Автор: Virginia Floyd
Дата создания: 13 Август 2021
Дата обновления: 8 Июнь 2024
Anonim
Питание при почечной недостаточности
Видео: Питание при почечной недостаточности

Содержание

Диета в случае почечной недостаточности без гемодиализа очень ограничена, потому что необходимо контролировать потребление соли, фосфора, калия, белка и, как правило, также необходимо ограничивать потребление воды и других жидкостей. Довольно часто необходимо исключить сахар из рациона, поскольку большинство хронических больных почек также страдают диабетом.

Следуя рекомендациям диетолога, почки будут меньше перегружены жидкостями и минералами, которые они не могут фильтровать.

Меню почечной недостаточности

Соблюдение диеты улучшит качество жизни пациента и замедлит прогрессирование почечной недостаточности. Итак, вот пример 3-дневного меню:

1 день

Завтрак1 небольшая чашка кофе или чая (60 мл)
1 кусок кукурузной лепешки (70 г)
7 единиц винограда
Утренний перекус1 ломтик жареного ананаса с корицей и гвоздикой (70 г)
Обед1 стейк на гриле (60 г)
2 букета вареной цветной капусты
2 столовые ложки риса с шафраном
1 единица консервированного персика
Легкая закуска1 тапиока (60 г)
1 чайная ложка несладкого яблочного джема
Ужин1 мерная ложка спагетти с измельченным чесноком
1 жареная куриная ножка (90 г)
Салат из листьев салата, заправленный яблочным уксусом
Ужин2 тоста с 1 чайной ложкой сливочного масла (5 г)
1 маленькая чашка ромашкового чая (60 мл)

День 2


Завтрак1 небольшая чашка кофе или чая (60 мл)
1 тапиока (60 г) с 1 чайной ложкой сливочного масла (5 г)
1 вареная груша
Утренний перекус5 печенья с крахмалом
Обед2 столовые ложки измельченной вареной курицы - добавьте травяную соль, чтобы приправить
3 столовые ложки вареной поленты
Салат из огурцов (½ единицы), заправленный яблочным уксусом
Легкая закуска5 палочек сладкого картофеля
УжинОмлет с луком и орегано (используйте только 1 яйцо)
1 простой хлеб для сопровождения
1 жареный банан с корицей
Ужин1/2 стакана молока (залить фильтрованной водой)
4 бисквита Майсена

3 день

Завтрак1 небольшая чашка кофе или чая (60 мл)
2 рисовых крекера
1 ломтик белого сыра (30 г)
3 клубники
Утренний перекус1 чашка несоленого попкорна с зеленью
Обед2 блина с фаршем (мясо: 60 г)
1 столовая ложка вареной капусты
1 столовая ложка белого риса
1 тонкий ломтик (20 г) гуавы (если вы диабетик, выберите диетический вариант)
Легкая закуска5 масляных печений
Ужин1 кусок вареной рыбы (60 г)
2 столовые ложки вареной моркови с розмарином
2 столовые ложки белого риса
Ужин1 запеченное яблоко с корицей

5 полезных перекусов для больных с почками

Ограничения в диете больного почками могут затруднить выбор перекусов. Итак, 3 наиболее важных рекомендации при выборе здоровых перекусов при заболевании почек:


  • Ешьте всегда приготовленные фрукты (готовьте дважды), никогда не используйте повторно воду для приготовления пищи;
  • Ограничьте переработанные и промышленные продукты с высоким содержанием соли или сахара, отдавая предпочтение домашним версиям;
  • Ешьте белок только на обед и ужин, избегая его употребления в перекусе.

Рецепты перекусов, указанных в этой диете, находятся здесь:

1. Крахмальный бисквит.

Ингредиенты:

  • 4 стакана кислой посыпки
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан масла
  • 2 целых яйца
  • 1 столбец. соленый кофе

Режим подготовки:

Все ингредиенты взбить в миксере до однородной консистенции. Из кондитерского или полиэтиленового пакета сделайте печенье кругами. Поместите в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут.

2. Несоленый попкорн.

Для аромата посыпьте зеленью. Хорошие варианты - орегано, тимьян, чими-чурри или розмарин. Посмотрите видео ниже, как сделать попкорн в микроволновой печи очень полезным для здоровья способом:


3. Тапиока с яблочным джемом.

Как приготовить несладкое яблочное варенье

Ингредиенты:

  • 2 кг красных и спелых яблок
  • Сок 2 лимонов
  • Палочки из корицы
  • 1 большой стакан воды (300 мл)

Режим подготовки:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Теперь доведите яблоки до среднего огня с водой, добавив лимонный сок и палочки корицы. Накройте сковороду крышкой и готовьте 30 минут, периодически помешивая. Если вы хотите получить более однородную консистенцию без комков, подождите, пока она остынет, и взбейте джем миксером.

4. Запеченные палочки из сладкого картофеля.

Ингредиенты:

  • 1 кг сладкого картофеля нарезать толстыми палочками
  • Розмарин и тимьян

Режим подготовки:

Разложите палочки на масленном блюде и посыпьте зеленью. Поставьте в предварительно разогретую до 200 ° С духовку на 25–30 минут. Если вы хотите, чтобы вкус был более сладким, переключитесь с трав на порошкообразную корицу.

5. Печенье с маслом.

Этот рецепт масляного печенья хорош при почечной недостаточности, потому что в нем мало белка, соли и калия.

Ингредиенты:

  • 200 г несоленого масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 стакана пшеничной муки
  • цедра лимона

Режим подготовки:

Смешайте все ингредиенты в миске и месите, пока они не освободятся от рук и миски. Если это займет слишком много времени, добавьте еще немного муки. Нарезать мелкими кусочками и поставить в предварительно разогретую духовку до легкого коричневого цвета.

Каждое печенье содержит 15,4 мг калия, 0,5 мг натрия и 16,3 мг фосфора. При почечной недостаточности важен строгий контроль за потреблением этих минералов и белков. Итак, посмотрите, как должен выглядеть рацион людей с почечной недостаточностью, в этом видео:

Интересное сегодня

Нырнуть и похудеть

Нырнуть и похудеть

Когда дело доходит до сжигания калорий, дамы в мелком конце бассейна могут что-то понять. Согласно новому исследованию Университета Юты, ходьба в воде так же эффективна для похудания, как и прогулка п...
Отдыхающая сука может улучшить навыки общения

Отдыхающая сука может улучшить навыки общения

Страдаете от покоя сучьей морды (RBF)? Возможно, пора перестать думать об этом как о страдании и начать смотреть на светлую сторону. В эссе о Кварцевый, Рене Полсон обсуждает, что она узнала о коммуни...