9 основных преимуществ тамаринда для здоровья

Содержание

• Пищевая ценность тамаринда
• Рецепты с тамариндом
• 1. Вода тамаринда
• 2. Сок тамаринда с медом
• 3. Соус тамаринд
• Возможные эффекты и противопоказания

Тамаринд - тропический фрукт, который отличается кислым вкусом и большим количеством калорий. Его мякоть богата витаминами А и С, клетчаткой, антиоксидантами и минералами, которые отлично подходят для ухода за зрением и здоровьем сердца.

Эти фрукты можно есть сырыми или использовать для приготовления сладостей, соков и других напитков, например, ликеров. В некоторых регионах мира тамаринд также можно использовать, например, для приправки мяса или рыбы.

Основные преимущества тамаринда:

1. Помогает снизить «плохой» холестерин, ЛПНП, потому что он содержит антиоксиданты и сапонины, которые способствуют его уменьшению, тем самым предотвращая появление сердечно-сосудистых заболеваний и способствуя здоровью сердца;
2. Помощь в контроле диабетапри приеме внутрь небольшими порциями, поскольку он обладает гипогликемической активностью, что, как полагают, связано с наличием волокон, способствующих снижению всасывания сахара в кишечнике;
3. Предотвращает преждевременное старение, потому что в нем есть антиоксиданты, которые предотвращают повреждение клеток свободными радикалами;
4. Обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами., поскольку он, по-видимому, подавляет несколько биологических процессов, связанных с воспалением, и, в случае боли, активирует опиоидные рецепторы. Таким образом, он может быть полезен при лечении воспалительных заболеваний, болей в желудке, ангины и ревматизма;
5. Заботится о здоровье зренияпотому что он содержит витамин А, предотвращающий дегенерацию желтого пятна и катаракту;
6. Укрепляет иммунную системупотому что он содержит витамины C и A, которые являются важными питательными микроэлементами для увеличения и стимуляции защитных клеток организма. Кроме того, у меня есть антибактериальные свойства против сальмонелла паратиф, Bacillus subtilis, Salmonella typhi и золотистый стафилококк и противоглистные средства против него Феретима Постума;
7. Улучшает здоровье желудочно-кишечного тракта, который может иметь преимущества как при лечении запоров, так и при лечении диареи или дизентерии, поскольку содержит пектины и другие компоненты, которые могут помочь в лечении этих изменений;
8. Способствует исцелению, потому что он содержит витамины C и A и обладает противовоспалительными свойствами, способствующими регенерации кожи;
9. Способствует увеличению веса у людей с недостаточным весом из-за количества калорий, которые у них есть.Кроме того, он не только дает энергию, но также является отличным источником незаменимых аминокислот (за исключением триптофана) и, следовательно, белков.

Несмотря на большое количество калорий, некоторые исследования показали, что небольшие порции и в сочетании со сбалансированной диетой могут способствовать снижению веса из-за его влияния на метаболизм жиров.

Эти преимущества можно получить, употребляя в пищу его семена, листья, мякоть плодов или кожуру тамаринда, в зависимости от решаемой проблемы.

Пищевая ценность тамаринда

В следующей таблице указан пищевой состав на каждые 100 г тамаринда:

Чтобы получить указанные выше преимущества, тамаринд необходимо включать в сбалансированную и здоровую диету.

Рецепты с тамариндом

Вот некоторые рецепты, которые можно приготовить с тамариндом:

1. Вода тамаринда

Ингредиенты

• 5 стручков тамаринда;
• 1 литр воды.

Режим подготовки:

Налейте воду в кастрюлю, добавьте стручки тамаринда и варите около 10 минут. Затем процедите и дайте остыть в холодильнике.

2. Сок тамаринда с медом

Ингредиенты

• 100 г мякоти тамаринда,
• 1 большой апельсин,
• 2 стакана воды,
• 1 чайная ложка меда

Режим подготовки

Взбить апельсиновый сок с мякотью тамаринда, 2 стаканами воды и медом в блендере.

Чтобы приготовить мякоть тамаринда, необходимо очистить 1 кг тамаринда, положить его в миску с 1 литром воды и оставить на ночь. На следующий день переложите все в кастрюлю и варите 20 минут или пока мякоть не станет очень мягкой, периодически помешивая.

3. Соус тамаринд

Этот соус отлично подходит к говядине, рыбе и морепродуктам.

Ингредиенты

• 10 тамариндов или 200 г мякоти тамаринда;
• 1/2 стакана воды;
• 2 столовые ложки белого уксуса;
• 3 столовые ложки меда.

Режим подготовки

Удалите кожицу тамаринда, удалите мякоть и отделите семена. Налейте воду в кастрюлю на средний огонь и, когда она станет горячей, поместите мякоть тамаринда и убавьте огонь. Перемешайте несколько минут, добавьте уксус и мед, а затем продолжайте перемешивать еще 5 минут или пока не получите желаемую консистенцию. Снимите огонь, взбейте смесь до однородной массы и подавайте.

Возможные эффекты и противопоказания

При чрезмерном потреблении тамаринд может вызвать износ зубной эмали, так как это очень кислый фрукт, желудочно-кишечные расстройства и может вызвать гипогликемию у диабетиков, которые употребляют этот фрукт вместе с лекарствами.

Кроме того, употребление тамаринда не рекомендуется людям, принимающим антикоагулянты, аспирин, антиагреганты и гинкго билоба, поскольку это может увеличить риск кровотечения. Люди, которые принимают лекарства, регулирующие сахар, также должны проконсультироваться с врачом перед употреблением тамаринда.