Мандарины против апельсинов: чем они отличаются?

Содержание

• Они из одной семьи
• мандарины
• апельсины
• У них разные внешности
• Их вкусы меняются немного
• Мандарины обычно легче чистить
• Они имеют очень похожее содержание питательных веществ
• Потенциальная польза для здоровья
• Как кушать и наслаждаться ими
• Суть

Мандарины и апельсины - это цитрусовые, которые часто путают друг с другом.

Они оба содержат ассортимент питательных веществ, относительно сладкие на вкус и, как правило, с низким содержанием калорий.

Но в то время как мандарины и апельсины тесно связаны, на самом деле они представляют собой два отдельных фрукта с некоторыми заметными различиями.

Эта статья объясняет основные сходства и различия между мандаринами и апельсинами.

Они из одной семьи

Мандарины и апельсины имеют сходные качества, потому что они являются членами одной семьи.

Они могут выглядеть одинаково, но на самом деле это два разных вида фруктов с разным происхождением и разновидностями.

мандарины

Мандарины были впервые выращены в Палатке, штат Флорида. В 1800-х годах они получили название «мандарин», потому что они были ввезены через город Танжер в Марокко.

Как и апельсины, мандарины являются членами семейства цитрусовых, но они являются C. Tangerina виды.

Мандарины часто обозначают как мандарины или наоборот, особенно в Соединенных Штатах (1).

Однако с ботанической точки зрения мандарины относятся к подгруппе мандаринов. Чаще всего мандарины красновато-оранжевого и яркого цвета обычно обозначают как мандарины.

Мандарины, как правило, в расцвете сил с конца октября до января.

апельсины

Апельсины появились много лет назад в Азии, скорее всего, в Южном Китае и Индонезии. Сегодня подавляющее большинство апельсинов производится во Флориде и Сан-Паулу, Бразилия (2).

Они являются плодом Цитрусовые x sinensis виды, а также являются членами семейства цитрусовых (3).

Интересно, что апельсины - это гибриды двух фруктов: помело и мандарин.

Есть много разных сортов апельсинов. Их можно разделить на четыре класса, каждый из которых имеет идентифицирующие характеристики:

• Обыкновенный или круглый: Существует множество разновидностей апельсинов, в том числе Валенсия, Хамлин и Гарднер. Большинство апельсинов в этом классе используются для производства соков.
• Пупок: Возможно, самый распространенный класс апельсинов, этот тип на самом деле выращивает второй фрукт у основания, который напоминает пупок человека. Кара Кара - популярный вид апельсинового пупка.
• Кровь или пигментированные: При высоких концентрациях антоциана, типа антиоксидантного пигмента, апельсины крови имеют темно-красную мякоть. Кожура иногда может иметь более темные красные пятна.
• Бескислотный или сладкий: Этот класс апельсина имеет очень низкий уровень кислоты. Учитывая их низкую концентрацию кислоты, эти апельсины в основном употребляются в пищу и не используются для приготовления сока.

Пик апельсинового сезона варьируется в зависимости от сорта. Тем не менее, большинство апельсинов в расцвете сил с ноября по март.

Резюме Мандарины - это подгруппа мандарина, а апельсины - это гибрид плодов помело и мандарина.Апельсины возникли в Азии, а мандарины - во Флориде.

У них разные внешности

Основное различие между мандаринами и апельсинами - размер.

Апельсины бывают разных размеров и слегка разных форм, в зависимости от сорта. Однако, как правило, апельсины растут до большего размера, чем мандарины.

Иногда называемые «детские апельсины», мандарины меньше, несколько сплющены и, как правило, менее округлые, что делает их идеальной закуской в ​​кармане.

Мандарины также мягче на ощупь при созревании, в то время как апельсины обычно крепкие и тяжелые при созревании.

И мандарины, и апельсины варьируются от множества семян до без косточек, в зависимости от сорта. Например, апельсины пупка без косточек, в то время как у валенсийских апельсинов есть семена.

Наконец, мандарины и апельсины могут отличаться по цвету.

Апельсины обычно более желто-оранжевые, за исключением кроваво-оранжевого, который имеет темно-красный цвет.

Хотя мандарины похожи по цвету на большинство сортов апельсина, они обычно более красновато-оранжевые.

Резюме Апельсины крупнее и округлее мандаринов. Они оба могут быть без косточек или иметь семена. Большинство сортов апельсина имеют желтовато-оранжевый цвет, а мандарины - более красновато-оранжевый.

Их вкусы меняются немного

Ароматы мандаринов и апельсинов различаются, но это в значительной степени зависит от сорта каждого фрукта.

И мандарины, и апельсины могут быть сладкими или терпкими.

Однако большинство мандаринов менее терпкие и сладкие, чем апельсины. Мандарины также имеют более сильный аромат, чем апельсины, и более короткое послевкусие.

Единственным исключением является кровавый апельсин. Кровавые апельсины имеют отчетливый вкус, который отличается от большинства сортов мандаринов и апельсинов.

Кровавые апельсины, как правило, имеют очень богатый вкус, который не слишком сладкий с оттенком ягодного вкуса.

Резюме Мандарины обычно слаще и менее терпкие, чем апельсины. Мандарины также имеют тенденцию предлагать более сильный аромат.

Мандарины обычно легче чистить

Кожура мандаринов и апельсинов - еще одно главное различие между ними.

И у мандаринов, и у апельсинов тонкая кожура. Тем не менее, апельсины имеют более плотную кожуру, и поэтому их обычно труднее очистить, чем мандарины.

У большинства разновидностей мандаринов очень тонкая, дряблая кожа, благодаря чему их легко очистить. Кожура также покрыта галькой и не имеет глубоких бороздок.

В частности, многие сорта мандарина известны своей «кожей на молнии», то есть, разорвав кожу, она легко соскальзывает.

Резюме И мандарины, и апельсины имеют тонкую кожу. Тем не менее, мандарины, как правило, гораздо легче очищать, чем апельсины.

Они имеют очень похожее содержание питательных веществ

Целый мандарин имеет высокое содержание воды (85%), состоит в основном из углеводов (4% от суточной нормы) и почти не содержит жира (4).

Аналогичным образом, цельный апельсин имеет высокое содержание воды (87%), состоит в основном из углеводов (4% от суточной нормы) и почти не содержит жира (5).

В приведенной ниже таблице сравнивается содержание порции мандарина в 3,5 унции (100 г) с той же порцией апельсина (4, 5).

	мандарин	оранжевый
Калории	53	47
Углеводы	13,3 грамм	11,7 грамм
волокно	1,8 грамм	2,4 грамма
белка	0,8 г	0,9 грамм
Жир	0,3 грамма	0,1 грамм
Витамин а	14% DV	4% DV
Витамин C	44% DV	89% DV
фолат	4% DV	8% DV
калий	5% DV	5% DV

В целом, мандарины и апельсины имеют одинаковый профиль питательных веществ. Тем не менее, мандарины, как правило, имеют немного больше калорий на порцию. Они также содержат еще несколько граммов углеводов.

Одно заметное различие между питательным профилем мандаринов и апельсинов заключается в том, что в апельсинах содержится более чем вдвое больше витамина С.

Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает поддерживать соединительные ткани, включая кожу, кровеносные сосуды и кости (6).

Апельсины также содержат немного больше клетчатки, чем мандарины, что делает их очень хорошим источником этого полезного углевода.

Тем не менее, мандарины содержат больше витамина А на порцию. Одна порция мандарина весом 3,5 унции обеспечивает 14% суточной нормы, а апельсины - 4%.

И мандарины, и апельсины обеспечивают хорошее разнообразие питательных веществ, включая калий, тиамин и фолат. Любой фрукт может быть питательным, низкокалорийным дополнением к вашей диете.

Резюме Мандарины содержат больше витамина А, чем апельсины, хотя в апельсинах меньше калорий и больше витамина С и клетчатки. Они оба являются хорошими источниками витаминов и минералов, включая тиамин, фолат и калий.

Потенциальная польза для здоровья

Апельсины являются отличным источником хорошо усваиваемого витамина С. Витамин С является водорастворимым антиоксидантом, который борется со свободными радикалами, которые могут играть роль в профилактике рака (7, 8, 9).

Большая часть пользы для здоровья от апельсинов, вероятно, связана с их высоким содержанием витамина С.

В нескольких исследованиях изучалось влияние употребления апельсина, особенно употребления апельсинового сока, на различные факторы здоровья.

Одно исследование показало, что употребление апельсинового сока снижает повреждение ДНК. Исследование показало, что витамин С в сочетании с другими растительными соединениями, присутствующими в апельсинах, вероятно, играл активную роль в уменьшении ущерба (10).

Другое исследование показало, что люди, которые выпивали две чашки апельсинового сока ежедневно в течение 12 месяцев, имели более низкий «плохой» уровень холестерина ЛПНП и более низкий общий холестерин, чем пьющие без апельсинового сока (11).

Кроме того, третье национальное обследование здоровья и питания (NHANES III) оценило данные более 6000 человек.

Те, у кого наибольшее количество сывороточного витамина С, имели значительно более низкую распространенность Helicobacter pylori (H. pylori)бактерии, вызывающие язву желудка (12).

Поэтому, учитывая высокое содержание витамина С в апельсинах, употребление апельсинов может быть полезным для предотвращения язв желудка, вызванных H. pylori.

Кроме того, исследования показали, что употребление апельсинового сока может помочь предотвратить образование оксалата кальция и мочевой кислоты, которые могут способствовать образованию камней в почках (13, 14).

Обратите внимание, что в большинстве этих исследований наблюдались эффекты употребления апельсинового сока. Однако, употребляя апельсины, вы также получаете пользу от клетчатки, которая теряется во время приготовления сока.

Как цельные мандарины, так и апельсины с высоким содержанием клетчатки и относительно низким содержанием калорий.

Исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки может быть полезна для снижения веса, снижения риска сердечных заболеваний и повышения уровня сахара в крови (15, 16, 17, 18).

Это делает мандарины и апельсины разумным выбором закусок для сбалансированной диеты для снижения веса.

Резюме Употребление в пищу апельсинов может быть связано с более низким уровнем ЛПНП и общего холестерина, сниженным повреждением ДНК и профилактикой язв желудка, вызванных H. pylori. Мандарины и апельсины могут способствовать диете с высоким содержанием клетчатки, обеспечивая при этом мало калорий.

Как кушать и наслаждаться ими

Лучший способ съесть и мандарины, и апельсины - это просто очистить их и съесть.

Так как мандарины легче чистить, их можно использовать в качестве быстрой и легкой закуски, особенно когда вы находитесь в пути. Оба делают отличные дополнения к салатам тоже.

Выбирая спелый мандарин, вам нужно искать фрукты с глубоким цветом, полумягкие и избегать фруктов с коричневыми пятнами.

Апельсины не обязательно должны быть яркого цвета, чтобы созреть, но вы должны выбрать апельсины, которые являются твердыми и имеют гладкую текстуру кожи.

Как мандарины, так и апельсины можно хранить на столешнице при комнатной температуре или в холодильнике, в зависимости от ваших предпочтений.

Резюме Мандарины и апельсины можно чистить и наслаждаться свежими. Оба могут быть использованы для подслащивания салатов, или в качестве быстрой и легкой закуски.

Суть

Мандарины и апельсины являются членами семейства цитрусовых, но это разные фрукты.

Мандарины, кажется, являются более богатым источником витамина А, в то время как апельсины могут предлагать больше витамина С и клетчатки на порцию.

Апельсины также более округлые и более крупные, а мандарины более плоские и миниатюрные, что делает их отличной легкой закуской на ходу.

Мандарины и апельсины имеют свои сходства и различия, но оба они питательны и полезны для вашего ежедневного рациона.