Фтор в диете

Фторид встречается в организме естественным образом в виде фторида кальция. Фторид кальция в основном содержится в костях и зубах.

Небольшие количества фтора помогают уменьшить разрушение зубов. Добавление фтора в водопроводную воду (так называемое фторирование) помогает уменьшить кариес у детей более чем наполовину.

Фторированная вода содержится в большинстве общественных систем водоснабжения. (Колодезная вода часто не содержит достаточного количества фтора.)

Пища, приготовленная в фторированной воде, содержит фтор. Натуральный фторид натрия находится в океане, поэтому большинство морепродуктов содержат фтор. Чай и желатин также содержат фтор.

Младенцы могут получить фторид только через детское питание. В грудном молоке содержится незначительное количество фтора.

Недостаток (дефицит) фтора может привести к увеличению кариеса, ослаблению костей и зубов.

Слишком большое количество фтора в рационе встречается очень редко. В редких случаях у младенцев, которые получают слишком много фтора до того, как их зубы прорвутся сквозь десны, изменяется эмаль, покрывающая зубы. Могут появиться слабые белые линии или полосы, но их обычно нелегко увидеть.

Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины рекомендует следующее диетическое потребление фторида:

Эти значения представляют собой адекватные дозы (AI), а не рекомендуемые суточные нормы (RDA).

Младенцы

• От 0 до 6 месяцев: 0,01 миллиграмма в день (мг / день)
• От 7 до 12 месяцев: 0,5 мг / день

Дети

• От 1 до 3 лет: 0,7 мг / день
• От 4 до 8 лет: 1,0 мг / день
• От 9 до 13 лет: 2,0 мг / день

Подростки и взрослые

• Мужчины в возрасте от 14 до 18 лет: 3,0 мг / день.
• Мужчины старше 18 лет: 4,0 мг / день.
• Женщины старше 14 лет: 3,0 мг / день.

Лучший способ получить суточную потребность в необходимых витаминах - придерживаться сбалансированной диеты, включающей разнообразные продукты из направляющей пластины MyPlate Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Конкретные рекомендации зависят от возраста и пола. Спросите у своего врача, какая сумма вам подходит.

Чтобы младенцы и дети не получали слишком много фтора:

• Спросите своего врача, какой тип воды следует использовать в концентрированных или порошкообразных смесях.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ принимать добавки с фтором, не посоветовавшись с врачом.
• Избегайте использования зубной пасты с фтором у младенцев младше 2 лет.
• Для детей старше 2 лет используйте зубную пасту с фтором размером с горошину.
• Избегайте полосканий рта с фтором детям младше 6 лет.

Диета - фтор

Берг Дж., Гервек С., Хуйоэль П.П. и др .; Экспертная группа Совета Американской стоматологической ассоциации по научным вопросам по потреблению фтора из детской смеси и флюорозу. Клинические рекомендации, основанные на фактических данных, относительно поступления фторида из восстановленной детской смеси и флюороза эмали: отчет Совета Американской стоматологической ассоциации по научным вопросам. J Am Dent Assoc. 2011; 142 (1): 79-87. PMID: 21243832 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21243832.

Чин JR, Коволик JE, Stookey GK. Кариес зубов у ребенка и подростка. В: Dean JA, ed. Стоматология Макдональд и Эйвери для детей и подростков. 10-е изд. Сент-Луис, Миссури: Эльзевьер; 2016: глава 9.

Палмер К.А., Гилберт Дж. А.; Академия питания и диетологии. Позиция Академии питания и диетологии: влияние фтора на здоровье. J Acad Nutr Диета. 2012; 112 (9): 1443-1453. PMID: 22939444 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22939444.

Раму А., Нилд П. Диета и питание. В: Naish J, Syndercombe Court D, ред. медицинские науки. 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2019: глава 16.