Этот пикантный рецепт вафли из кукурузного хлеба заставит вас навсегда забыть о кленовом сиропе

Содержание

• Рецепт пикантных юго-западных вафель из кукурузного хлеба
• Обзор для

При приготовлении из полезных злаков любимый поздний завтрак превращается в сытную и полезную для вас полуденную (или дневную) трапезу. Начните с этого рецепта кукурузного хлеба от Памелы Зальцман, автора кулинарной книги. Кухонные вопросы, а затем наложите на нее безупречную начинку. Совет от профессионала: вафли хранятся в холодильнике два дня или до трех месяцев в морозильной камере. Разогрейте в тостере или микроволновой печи. (Хотите больше приготовить еду? Попробуйте наше 30-дневное задание по приготовлению еды.)

Попробуйте предлагаемые здесь предложения или поиграйте с ними - когда это на вафле, почти все подходит. (И да, если вы этого хотите, вы все равно можете есть свой кленовый сироп.)

Рецепт пикантных юго-западных вафель из кукурузного хлеба

Порций: 10

Активное время: 20 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Ингредиенты

• 1 стакан овсяной, полбы или цельнозерновой муки
• 1 чашка желтой кукурузной муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 3/4 чайной ложки мелкой морской соли
• 2 стакана простого жирного йогурта или пахты
• 3 больших яйца
• 1 столовая ложка чистого кленового сиропа или меда
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
• Добавки, такие как нарезанный кубиками красный лук, болгарский перец или халапеньо; кукурузные зерна; тертый сыр Монтерей Джек (по желанию)
• Оливковое масло или топленое масло для чистки вафельницы
• Начинки (по желанию; см. Ниже)

Направления

1. Разогрейте вафельницу до максимального уровня. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, пищевую соду и морскую соль.
2. Добавьте в блендер йогурт, яйца, кленовый сироп и топленое масло и сделайте пюре. Вылейте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока они не смешаются. При желании добавьте надстройки.
3. Смажьте внутреннюю часть вафельницы оливковым маслом и выложите примерно 2/3 стакана теста в середину. Закройте утюг и готовьте до хрустящей корочки. Продолжайте с оставшимся тестом.

Идеи топпинга

Белки: фасоль пинто, курица-гриль, натертая в специях, яйца вкрутую, креветки, черная фасоль, хумус

Овощи: авокадо, руккола, шпинат, жареный сладкий картофель, зелень капусты, болгарский перец, помидоры, кукуруза, жареный перец поблано

Отделочные: тертый сыр, кинза, карамелизированный лук, соус барбекю, пико де галло, соус ранчо

Обзор для