Как питание может улучшить аутизм

Содержание

• Как соблюдать диету SGSC
• 1. Глютен
• 2. Казеин
• Что есть
• Почему диета SGSC работает
• Меню диеты SGSC

Индивидуальная диета может быть отличным способом облегчить симптомы аутизма, особенно у детей, и есть несколько исследований, подтверждающих этот эффект.

Существует несколько версий диеты для аутизма, но наиболее известной является диета SGSC, которая подразумевает диету, в которой удаляются все продукты, содержащие глютен, такие как пшеничная мука, ячмень и рожь, а также продукты, содержащие казеин. присутствует в молоке и молочных продуктах.

Тем не менее, важно отметить, что диета SGSC эффективна только и рекомендуется для использования только в тех случаях, когда есть некоторая непереносимость глютена и молока, когда необходимо провести тесты с врачом, чтобы оценить наличие или отсутствие этой проблемы.

Как соблюдать диету SGSC

Дети, соблюдающие диету SGSC, могут испытывать синдром отмены в первые 2 недели, когда симптомы гиперактивности, агрессии и нарушений сна могут обостряться. Обычно это не свидетельствует об ухудшении состояния аутизма и заканчивается в конце этого периода.

Первые положительные результаты диеты SCSG появляются через 8–12 недель диеты, и можно наблюдать улучшение качества сна, снижение гиперактивности и усиление социального взаимодействия.

Чтобы соблюдать эту диету правильно, следует исключить из рациона глютен и казеин, следуя следующим рекомендациям:

1. Глютен

Глютен является белком пшеницы, и, помимо пшеницы, он также присутствует в ячмене, ржи и некоторых видах овса из-за смеси зерен пшеницы и овса, которая обычно встречается на плантациях и перерабатывающих предприятиях.

Таким образом, необходимо исключить такие продукты, как:

• Хлеб, торты, закуски, печенье и пироги;
• Паста, пицца;
• Зародыши пшеницы, булгур, манная крупа;
• Кетчуп, майонез или соевый соус;
• Колбасы и другие высокотехнологичные продукты;
• Крупы, крупяные батончики;
• Любая пища из ячменя, ржи и пшеницы.

Важно посмотреть на этикетку продукта, чтобы узнать, присутствует ли глютен, потому что в соответствии с законодательством Бразилии этикетка всех продуктов должна содержать указание, содержит ли он глютен. Узнайте, что такое безглютеновые продукты.

2. Казеин

Казеин - это белок в молоке, поэтому он присутствует в таких продуктах, как сыр, йогурт, творог, сметана, творог, а также во всех кулинарных изделиях, в которых используются эти ингредиенты, таких как пицца, пирожные, мороженое, печенье и соусы.

Кроме того, некоторые ингредиенты, используемые в промышленности, могут также содержать казеин, например, казеинат, дрожжи и сыворотка, поэтому важно всегда проверять этикетку перед покупкой промышленного продукта. Посмотрите полный список продуктов и ингредиентов с казеином.

Поскольку эта диета ограничивает потребление молочных продуктов, важно увеличить потребление других продуктов, богатых кальцием, таких как брокколи, миндаль, льняное семя, орехи или шпинат, и, если необходимо, диетолог может также указать кальций. добавка.

Что есть

В диете аутизма следует употреблять диету, богатую продуктами, такими как овощи и фрукты в целом, английский картофель, сладкий картофель, коричневый рис, кукуруза, кус-кус, каштаны, орехи, арахис, бобы, оливковое масло, кокос и авокадо. Пшеничную муку можно заменить другой безглютеновой мукой, такой как льняное семя, миндаль, каштаны, кокос и овсянка, если на этикетке из овса указано, что продукт не содержит глютена.

С другой стороны, молоко и его производные можно заменить растительным молоком, таким как кокосовое и миндальное молоко, и веганскими версиями сыров, такими как тофу и миндальный сыр.

Почему диета SGSC работает

Диета SGSC помогает контролировать аутизм, потому что это заболевание может быть связано с проблемой, называемой чувствительностью к глютену без целиакии, когда кишечник чувствителен к глютену и претерпевает такие изменения, как диарея и кровотечение при потреблении глютена. То же самое и с казеином, который плохо переваривается, когда кишечник более хрупкий и чувствительный. Эти кишечные изменения часто связаны с аутизмом, приводя к ухудшению симптомов, а также к таким проблемам, как, например, аллергия, дерматит и респираторные проблемы.

Однако важно отметить, что диета SGSC не всегда помогает улучшить симптомы аутизма, поскольку не все пациенты имеют тело, чувствительное к глютену и казеину. В таких случаях следует придерживаться обычной общей здоровой диеты, помня, что всегда следует проводить наблюдение у врача и диетолога.

Меню диеты SGSC

В следующей таблице показан пример 3-дневного меню диеты SGSC.

Важно помнить, что это всего лишь пример меню без глютена и без лактозы, и что ребенок с аутизмом должен сопровождаться врачом и диетологом, чтобы диета способствовала их росту и развитию, помогая минимизировать симптомы. и последствия болезни.