7 пищевых добавок, которых следует избегать в рационе
Содержание
- Список основных добавок, которых следует избегать
- Какие пищевые добавки не влияют на здоровье?
- Как определить добавки в пище
- Как избежать добавок
Некоторые пищевые добавки, которые добавляют в промышленные продукты, чтобы сделать их более красивыми, вкусными, красочными, а также для увеличения срока хранения, могут быть вредны для вашего здоровья и могут вызвать, например, диарею, гипертонию, аллергию и даже рак.
В основном это происходит из-за чрезмерного потребления химикатов, которые в долгосрочной перспективе могут нанести вред.
Поэтому перед покупкой продукта очень важно прочитать этикетку, и, если список ингредиентов очень длинный или непростой для понимания, лучше не покупать этот продукт и выбрать более «натуральный» вариант.
Список основных добавок, которых следует избегать
В этой таблице приведены некоторые примеры искусственных пищевых добавок, которые могут повлиять на здоровье и которых следует избегать, а также проблемы, которые они могут вызвать:
| E102 Тартразин - желтый краситель | Ликеры ферментированные, крупы, йогурт, жевательные резинки, конфеты, карамель | Гиперактивность, астма, экзема, крапивница, бессонница |
| E120 Карминовая кислота | Сидр, энергетические напитки, желатин, мороженое, сосиски | Гиперактивность, астма, экзема и бессонница |
| E124 Красный краситель | Безалкогольные напитки, желатин, жевательная резинка, конфеты, желе, джемы, печенье | Гиперактивность, астма, экзема и бессонница могут вызвать рак. |
| E133 Ярко-синий краситель | Молочные продукты, конфеты, крупы, сыры, начинки, желатин, безалкогольные напитки | Он может накапливаться в почках и лимфатических сосудах, вызывать гиперактивность, астму, экзему, крапивницу, бессонницу, рак. Это краситель, который всасывается в кишечнике и может сделать стул зеленым. |
| E621 Глутамат натрия | Готовые приправы, тесто быстрого приготовления, чипсы, закуски, пицца, приправы, диетические продукты | В низких дозах он приводит к повышенной активности клеток мозга и может быстро разрушать нейроны, нарушая правильное функционирование мозга. Противопоказан пациентам с биполярным расстройством, болезнью Паркинсона, болезнью Альцгеймера, эпилепсией и шизофренией. |
| E951 Аспартам | Подсластители, диетические газированные напитки, конфеты, жевательная резинка | В конечном итоге это может быть канцерогенным.Не следует превышать дозу 40 мг / кг в сутки. |
| E950 Ацесульфам калия | Подсластители, жевательные резинки, промышленные фруктовые соки, печенье, промышленные молочные десерты | Потребление в долгосрочной перспективе может быть канцерогенным. |
Консерванты и другие пищевые добавки могут указываться на этикетке только в виде сокращений или с полным написанием их названий, как показано в таблице.
Добавки E471 и E338, хотя они могут быть опасными, все же нуждаются в более научных доказательствах возможного ущерба, который они могут нанести здоровью.
Какие пищевые добавки не влияют на здоровье?
Некоторые виды пищевых добавок являются натуральными, так как удаляются из продуктов питания и не наносят вреда здоровью, например, куркумин E100, свекольный красный E162, бетанин и лимонная кислота E330. Их можно легко употреблять, потому что они не вредны для вашего здоровья.
Как определить добавки в пище
Все добавки, используемые для приготовления обработанных пищевых продуктов, должны быть указаны в списке ингредиентов на этикетке продукта. В общем, они бывают со странными и сложными названиями, например, эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, антисвязывающие агенты, глутамат натрия, аскорбиновая кислота, BHT, BHA и нитрит натрия.
Как избежать добавок
Чтобы избежать чрезмерного употребления пищевых добавок, всегда следует отдавать предпочтение пищевым продуктам в их естественной форме, таким как зерна, фрукты, овощи, мясо и яйца. Кроме того, важно выбирать экологически чистые продукты, поскольку они производятся без пестицидов и без искусственных химикатов, помогающих поддерживать здоровье.
Еще один важный совет - всегда читайте этикетку продуктов и отдавайте предпочтение продуктам с небольшим количеством ингредиентов, избегая продуктов со странными названиями или номерами, поскольку они обычно являются пищевыми добавками.
Обязательно к прочтению
Как приготовить чайный гриб дома