Хлорид натрия

Содержание

• Что такое хлорид натрия?
• В чем разница между солью и натрием?
• Как вы можете использовать хлорид натрия?
• Как хлорид натрия используется в медицине?
• Сколько соли вы должны съесть?
• Диета с низким содержанием натрия
• Для чего ваше тело использует хлорид натрия?
• Поглощение питательных веществ и транспортировка
• Поддержание энергии покоя
• Поддержание кровяного давления и увлажнения
• Побочные эффекты
• Избыток соли
• Побочные эффекты солевых растворов
• Слишком мало натрия
• навынос

Что такое хлорид натрия?

Хлорид натрия (NaCl), также известный как соль, является важным соединением, используемым нашим организмом для:

• поглощать и транспортировать питательные вещества
• поддерживать кровяное давление
• поддерживать правильный баланс жидкости
• передавать нервные сигналы
• сокращать и расслаблять мышцы

Соль является неорганическим соединением, то есть не из живой материи. Это сделано, когда Na (натрий) и Cl (хлорид) объединяются в белые кристаллические кубики.

Ваше тело нуждается в соли, чтобы функционировать, но слишком мало или слишком много соли может нанести вред вашему здоровью.

Хотя соль часто используется для приготовления пищи, ее также можно найти в качестве ингредиента в пищевых продуктах или чистящих растворах. В медицинских случаях ваш врач или медсестра обычно вводят хлорид натрия в виде инъекций. Читайте дальше, чтобы понять, почему и как соль играет важную роль в вашем организме.

В чем разница между солью и натрием?

Несмотря на то, что многие люди используют слова натрий и соль взаимозаменяемо, они разные. Натрий - это минерал и питательное вещество, которое встречается в природе. Необработанные продукты, такие как свежие овощи, бобовые и фрукты, могут содержать натрий. Пищевая сода тоже содержит натрий.

Но примерно от 75 до 90 процентов натрия мы получаем из соли, уже добавленной в наши продукты. Вес соли обычно представляет собой комбинацию из 40 процентов натрия и 60 процентов хлорида.

Как вы можете использовать хлорид натрия?

Наиболее распространенное использование для соли в еде. Его использование включает в себя:

• пищевая приправа
• действуя как природный консервант
• улучшение натуральных красителей продуктов
• консервирование или сохранение мяса
• создание рассола для маринования продуктов

Существует также широкий спектр домашнего использования, таких как:

• чистка кастрюль и сковородок
• предотвращение плесени
• удаление пятен и жира
• засолка дорог зимой для предотвращения гололеда

Как хлорид натрия используется в медицине?

Когда ваш врач назначит лечение солью, они будут использовать термин хлорид натрия. Хлорид натрия в смеси с водой создает солевой раствор, который имеет целый ряд различных медицинских целей.

Медицинское использование солевого раствора включает в себя:

Важно проконсультироваться с врачом и использовать только медицинские солевые препараты (за исключением безрецептурных продуктов, таких как контактный раствор), как это предписано. Различные типы солевых растворов будут содержать различные соотношения хлорида натрия и воды. В физиологическом растворе, который используется для различных целей, также могут быть добавлены дополнительные химические вещества или соединения.

Сколько соли вы должны съесть?

Хотя соль и натрий различны, соль на 40 процентов состоит из натрия, и большую часть нашего потребления натрия мы получаем из соли. Многие компании и рестораны используют соль, чтобы сохранить, приправить и ароматизировать свою еду. Поскольку в одной чайной ложке соли содержится около 2300 миллиграммов (мг) натрия, ежедневную норму легко пересмотреть.

Согласно CDC, средний американец ест более 3400 мг каждый день. Вы можете ограничить потребление натрия, употребляя необработанные продукты. Вам также может быть проще управлять потреблением натрия, делая больше еды дома.

Американские рекомендации по питанию рекомендуют американцам потреблять менее 2300 мг натрия в день.

Диета с низким содержанием натрия

Ваш врач может предложить придерживаться диеты с низким содержанием натрия, если вы подвержены риску высокого кровяного давления или болезни сердца. Если у вас болезнь сердца, вы должны стараться потреблять менее 2000 мг натрия в день, хотя Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует держать его ниже 1500 мг. Исключение обработанных продуктов, таких как колбасы и готовые блюда, может облегчить поддержание этого числа.

Для чего ваше тело использует хлорид натрия?

Поглощение питательных веществ и транспортировка

Натрий и хлорид играют важную роль в вашей тонкой кишке. Натрий помогает вашему организму усваивать:

• хлористый
• сахар
• вода
• аминокислоты (строительные блоки белка)

Хлорид в форме соляной кислоты (водород и хлорид) также является компонентом желудочного сока. Это помогает вашему организму переваривать и усваивать питательные вещества.

Поддержание энергии покоя

Натрий и калий являются электролитами в жидкости снаружи и внутри ваших клеток. Баланс между этими частицами способствует тому, как ваши клетки поддерживают энергию вашего тела.

Кроме того, нервы посылают сигналы в мозг, мышцы сокращаются, а сердце работает.

Поддержание кровяного давления и увлажнения

Ваши почки, мозг и надпочечники работают вместе, чтобы регулировать количество натрия в вашем организме. Химические сигналы стимулируют почку либо удерживать воду, так что она может реабсорбироваться в кровоток или избавляться от избытка воды через мочу.

Когда в вашей крови слишком много натрия, ваш мозг сигнализирует почкам о выделении большего количества воды в ваше кровообращение. Это приводит к увеличению объема крови и артериального давления. Уменьшение потребления натрия может привести к тому, что меньше воды впитается в кровоток. Результатом является снижение артериального давления.

Побочные эффекты

По большей части, хлорид натрия не опасен для здоровья, но в чрезмерных количествах он может раздражать:

• глаза
• кожа
• дыхательные пути
• желудок

Вы можете лечить раздражение, в зависимости от области, ополаскивая это место простой водой или получая свежий воздух. Обратитесь за медицинской помощью, если раздражение не проходит.

Избыток соли

В то время как натрий необходим, он также содержится в большом количестве почти всего, что мы едим. Потребление слишком большого количества соли связано с:

• повышенное артериальное давление
• повышенный риск заболеваний сердца и почек
• повышенная задержка воды, которая может привести к отечности в организме
• обезвоживание

Побочные эффекты солевых растворов

Солевые растворы обычно вводят внутривенно или через вену. Высокие концентрации солевых растворов могут иметь побочные эффекты покраснения или припухлости в месте инъекции.

Слишком мало натрия

Дефицит натрия обычно является признаком основного расстройства. Название для этого условия - гипонатриемия. Это может быть связано с:

• несоответствующая секреция антидиуретического гормона (ADH), вызванная нарушениями, которые влияют на гормональный баланс, определенными лекарственными средствами и определенными заболеваниями
• чрезмерное потребление воды
• длительная рвота или диарея
• использование некоторых диуретиков
• некоторые заболевания почек

Чрезмерное и постоянное потоотделение без надлежащей гидратации также является потенциальной причиной, особенно у людей, которые тренируются и соревнуются в длительных соревнованиях на выносливость, таких как марафоны и триатлоны.

навынос

Приблизительно от 75 до 90 процентов нашего потребления натрия происходит из соли или хлорида натрия. Соль обеспечивает необходимый минерал (натрий), который наш организм использует для таких функций, как поддержание кровяного давления и поглощение питательных веществ. Вы также можете использовать соль для приправы пищи, очистки предметов домашнего обихода и решения определенных медицинских проблем.

Американские рекомендации по питанию предполагают, что вы едите менее 2300 мг натрия в день. Вы можете сделать это, съев меньше обработанных продуктов, таких как мясное ассорти и расфасованные продукты, и готовя еду дома.