Рибофлавин

Рибофлавин - это разновидность витамина B. Он растворим в воде, а это значит, что он не накапливается в организме. Водорастворимые витамины растворяются в воде. Остаточное количество витамина выводится из организма с мочой. В организме сохраняется небольшой запас этих витаминов. Их нужно принимать регулярно для поддержания резерва.

Рибофлавин (витамин В2) работает с другими витаминами группы В. Это важно для роста тела. Это помогает в производстве красных кровяных телец. Он также способствует высвобождению энергии из белков.

Следующие продукты содержат в рационе рибофлавин:

• Молочные продукты
• Яйца
• Зеленые листовые овощи
• Постное мясо
• Органическое мясо, такое как печень и почки.
• Бобовые
• Молоко
• Орехи

Хлеб и крупы часто обогащены рибофлавином. Обогащенный означает, что витамин был добавлен в пищу.

Рибофлавин разрушается под воздействием света. Продукты с рибофлавином не следует хранить в прозрачных емкостях, подверженных воздействию света.

Недостаток рибофлавина не является обычным явлением в Соединенных Штатах, потому что этого витамина много в пищевых продуктах. Симптомы тяжелой недостаточности включают:

• Анемия
• Язвы во рту или губах
• Жалобы на кожу
• Больное горло
• Отек слизистых оболочек

Поскольку рибофлавин является водорастворимым витамином, его остатки покидают организм с мочой. Отравлений рибофлавином нет.

Рекомендации по рибофлавину, а также другим питательным веществам приведены в Нормах диетического рациона (DRI), разработанных Советом по пищевым продуктам и питанию Института медицины. DRI - это термин, обозначающий набор эталонных значений потребления, которые используются для планирования и оценки потребления питательных веществ здоровыми людьми. Эти значения, которые различаются в зависимости от возраста и пола, включают:

Рекомендуемая диета (RDA): Средний дневной уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти всех (от 97% до 98%) здоровых людей. RDA - это уровень потребления, основанный на данных научных исследований.

Адекватное потребление (AI): Этот уровень устанавливается, когда недостаточно научных исследований для разработки RDA. Он установлен на уровне, который, как считается, обеспечивает достаточное питание.

Рекомендуемая суточная норма для рибофлавина:

Младенцы

• От 0 до 6 месяцев: 0,3 мкг в день (мг / день)
• От 7 до 12 месяцев: 0,4 мкг / день

* Достаточное потребление (AI)

Дети

• От 1 до 3 лет: 0,5 мг / день
• От 4 до 8 лет: 0,6 мг / день
• От 9 до 13 лет: 0,9 мг / день

Подростки и взрослые

• Мужчины 14 лет и старше: 1,3 мг / день.
• Женщины в возрасте от 14 до 18 лет: 1,0 мг / день.
• Женщины в возрасте 19 лет и старше: 1,1 мг / день.
• Беременность: 1,4 мг / сут.
• В период лактации: 1,6 мг / сут.

Лучший способ получить ежедневную потребность в необходимых витаминах - это сбалансированная диета, включающая разнообразные продукты.

Витамин В2

• Польза витамина В2
• Источник витамина В2

Мейсон Дж. Б. Витамины, микроэлементы и другие микроэлементы. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Гольдман-Сесил Медицина. 25-е ​​изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2016: глава 218.

Макбул А., Паркс Е.П., Шайххалил А., Панганибан Дж., Митчелл Дж. А., Столлингс В.А. Требования к питанию. В: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Учебник педиатрии Нельсона. 21-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2020: глава 55.

Salwen MJ. Витамины и микроэлементы. В: Макферсон Р.А., Пинкус М.Р., ред. Клиническая диагностика и лечение Генри с помощью лабораторных методов. 23-е изд. Сент-Луис, Миссури: Эльзевьер; 2017: глава 26.