Что такое аллергия на кунжут

Содержание

• Кунжутная аллергия
• Повышение аллергии на кунжут
• Если у вас есть реакция
• Диагностика аллергии на кунжут
• Лечение аллергии на кунжут
• Избегайте кунжута
• Помните о дополнительных рисках
• Жизнь с аллергией на кунжут

Кунжутная аллергия

Аллергия на кунжут может не получить такой большой огласки, как аллергия на арахис, но реакция может быть столь же серьезной. Аллергические реакции на семена кунжута или кунжутное масло могут вызвать анафилаксию.

Анафилактическая реакция возникает, когда иммунная система вашего организма выделяет высокие уровни определенных сильнодействующих химических веществ. Эти химические вещества могут вызвать анафилактический шок. Когда вы находитесь в шоке, ваше кровяное давление падает, а дыхательные пути сужаются, затрудняя дыхание.

Немедленная и неотложная медицинская помощь необходима, если у вас или вашего знакомого есть аллергическая реакция на кунжут. При своевременном выявлении большинство пищевых аллергий можно вылечить без долгосрочных последствий.

В последние годы увеличилось количество людей, страдающих аллергией на кунжут. Если у вас есть чувствительность к кунжуту, вы не одиноки.

Повышение аллергии на кунжут

Рост аллергии на кунжут в последние годы может быть частично связан с ростом количества продуктов, содержащих семена кунжута и кунжутное масло. Кунжутное масло считается полезным растительным маслом и используется в различных приготовлениях пищи, включая некоторые вегетарианские блюда, заправки для салатов и многие ближневосточные и азиатские блюда. Популярность международной кухни также может способствовать росту аллергии на кунжут.

Кунжутное масло также используется во многих фармацевтических продуктах, а также в косметике и лосьонах для кожи. По иронии судьбы, кунжутное масло используется в этих продуктах, потому что кунжут практически не вызывает реакции иммунной системы у большинства людей.

Если у вас есть реакция

Даже если вы будете осторожны, вы все равно можете соприкоснуться с кунжутом. Вот некоторые общие симптомы, на которые следует обратить внимание, если у вас аллергия на кунжут:

• затрудненное дыхание
• кашляющий
• низкая частота пульса
• тошнота
• рвота
• зуд во рту
• боль в животе
• покраснение лица
• крапивница

Диагностика аллергии на кунжут

Если у вас возникла реакция и вы подозреваете пищевую аллергию, запишите, что вы ели непосредственно перед реакцией. Это поможет врачу скорой помощи и аллергологу сузить возможные причины реакции и подобрать подходящее лечение.

Чтобы определить причину реакции, часто требуется прием пищи. Во время пищевой проблемы человека кормят небольшим количеством подозреваемой пищи, а затем все больше и больше, пока на основе реакции не будет поставлен диагноз.

Лечение аллергии на кунжут

При серьезной реакции может потребоваться инъекционная доза адреналина (адреналина). Адреналин обычно может полностью изменить течение анафилактической реакции. Если у вас аллергия на кунжут, вам, возможно, придется носить с собой автоинжектор, содержащий адреналин, например EpiPen. Это позволит вам ввести адреналин в руку или ногу в момент возникновения реакции и, в конечном итоге, может спасти вам жизнь.

Избегайте кунжута

Некоторые продукты, такие как хлебобулочные изделия, содержащие кунжут, кунжутное масло и тахини, специально включают кунжут в качестве ингредиента. Избегать контакта с этими предметами - простой способ предотвратить аллергическую реакцию.

Однако кунжут - распространенный скрытый аллерген. Он не всегда указан на этикетках продуктов, в которых он содержится. Избегайте продуктов, на этикетках которых неясно или не указаны ингредиенты.

В некоторых частях мира законы о маркировке требуют указания кунжута как ингредиента любого продукта. Европейский Союз, Австралия, Канада и Израиль относятся к тем регионам, где кунжут считается основным пищевым аллергеном и должен быть специально указан на этикетках.

В Соединенных Штатах кунжут не входит в число восьми основных аллергенов, входящих в список. В последние годы были предприняты попытки заставить Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США вернуться к этому вопросу и повысить популярность кунжута. Это могло бы усилить маркировку продуктов, содержащих кунжут, и помочь информировать других о рисках аллергии на кунжут.

А пока важно провести исследование и употреблять только те продукты, которые вам известны.

Помните о дополнительных рисках

Если у вас аллергия на кунжут, у вас также может быть аллергия на другие семена и орехи. Аллергия на фундук и зерна ржи может сопровождать аллергию на кунжут. Вы также можете быть чувствительны к древесным орехам, таким как грецкие орехи, миндаль, фисташки и бразильские орехи.

Аллергия на кунжут может быть проблемой из-за продуктов, которых следует избегать. Но существует множество других полезных масел и продуктов, не содержащих кунжута или связанных с ним аллергенов. Возможно, вам придется играть в детектива, когда вы читаете этикетки или делаете заказы в ресторанах, но вы можете наслаждаться широким выбором блюд, даже не ступая на улицу Сезам.

Жизнь с аллергией на кунжут

Если у вас аллергия на кунжут, вы можете снизить вероятность возникновения аллергической реакции, избегая продуктов, содержащих семена кунжута или кунжутное масло. Однако семена кунжута и масло из семян кунжута широко используются, поэтому полный отказ от них требует от вас бдительности.