Пестициды на фруктах и ​​овощах

Чтобы защитить себя и свою семью от пестицидов на фруктах и ​​овощах:

• Перед приготовлением пищи вымойте руки водой с мылом.
• Откажитесь от внешних листьев листовых овощей, например салата. Промыть и съесть внутреннюю часть.
• Промойте продукт прохладной водой не менее 30 секунд.
• Вы можете купить продукт для стирки. Не мойте продукты мылом для посуды или моющими средствами. Эти продукты могут оставлять несъедобные остатки.
• Не мойте продукты с пометкой «готовые к употреблению» или «предварительно вымытые».
• Мойте продукты, даже если вы не едите кожуру (например, цитрусовые). В противном случае химические вещества или бактерии с внешней стороны продукта могут попасть внутрь, когда вы его разрежете / очистите.
• После стирки промокните продукт насухо чистым полотенцем.
• Вымойте продукты, когда будете готовы их использовать. Мытье перед хранением может ухудшить качество большинства фруктов и овощей.
• Как вариант, вы можете купить и подать органические продукты. Органические производители используют одобренные органические пестициды. Вы можете использовать его для продуктов с тонкой кожицей, таких как персики, виноград, клубника и нектарины.

Чтобы удалить вредные бактерии, вы должны мыть как органические, так и неорганические фрукты и овощи.

Фрукты и овощи - риски, связанные с пестицидами

• Пестициды и фрукты

Ландриган П.Дж., Форман Дж.А. Химические загрязнители. В: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Учебник педиатрии Нельсона. 21-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2020: глава 737.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Факты о продуктах питания: сырые продукты. www.fda.gov/downloads/Food/FoodborneIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Обновлено в феврале 2018 г. Проверено 7 апреля 2020 г.