Акациевый мед: питание, преимущества и недостатки

Содержание

• Что такое мед акации?
• Пищевой профиль акации меда
• Преимущества акациевого меда
• Богат антиоксидантами
• Натуральные антибактериальные свойства
• Может помочь заживлению ран
• Может предотвратить и лечить прыщи
• Меры предосторожности при использовании
• Суть

Акациевый мед производится пчелами, которые опыляют цветы черного дерева саранчи, произрастающего в Северной Америке и Европе.

Говорят, что он может похвастаться несколькими преимуществами для здоровья, которые, вероятно, связаны с высоким содержанием антиоксидантов.

В этой статье рассматриваются вопросы о питании, преимуществах, использовании и потенциальных недостатках акациевого меда.

Что такое мед акации?

Акациевый мед получается из нектара Robinia pseudoacacia цветок, широко известный как черная саранча или ложная акация (1).

Этот уникальный мёд обычно маркируется и продается как мёд акации в Европе, но в США его обычно называют мёдом американской акации или саранчи.

По сравнению с традиционным мёдом, он часто намного светлее, выглядит почти прозрачным.

Обладает цветочным ароматом и сладким, нежным вкусом.

Удобно, что акациевый мед дольше остается жидким и кристаллизуется гораздо медленнее, чем традиционный мёд. Вероятно, это связано с более высоким содержанием фруктозы (2, 3).

Из-за того, что он дольше не затвердевает, этот мед очень популярен и может стоить дороже, чем традиционные виды меда.

Резюме Акациевый мед производится из нектара, полученного из черного дерева саранчи. Он светлее и кристаллизуется медленнее, чем традиционный мед.

Пищевой профиль акации меда

Как и традиционный мед, 1 столовая ложка (21 г) акациевого меда обеспечивает около 60 калорий и 17 г сахара (4, 5).

Акациевый мед включает сахара, глюкозу, сахарозу и фруктозу, хотя фруктоза является наиболее распространенной (2).

В питательном отношении он не содержит белка, жира или клетчатки. С другой стороны, он содержит небольшое количество витаминов и минералов, таких как витамин С и магний (4).

Что особенно впечатляет в акациевом меде, так это высокое содержание таких мощных растительных соединений, как флавоноиды, которые действуют как антиоксиданты (1, 6, 7).

Резюме Питательно, акациевый мед состоит в основном из углеводов в форме сахаров, и он богат мощными растительными соединениями с антиоксидантными свойствами.

Преимущества акациевого меда

Акациевый мед полезен не только в кулинарных целях. Хотя он разделяет обычные преимущества для здоровья традиционного меда, он также обладает уникальными собственными свойствами.

Вот некоторые из преимуществ акациевого меда для здоровья.

Богат антиоксидантами

Акациевый мед поставляет много важных антиоксидантов, которые могут способствовать его потенциальной пользе для здоровья (1, 7, 8).

Антиоксиданты защищают ваши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Со временем повреждение свободных радикалов может способствовать развитию болезни (9).

Флавоноиды являются основным типом антиоксидантов в акациевом меде. Диета с высоким содержанием флавоноидов может снизить риск возникновения хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака (8, 10, 11).

Хотя этот мед не так распространен, как флавоноиды, он также содержит бета-каротин, тип растительного пигмента с мощными антиоксидантными свойствами (12).

Употребление в пищу продуктов и добавок, богатых бета-каротином, связано с улучшением работы мозга и здоровья кожи (13, 14, 15).

Одно исследование в пробирке даже показало, что акациевый мед эффективно останавливает распространение клеток рака легких (16).

Натуральные антибактериальные свойства

Многие из целебных способностей акациевого меда, вероятно, связаны с его антибактериальной активностью.

Мед содержит компоненты, необходимые для производства и медленного выделения небольшого количества перекиси водорода (3, 17).

Перекись водорода - это разновидность кислоты, которая убивает бактерии, разрушая их клеточные стенки (18).

Одно исследование обнаружило, что акациевый мед оказался эффективным против Золотистый стафилококк и Pseudomonas aeruginosa, два типа антибиотикоустойчивых бактерий. Он пришел к выводу, что его высокие уровни мощной перекиси водорода, вероятно, были ответственны (19).

Может помочь заживлению ран

Мед использовался для лечения ран с древних времен.

Благодаря антиоксидантным и антибактериальным свойствам акациевого меда, он может помочь ускорить заживление ран и предотвратить бактериальное загрязнение и инфекцию.

Кроме того, этот мед помогает поддерживать влажную среду, обеспечивая защитный барьер, оба из которых могут помочь заживлению ран.

Подтверждая эффективность этой древней практики, исследования в пробирках и на животных показывают, что акациевый мед ускоряет заживление ран (20, 21).

Может предотвратить и лечить прыщи

Научные данные ограничены способностью акациевого меда бороться с прыщами.

Тем не менее, имеются коммерческие кремы и лосьоны для борьбы с прыщами, содержащие смесь акациевого меда и кислых ингредиентов (22).

Благодаря своей сильной антибактериальной активности, акациевый мед может помочь защитить кожу от бактерий, которые могут улучшить или предотвратить распространенные кожные заболевания, такие как прыщи (23).

В конечном счете, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, является ли мед акации эффективным домашним средством против прыщей.

Резюме Акациевый мед обладает мощными антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Это может помочь заживлению ран и улучшить прыщи.

Меры предосторожности при использовании

Для большинства людей акациевый мед безопасен для употребления.

Тем не менее, некоторым группам населения необходимо избегать или ограничивать акациевый мед, в том числе:

• Младенцы. Из-за риска развития ботулизма, редкой болезни пищевого происхождения, не рекомендуется давать мед любого типа детям в возрасте до одного года (24).
• Те, у кого диабет. Хотя данные о меде и диабете неоднозначны, все виды меда богаты натуральным сахаром. Мед акации следует употреблять в умеренных количествах, так как это может повлиять на уровень сахара в крови.
• Те, у кого аллергия на пчел или мед. Если у вас аллергия на традиционный мед или пчел, у вас может возникнуть аллергическая реакция на еду или местное применение акациевого меда.

Кроме того, хотя акациевый мед может принести пользу для здоровья, имейте в виду, что его, как и любой подсластитель, следует употреблять в умеренных количествах из-за его высокой калорийности и содержания сахара.

Употребление в пищу слишком большого количества подсластителей любого типа может способствовать увеличению веса, повышению уровня сахара в крови и оказывать общее негативное влияние на ваше здоровье (25).

Резюме Акациевый мед безопасен для большинства людей старше одного года. Тем не менее, тем, у кого аллергия на пчел или мед, а также на людей, страдающих диабетом, следует поговорить с лечащим врачом перед его использованием.

Суть

Акациевый мёд, также известный как саранчовый мёд, получают из нектара Robinia pseudoacacia цветок.

Он имеет легкий, почти прозрачный цвет и дольше остается жидким, продлевая срок его хранения.

Акациевый мед может помочь заживлению ран, улучшить прыщи и предложить дополнительные преимущества благодаря своим мощным антиоксидантам.

Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования для поддержки этих предполагаемых полезных свойств.

Если вы хотите ощутить цветочную сладость акациевого меда и проверить его потенциальные преимущества, вы можете купить его на месте или онлайн.