5 причин, по которым ваша еда может испортить гормоны

Содержание

• 1. Консерванты
• 2. Фитоэстрогены.
• 3. Пестициды и гормоны роста
• 4. Алкоголь
• 5. Пластик
• Обзор для

Как и во всем, что касается хорошего самочувствия, баланс является ключевым элементом вашей диеты, плана упражнений и даже ваших гормонов. Гормоны контролируют все: от фертильности до метаболизма, настроения, аппетита и даже частоты сердечных сокращений. Наши здоровые (и не очень) привычки в равной степени способствуют их сбалансированности.

И неудивительно, что то, что вы вкладываете в свое тело каждый день, может в значительной степени способствовать гормональному дисбалансу. Вот самые важные триггеры и то, что вы можете сделать, чтобы держать уровни под контролем. (См. Также: Самые важные гормоны для вашего здоровья)

1. Консерванты

То, что еда считается «здоровой», не означает, что вы защищены от гормональных разрушителей. Например, масла из цельного зерна, используемые в хлопьях, хлебе и крекерах, могут стать прогорклыми, поэтому часто в них добавляют консерванты, - говорит Стивен Гандри, доктор медицины, кардиохирург и автор книги. Парадокс растений.

Консерванты нарушают работу эндокринной системы, имитируя эстроген и конкурируя с естественным эстрогеном, что может вызвать увеличение веса, снижение функции щитовидной железы и уменьшение количества сперматозоидов. Интересный факт: консерванты, такие как бутилированный гидрокситолуол (соединение, обычно называемое BHT, растворяющееся в жирах и маслах), не должны быть указаны на этикетках пищевых продуктов. Поскольку FDA обычно считает их безопасными, они не требуют указывать их на упаковке пищевых продуктов. (Эти семь странных пищевых добавок находятся на этикетке.)

Ваше решение: как правило, лучше есть как можно больше цельных необработанных продуктов. Купите хлеб в пекарнях или ешьте свежие продукты с более коротким сроком хранения, чтобы избежать добавления консервантов.

2. Фитоэстрогены.

Фитоэстрогены - природные соединения, содержащиеся в растениях, - присутствуют во многих продуктах питания, включая фрукты, овощи и некоторые продукты животного происхождения. Количество варьируется, но соя, некоторые цитрусовые, пшеница, солодка, люцерна, сельдерей и фенхель содержат больше фитоэстрогенов. При употреблении фитоэстрогены могут влиять на ваше тело так же, как и естественный эстроген, но есть много споров вокруг фитоэстрогенов и их положительного или отрицательного воздействия на здоровье. Показательный пример: у всех трех цитируемых здесь экспертов были разные варианты. Таким образом, ответ на вопрос о потреблении неоднозначен.

Некоторые исследования показывают, что потребление фитоэстрогенов с пищей может быть связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза, симптомов менопаузы и рака груди, положительного по рецепторам гормонов, говорит зарегистрированный диетолог-диетолог Майя Феллер, доктор медицинских наук. Она рекомендует посетить квалифицированного медицинского работника, чтобы определить, как возраст, состояние здоровья и микробиом кишечника могут повлиять на реакцию вашего организма на фитоэстрогены. (Связано: следует ли есть в зависимости от менструального цикла?)

«Женщины с раком груди или яичников часто избегают фитоэстрогенных соединений сои и льна, но лиганды сои и льна могут блокировать рецепторы эстрогена на этих раковых клетках», - говорит доктор Гандри. По его словам, они не только совершенно безопасны, но и, вероятно, полезны как часть общей здоровой диеты.

«Эффекты сои могут варьироваться в зависимости от человека, конкретного органа или железы, о которых идет речь, и уровня воздействия», - говорит Миниша Суд, доктор медицины, эндокринолог из больницы Ленокс Хилл в Нью-Йорке. Хотя есть некоторые свидетельства того, что диета, богатая соей, на самом деле снижает риск рака груди, есть также свидетельства того, что соя также является эндокринным разрушителем, говорит она. Поскольку существует противоречивая информация, избегайте чрезмерного употребления соевых продуктов, например, исключительно соевого молока. (Вот что вам нужно знать о сое и о том, полезна она для здоровья или нет.)

3. Пестициды и гормоны роста

«Стоит отметить, что продукты сами по себе, как правило, не нарушают гормональный фон негативным образом», - говорит доктор Суд. Однако пестициды, глифосат (гербицид) и гормоны роста, добавленные в молочные продукты и продукты животного происхождения, могут связываться с рецептором гормонов в клетке и блокировать связывание естественных гормонов вашего тела, вызывая измененную реакцию в организме. (Глифосат был химическим веществом, которое недавно было обнаружено во многих продуктах из овса.)

Эксперты неоднозначно относятся к самой сое, но есть еще одна потенциальная проблема с пестицидами: «Гербициды на основе глифосата широко используются в соевых культурах, и на соевых бобах часто есть остатки, которые могут быть проблематичными для людей, потребляющих соевое молоко в больших количествах. особенно до полового созревания », - говорит доктор Суд. Употребление слишком большого количества фитоэстрогенов, обработанных глифосатом, может снизить количество сперматозоидов и повлиять на уровни тестостерона и эстрогена.

Хотя полностью отказаться от пестицидов невозможно, учитывая, что их используют даже органические фермеры. (Вы можете подумать о покупке биодинамических продуктов.) Однако органические продукты, как правило, выращиваются с использованием менее токсичных пестицидов, что может помочь, - говорит доктор Суд. (Это руководство может помочь вам решить, когда покупать органические продукты.) Кроме того, попробуйте замачивать фрукты и овощи на 10 минут в пищевой соде и воде - было показано, что это снижает воздействие, - говорит она. По возможности покупайте продукты животного происхождения и молочные продукты на местных фермах, где есть опыт использования продуктов без гормонов, чтобы избежать добавления гормонов роста.

4. Алкоголь

Алкоголь может оказывать сильное влияние на репродуктивную систему как женщин, так и мужчин. Хроническое употребление алкоголя нарушает связь между системами вашего организма, включая неврологическую, эндокринную и иммунную системы. Это может привести к физиологической реакции на стресс, которая может проявляться в виде репродуктивных проблем, проблем с щитовидной железой, изменений в вашей иммунной системе и т. Д. (Это также причина того, что после ночной пьянки часто просыпается рано.)

«Как краткосрочное, так и долгосрочное употребление алкоголя может повлиять на половое влечение, а также на уровни тестостерона и эстрогена, что может снизить фертильность и нарушить менструальный цикл», - говорит доктор Суд. Доказательства влияния алкоголя от слабого до умеренного на фертильность до сих пор неясны, но у тех, кто много пьёт (которые потребляют от шести до семи порций в день) или у лиц, пьющих в обществе (от двух до трех напитков в день), наблюдается больше репродуктивных эндокринных изменений, чем у случайных или непьющих. . «Лучше всего пить в умеренных количествах или, по крайней мере, пить меньше, когда вы пытаетесь забеременеть», - говорит доктор Суд. (См .: Насколько вредно для вашего здоровья выпивка?)

5. Пластик

Переработка, отказ от соломинок и покупка предметов многоразового использования имеют большее влияние, чем просто спасение черепах - ваши гормоны также будут вам благодарны. Бисфенол А и бисфенол S (вы, вероятно, видели, что их называют BPA и BPS), обнаруженные в пластиковых бутылках и в внутренней части банок, являются эндокринными разрушителями. (Подробнее о проблемах с BPA и BPS.)

Также есть фталаты в полиэтиленовой пленке и контейнерах для хранения продуктов. По словам доктора Гандри, исследования показали, что они могут вызывать преждевременное развитие груди и блокировать функцию гормона щитовидной железы, который регулирует обмен веществ, а также работу сердца и пищеварения. Он рекомендует избегать продуктов в пластиковой упаковке (например, порционированных мясных продуктов в продуктовом магазине), переходить на стеклянные контейнеры для хранения продуктов и использовать бутылки для воды из нержавеющей стали. (Попробуйте эти бутылки для воды без BPA.)

Обзор для