10 обработанных продуктов, которых следует избегать

Содержание

• обзор
• Типы пищевой промышленности
• Бекон
• Гранола бары
• Ароматные орехи
• СВЧ попкорн
• Сухофрукт
• Фруктовые закуски
• Маргарин
• Кетчуп
• Мгновенный рамен
• Замороженные обеды
• Все вещи в меру

обзор

В идеале, мы бы каждый день ходили по магазинам на фермерский рынок за свежими местными продуктами и делали все наши вкусности с нуля. На самом деле, мы живем далеко от наших источников пищи, нам приходится покупать продукты, которые мы можем хранить на полках, и едва успеваем поужинать, а тем более приготовить их.

Обработанные продукты удобны, и не все из них вредны для вас. Предварительно нарезанные овощи или фрукты, консервированные в собственном соку, - это только два примера.

Иногда, однако, удобство может означать большое количество скрытого натрия, жиров и сахара.

Читайте дальше, чтобы узнать, какие обработанные продукты следует избегать и почему.

Типы пищевой промышленности

Широкий ассортимент продукции считается обработанной пищей, в том числе:

• крупа
• сыр
• молоко
• хлеб
• печенье
• картофельные чипсы

Разнообразные методы используются для обработки пищи. Любая пища, которая подвергается обработке, обычно заморожена, консервирована, высушена, запечена или пастеризована.

Пища может пройти различные уровни обработки. С одной стороны, овощи можно чистить, разрезать и разделять на порции перед продажей в мешках. Однако продукты с высокой степенью переработки содержат много сахара, соли, масла и калорий. Хорошим примером является замороженная пицца.

Такие добавки, как соль и жир, делают пищу безопасной для употребления. Консерванты также добавляются для увеличения срока годности пищи. Когда дело доходит до соблюдения здоровой диеты, плюсы этих добавок могут не перевесить минусы.

Иногда будет легко пропустить эти добавки в списке ингредиентов. Не упустите такие термины, как декстроза, мальтоза, транс-жиры и гидрогенизированное масло.

Продукты, загруженные этими ингредиентами, могут обеспечить вам почти вдвое больше рекомендуемого количества натрия и сахара в день.

Бекон

Бекон содержит высокий уровень натрия, что может привести к повышению артериального давления. Однако натрий - это только начало.

Одна из причин, почему бекон так вкусен, состоит в том, что он насыщен насыщенными жирами. Насыщенный жир связан с болезнями сердца и ожирением.

Опасность также скрывается практически во всем приобретенном в магазине беконе из-за количества консервантов, которые в нем содержатся. Консерванты были связаны с различными проблемами со здоровьем, от головной боли до рака.

По данным Международного агентства по исследованию рака при Всемирной организации здравоохранения, обработанное мясо, такое как бекон и хот-доги, может быть классифицировано как канцерогены. Это из-за количества нитратов, которые они содержат. Исследование сочло их такими же плохими, как сигареты.

Присмотритесь Каждый кусочек жареного бекона содержит поразительные 194 мг (мг) натрия.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует взрослым ограничивать себя от 1500 до 2300 мг натрия в день. Всего один кусочек бекона будет составлять от 8 до 13 процентов вашего потребления.

Попробуйте это вместо: Авокадо - отличная альтернатива. Содержит полезные жиры и белки. У этого также есть сердечный богатый аромат как бекон.

Вы можете заменить авокадо почти каждый раз, когда будете использовать бекон. Попробуйте авокадо и яйца. Вместо традиционного BLT, сделайте бутерброд, используя авокадо, салат и помидоры.

Магазин для авокадо.

Гранола бары

Рассмотрим гранола-бар. Также известный как зерновой батончик, он наполнен плотным зерном и упакован в коробки с изображениями гор и восходов солнца.

К сожалению, батончики гранолы также полны добавленных сахаров, которые быстро перевариваются и долго не утоляют голод. Несмотря на их здоровый маркетинговый имидж, батончики из гранолы не предлагают много хорошего питания.

Избегайте их из-за их большого количества простых углеводов и их длинных списков ингредиентов, заполненных трудно произносимыми словами.

Присмотритесь Если вы едите жевательный батончик из черничного йогурта от Quaker или хрустящий батончик из овса и меда из Nature Valley, вам понадобится не менее 11 граммов (г) сахара.

Попробуйте это вместо: Некоторые приобретенные в магазине батончики гранолы, такие как батончики KIND, сделаны с немного меньшим количеством сахара. Тем не менее, вам может быть лучше сделать свой собственный.

Экспериментируйте с несколькими разными рецептами. Чтобы контролировать количество сахара, вы можете подсластить батончики стевией. Также проверьте этот батончик с низким содержанием углеводов из блога Sweetashoney. Каждый батончик содержит только 1,4 г сахара.

Ароматные орехи

Ароматные орехи имеют собственную полку в кладовке «хорошо для тебя, но не в кладовой».

Ароматные орехи со вкусом клена, соевого соуса и васаби или со вкусом ириски, содержат много соли и сахара. Эта дополнительная соль и сахар могут привести к увеличению веса, диабету и высокому кровяному давлению.

Их липкое, сладкое добро также делает их врагами здоровых зубов.

Присмотритесь Одна унция кленовых орехов клена содержит около 10 г жира и 11 г сахара. 1 унция порция срирача миндаля от Blue Diamond обеспечивает 15 г жира и 120 мг натрия.

Если вы едите больше, чем горсть ароматизированных орехов, вы можете в конечном итоге потреблять больше жира, сахара или соли, чем рассчитывали.

Попробуйте это вместо: Не секрет, что орехи полезны для тебя. Вместо того, чтобы получать ароматизированные орехи, придерживайтесь неароматизированных версий. Вы можете поджарить их, поджарить их или съесть просто.

Фисташки, грецкие орехи, кешью и практически все остальные орехи содержат белок и полезные жиры.

Магазин для несоленых орехов.

СВЧ попкорн

В попкорне нет ничего плохого (если только вы не употребляете соль и масло), и нет ничего плохого в приготовлении пищи в микроволновой печи. Что тогда плохого в микроволновой попкорне?

Это в сумке. Перфторалкилы - это всего лишь один класс химикатов, которые можно найти в микроволновых пакетах для попкорна. Некоторые исследования связывают перфторалкилы с такими же проблемами со здоровьем, как нарушение функции почек и плохое качество спермы.

Присмотритесь Если вы съедите одну порцию попкорна с маслом Pop Secret, вы получите 270 мг натрия и 8 г жира (при 4 г насыщенного). Тем не менее, каждая сумка содержит 3,5 порции попкорна.

Даже если вы поделите пакет микроволнового попкорна с кем-то еще, вы все равно будете принимать 472,5 мг натрия и 7 г насыщенного жира.

Согласно AHA, не более 5-6 процентов ваших ежедневных калорий должны поступать из насыщенных жиров. Для человека, который съедает 2000 калорий в день, это составит всего 11-13 г насыщенного жира.

Вдобавок к этому, микроволновая жареная кукуруза часто сделана со спорным пальмовым маслом.

Попробуйте это вместо: Гораздо более здоровая альтернатива - просто купить зерна кукурузы и поставить их себе на плиту. Положите их в кастрюлю, накройте сверху фольгой и включите огонь. Ядра начнут выскочить.

Вы также можете насладиться ароматизированными орехами вместо попкорна.

Магазин для кукурузных зерен.

Сухофрукт

Вы могли бы достать горсть изюма или несколько копий сушеного манго, чтобы удовлетворить сладкоежек. Есть действительно веская причина, по которой они так удовлетворяют. Эти сухофрукты содержат большое количество клетчатки, витаминов и минералов, что делает их лучшим вариантом, чем кегли.

Будьте осторожны с размером порции. Даже небольшая порция несет высококалорийный удар с высоким содержанием сахара.

Дополнительный сахар также обещает увеличение веса. Если вы едите больше, чем нужно вашему телу, это увеличивает запас жира в вашем теле.

Присмотритесь Сухофрукты могут содержать от 32,5% сахара (как в черносливе) до 66,5% сахара (как в финиках Medjool). Старайтесь избегать цукатов, то есть сухофруктов с добавлением сахара или сиропа.

Попробуйте это вместо: Если вы ищете легкую и быструю закуску, подумайте о замороженных фруктах. Он часто уже разрезан на куски размером с укус и более универсален. Добавьте замороженные фрукты в кашу, смузи или другие напитки.

Магазин для замороженных фруктов.

Фруктовые закуски

Враг ваших зубов и вашей талии, фруктовые закуски могут быть наиболее неточно названной едой бакалейщика.

Большинство сортов содержат только каплю фактических фруктовых ингредиентов и наполнены кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и тростниковым сахаром. Эти подсластители могут привести к увеличению веса, что может увеличить риск развития диабета.

Их избыток сахара и желатиновые ингредиенты также прилипают к зубам, обеспечивая бактериям идеальную среду для создания полостей.

Присмотритесь Одного взгляда на этикетку питания для фруктовых снеков Уэлча может быть достаточно, чтобы вы избегали их. Один маленький пакетик (25,5 г) клубничного вкуса содержит 11 г сахара.

Попробуйте это вместо: Лучшая альтернатива фруктовым закускам и другим фруктовым конфетам - это настоящие фрукты. Настоящий фрукт упакован с необходимыми витаминами и минералами и содержит значительно меньше сахара, чем его липкие, жевательные аналоги.

Магазин свежих фруктов.

Маргарин

Было время, когда маргарин считался здоровой альтернативой сливочному маслу. Тем не менее, правда в том, что маргарин содержит много транс-жиров.

Транс-жиры считаются вредными для здоровья, чем любой другой жир, включая насыщенные жиры. Транс-жиры увеличивают липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или плохой холестерин. Это может привести к болезни сердца и инсульту.

Хотя связь между трансжирными кислотами и раком неясна, Johns Hopkins Medicine - это всего лишь одно учреждение, которое рекомендует больным раком снизить потребление трансжиров.

Присмотритесь Быстрый взгляд на этикетку с указанием упаковки для маргарина может вас шокировать. Всего один кусочек содержит 4 г жира и 38 мг натрия.

Попробуйте это вместо: Есть несколько хороших заменителей гладкой консистенции маргарина. Один пюре из авокадо. Его маслянистое богатство делает его полезным в качестве спреда. При приготовлении или выпечке вместо маргарина также можно использовать ореховое молоко и йогурты.

Магазин авокадо, орехового молока и йогурта.

Кетчуп

«Кетчуп» или «кетчуп»? Независимо от того, где вы стоите в дебатах правописания, одно из любимых приправ Америки - плохие новости.

Хотя небольшая порция кетчупа в порядке, количество, которое мы намазываем на гамбургеры и картофель фри, является проблематичным, как и частота.

Помидоры в кетчупе настолько разбавлены сахаром и солью, что не имеют питательной ценности. Поскольку большинство калорий в кетчупе происходит от сахара, вы можете посыпать картофель фри сахаром!

Присмотритесь В каждой пачке кетчупа содержится почти 2 г сахара. Когда вы наслаждаетесь коробкой с соленой, хрустящей картошкой фри, каковы шансы, что вы остановитесь только одним пакетом или даже двумя пакетами?

Попробуйте это вместо: Один из способов обойти использование приобретенного в магазине кетчупа - сделать его самостоятельно. Чашка томатной пасты с чайной ложкой уксуса - это то, что создает консистенцию. Затем вы можете приправить смесь по вкусу сахаром или солью.

Магазин для томатной пасты и уксуса.

Мгновенный рамен

У большинства студентов колледжа был опыт прохождения финальной недели, которая поддерживалась только быстрым раменом и дешевым кофе. Предупреждение: вы не должны продолжать эту привычку после вашего старшего года. Еще лучше, остановись сейчас.

Большое количество соли повышает ваше кровяное давление. С простыми углеводами, составляющими большинство других компонентов, рамэн обеспечивает почти нулевую пищевую поддержку. Вы также должны проверить количество жира в лапше рамен.

Кто знал, что столько вредных для здоровья вещей может прийти в такой маленькой упаковке! Как здоровая еда, мгновенный рамен получает неудовлетворительную оценку.

Присмотритесь Пакет рамена может содержать 14 г жира и более 1500 мг натрия. Это еще до того, как вы добавите пакет со вкусом, который добавит еще 100 мг натрия, а также другие добавки, такие как глутамат натрия (MSG).

Люди в Южной Корее едят больше мгновенного рамен, чем почти любая другая группа в мире. Недавние исследования предложили связь между потреблением рамена и проблемами со здоровьем, такими как ожирение и метаболический синдром, особенно для женщин.

Необходимы более убедительные исследования. Тем не менее, мы точно знаем, что эта быстрорастворимая еда содержит слишком много углеводов и слишком много соли.

Попробуйте это вместо: Лапша из цуккини будет лучшим вариантом. Фактически, эту лапшу можно использовать вместо практически любой традиционной пасты. Приготовление лапши из цуккини так же просто, как создание спиралей или полосок с помощью простого кухонного устройства.

Магазин для лапши цуккини и спирализатор.

Замороженные обеды

Замороженные обеды - это лучшее, что можно взять с собой: полный обед с закуской, овощами и крахмалом на одной тарелке прямо из микроволновой печи.

Тем не менее, классические замороженные обеды часто содержат сахар, жир и натрий. Эти добавки могут привести к весу и проблемам с сердцем. Они также могут повысить ваше кровяное давление, подвергая вас опасности инсульта.

Если вы получаете замороженную еду, сфокусируйтесь на органических или низко-натриевых вариантах с перечнем ингредиентов, которые вы узнаете.

Присмотритесь Банкетный прием жареной курицы, соуса, картофельного пюре и кукурузы содержит 1,101 мг натрия. Стейк из Солсбери от Marie Callender's содержит 1298 мг натрия. Он подается с соусом, жареным картофелем, макаронами и сыром.

Попробуйте это вместо: Альтернативой покупке замороженных ужинов является воссоздание их самостоятельно. Жарьте курицу, сделайте немного картофельного пюре, обжарьте немного кукурузы и испеките партию печенья. Положите продукты на блюдо и заморозьте их.

Это может потребовать дополнительного планирования. Однако, когда вам снова понадобится быстрая и здоровая еда, она будет готова к работе.

Все вещи в меру

Обработанные продукты не являются современным изобретением. Они были вокруг с тех пор, как первая бочка соленой свинины плыла через Атлантику. Они удобны и дают нам доступ к продуктам, которые в противном случае погибли бы в пути.

Наслаждайтесь ими в меру и используйте здравый смысл. Проверьте этикетки питания, чтобы избежать чего-либо с высоким содержанием жиров, сахара и химических веществ, которые вы не можете произнести. Не забудьте сделать свежие, простые ингредиенты в центре вашей диеты.

Пока жирные, сладкие или соленые обработанные продукты не составляют более 20 процентов вашего ежедневного потребления пищи, все должно быть в порядке.

Некоторые обработанные продукты, которые могут быть более здоровыми, включают:

• рыбные консервы, такие как лосось и тунец
• замороженные фрукты и овощи
• все сорта консервированных бобов с низким содержанием натрия