Триптофан

Триптофан - это аминокислота, необходимая для нормального роста младенцев, а также для производства и поддержания в организме белков, мышц, ферментов и нейротрансмиттеров. Это незаменимая аминокислота. Это означает, что ваше тело не может его производить, поэтому вы должны получать его из своего рациона.

Организм использует триптофан для выработки мелатонина и серотонина.Мелатонин помогает регулировать цикл сна и бодрствования, а серотонин, как полагают, помогает регулировать аппетит, сон, настроение и боль.

Печень также может использовать триптофан для производства ниацина (витамина B3), который необходим для энергетического обмена и производства ДНК. Для того чтобы триптофан в рационе питания превратился в ниацин, организму необходимо иметь в достаточном количестве:

• Утюг
• Рибофлавин
• Витамин B6

Триптофан содержится в:

• Сыр
• Курица
• Яичные белки
• Рыбы
• Молоко
• Семена подсолнечника
• Арахис
• Семена тыквы
• семена кунжута
• Соевые бобы
• Турция

• Аминокислоты
• myPlate

Нагаи Р., Танигучи Н. Аминокислоты и белки. В: Baynes JW, Dominiczak MH, ред. Медицинская биохимия. 5-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2019: глава 2.

Министерство здравоохранения и социальных служб США; Министерство сельского хозяйства США. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 гг.. 8-е изд. health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. Обновлено в декабре 2015 г. Проверено 7 апреля 2020 г.