Еда при муковисцидозе: что есть и как принимать добавки

Содержание

• Что есть
• Чего следует избегать
• Добавки, которые можно использовать
• Рекомендуемое количество ферментов
• Меню кистозного фиброза

Диета при муковисцидозе должна быть богата калориями, белками и жирами, чтобы обеспечить хороший рост и развитие ребенка. Кроме того, часто используют добавки с пищеварительными ферментами, которые облегчают пищеварение и защищают поджелудочную железу.

Муковисцидоз - это генетическое заболевание, которое выявляется с помощью укола в пятку, основной характеристикой которого является выработка железами тела более густой слизи, которая может закупоривать такие области, как легкие и поджелудочная железа, вызывая проблемы с дыханием и пищеварением.

Что есть

Диета при муковисцидозе должна быть богата калориями, белками и углеводами, чтобы способствовать увеличению веса. Кроме того, он также должен содержать хорошее количество противовоспалительных питательных веществ, как показано ниже:

Белки: мясо, курица, рыба, яйца и сыр. Эти продукты необходимо включать как минимум в 4-х разовое питание;

• Углеводы: цельнозерновой хлеб, рис, макаронные изделия, овес, картофель, сладкий картофель, тапиока и кускус - примеры макаронных изделий, которые можно использовать;
• Мясо: предпочитают белое мясо и нежирное мясо, чтобы облегчить пищеварение;
• Жиры: кокосовое масло, оливковое масло, сливочное масло;
• Масличные: каштаны, арахис, грецкие орехи и миндаль. Эти продукты являются источниками хороших жиров и питательных веществ, таких как цинк, магний и витамины группы B, которые улучшают иммунитет;
• Фрукты и овощи в целом, так как они богаты питательными веществами, такими как витамин С, витамин Е, изофлавоны и другие противовоспалительные фитохимические вещества, которые помогают в функционировании поджелудочной железы и легких;
• Омега 3, который является противовоспалительным жиром, можно найти в таких продуктах, как сардины, лосось, тунец, каштаны, чиа, льняное семя и оливковое масло.

Дети и взрослые с муковисцидозом должны проконсультироваться с диетологом, чтобы контролировать рост и массу тела, корректируя диету в соответствии с достигнутыми результатами.

Чего следует избегать

При муковисцидозе следует избегать продуктов, которые раздражают кишечник и усиливают воспаление в организме, например:

• Обработанное мясо, такие как колбаса, колбаса, ветчина, болонья, салями, грудка индейки;
• Белая мука: печенье, торты, закуски, белый хлеб, макаронные изделия;
• Сахар и сладости в целом;
• Жареные продукты и растительные масла, такое как соевое, кукурузное и каноловое масло;
• Замороженные готовые блюда, например, лазанья, пицца, тайники;
• Сладкие напитки: безалкогольные напитки, соки, коктейли;
• Алкогольные напитки.

Увеличение воспаления в организме и в кишечнике повреждает иммунную систему и способствует респираторным инфекциям, которые являются одной из самых распространенных проблем при муковисцидозе.

Добавки, которые можно использовать

Поскольку при муковисцидозе часто наблюдается плохое пищеварение и мальабсорбция питательных веществ из-за неправильной работы поджелудочной железы, часто может потребоваться использование добавок с пищеварительными ферментами, известными как липазы, которые необходимо регулировать в зависимости от возраста и возраста. потребляется. Ферменты помогают переваривать пищу и улучшают ее усвоение, принося в организм больше калорий и питательных веществ.

Однако использование пищеварительных ферментов не гарантирует полного усвоения пищи, и может также потребоваться использование пищевых добавок, богатых углеводами или порошкообразных белков, которые можно добавлять в соки, витамины, каши и домашние рецепты для тортов и пирогов. Чтобы уменьшить воспаление, также может быть полезно употребление омега-3 в капсулах.

Кроме того, может потребоваться прием добавок жирорастворимых витаминов, которые представляют собой витамины A, E, D и K, которые следует принимать в соответствии с рекомендациями врача или диетолога.

Рекомендуемое количество ферментов

Рекомендуемое количество ферментов варьируется в зависимости от возраста и веса пациента, а также количества потребляемой пищи. Согласно Постановлению SAS / MS № 224, 2010, рекомендуется от 500 до 1000 Ед липазы / кг на основной прием пищи, и доза может быть увеличена, если у пациента по-прежнему наблюдаются признаки жира в стуле. С другой стороны, дозы меньше 500 ЕД следует вводить с закусками, то есть небольшими порциями.

Максимальная суточная доза не должна превышать 2500 Ед / кг / прием пищи или 10 000 Ед / кг / день липазы, и ее следует принимать внутрь непосредственно перед началом приема пищи. Кроме того, важно помнить, что некоторые продукты, такие как мед, желе, фрукты, фруктовые соки и овощи, за исключением авокадо, кокоса, картофеля, бобов и гороха, не требуют использования ферментов. Узнайте, как распознать изменения в фекалиях.

Меню кистозного фиброза

В следующей таблице показан пример 3-дневного меню для лечения муковисцидоза:

При муковисцидозе необходим медицинский контроль и наблюдение за питанием, чтобы контролировать рост ребенка и правильно назначать количество и типы добавок и лекарств. Узнайте больше об основных способах лечения муковисцидоза.