Продукты, богатые фенилаланином

Содержание

• Список продуктов, содержащих фенилаланин
• Количество фенилаланина в пище

Пища, богатая фенилаланином, - это все продукты с высоким или средним содержанием белка, такие как мясо, рыба, молоко и молочные продукты, помимо того, что они содержатся в зернах, овощах и некоторых фруктах, таких как шишка.

Фенилаланин - это аминокислота, которую человеческий организм не производит, но она необходима для поддержания здоровья и, следовательно, должна потребляться с пищей. Однако людям с генетическим заболеванием фенилкетонурией необходимо контролировать их потребление, так как организм не может переваривать пищу, и, когда он накапливается в организме, фенилаланин приводит к таким проблемам, как задержка умственного развития и судороги. Лучше разобраться, что такое фенилкетонурия и как устроена диета.

Список продуктов, содержащих фенилаланин

Основные продукты, богатые фенилаланином:

• Красное мясо: как бык, баран, овца, свинья, кролик;
• Белое мясо: рыба, моллюски, птицы, такие как курица, индейка, гусь, утка;
• Мясные продукты: колбаса, бекон, ветчина, колбаса, салями;
• Субпродукты животных: сердце, кишечник, желудки, печень, почки;
• Молоко и молочные продукты: йогурты, сыры;
• Яйца: и продукты, в рецепте которых он есть;
• Масличные: миндаль, арахис, кешью, бразильские орехи, фундук, кедровые орехи;
• Пшеничная мука: продукты, содержащие его в качестве ингредиента;
• Зерно: соя и производные, нут, фасоль, горох, чечевица;
• Обработанные пищевые продукты: шоколад, желатин, печенье, хлеб, мороженое;
• Фрукты: тамаринд, сладкая маракуйя, банан с изюмом.

В случае людей с фенилкетонурией рекомендуется регулировать количество съеденных продуктов или исключение пищи из рациона в соответствии с серьезностью заболевания и следовать указаниям врача и диетолога, которые укажут подходящее лечение. . Вот пример того, на что может быть похожа фенилкетонурическая пища.

Количество фенилаланина в пище

В таблице ниже показаны некоторые продукты с максимальным и минимальным содержанием фенилаланина в 100 г: