Инулин: что это такое, для чего он нужен и какие продукты он содержит

Содержание

• Для чего это
• Список продуктов, богатых инулином
• Как принимать добавки с инулином
• Возможные побочные эффекты
• Противопоказания

Инулин представляет собой тип растворимой неперевариваемой клетчатки из класса фруктанов, которая присутствует, например, в некоторых пищевых продуктах, таких как лук, чеснок, лопух, цикорий или пшеница.

Этот тип полисахарида считается пребиотиком, так как он обеспечивает несколько преимуществ для здоровья, таких как увеличение всасывания минералов в кишечнике, в основном кальция, магния и железа, а также регулирование работы кишечника, устранение запоров.

Помимо присутствия в продуктах питания, инулин также можно найти в виде пищевой добавки в виде синтетического пребиотика, который можно приобрести в аптеках или магазинах здорового питания, и его важно принимать под руководством специалиста в области здравоохранения.

Для чего это

Регулярное употребление инулина может гарантировать ряд преимуществ для здоровья и, следовательно, служит для:

• Предотвратить запор, потому что инулин - это растворимая клетчатка, которая не переваривается в кишечнике, способствуя увеличению объема и улучшению консистенции кала, а также увеличению, с которым человек ходит в ванную комнату;
• Поддерживайте здоровую бактериальную флору, что связано с тем, что растворимая клетчатка не переваривается, служит пищей для полезных бактерий кишечника и помогает поддерживать баланс микробиоты кишечника, поэтому считается пребиотиком;
• Снизить уровень триглицеридов и холестерина, поскольку инулин влияет на метаболизм жиров, уменьшая его кроветворение. Кроме того, поскольку это растворимая клетчатка, она также задерживает всасывание жиров в кишечнике, предотвращая развитие сердечных заболеваний;
• Предотвратить рак толстой кишки, это связано с тем, что инулин способен уменьшать и контролировать рост патогенных бактерий в кишечнике, уменьшая количество продуцируемых токсинов и время, в течение которого они остаются в контакте с кишечником, гарантируя, что поражения кишечника, присутствующие в толстой кишке, не трансформируются в злокачественные;
• Профилактика и лечение остеопороза, потому что он способствует абсорбции кальция слизистой оболочкой кишечника, увеличивая доступность этого минерала, который используется для увеличения плотности костей. Кроме того, добавки с инулином помогают восстановиться после переломов, особенно у людей с более серьезными проблемами с костями;
• Улучшить иммунную систему, так как способствует развитию микроорганизмов, которые способствуют укреплению иммунного барьера и предотвращают частое возникновение простуды и гриппа;
• Регулирование уровня сахара в крови, так как задерживает всасывание сахаров на уровне кишечника и, следовательно, является отличным вариантом для людей с диабетом;
• Предотвратить появление желудочно-кишечных заболеванийтакие как дивертикулит, язвенный колит, синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона, поскольку он регулирует работу кишечника, поддерживает баланс бактериальной флоры и обладает противовоспалительной функцией;
• Поддерживайте потерю весапотому что это способствует чувству сытости и снижает аппетит. Некоторые исследования предполагают, что это может быть связано с влиянием этого волокна на бактериальную флору, которая производит некоторые соединения, способствующие контролю гормонов, связанных с чувством сытости, таких как грелин и GLP-1.

Кроме того, когда бактериальная флора здорова, она производит такие соединения, как жирные кислоты с короткой цепью, которые, как показывают некоторые исследования, могут иметь преимущества в предотвращении болезни Альцгеймера, деменции, депрессии и других. Эта взаимосвязь между кишечной микробиотой и мозгом сегодня много изучается, поскольку появляется все больше и больше свидетельств, указывающих на тесную взаимосвязь между кишечником и мозгом.

Инулин также используется в пищевой промышленности для подслащивания и частичной замены сахара, придания текстуре пищевых продуктов, улучшения вкуса и придания пребиотических свойств.

Список продуктов, богатых инулином

Некоторые продукты, богатые инулином, которые содержат фруктаны или фруктолигосахариды в своем составе, включают:

Однако, чтобы гарантировать все преимущества здоровых кишечных волокон и бактерий, в дополнение к потреблению инулина и других волокон с пребиотическими свойствами, важно принимать внутрь пробиотики, такие как йогурт, так как это сохраняет здоровую бактериальную флору. Знайте другие пробиотические продукты.

Как принимать добавки с инулином

Добавку с инулином можно употреблять в форме порошков или капсул, а также можно употреблять вместе с пробиотиками. Эти добавки можно приобрести в некоторых аптеках, магазинах здорового питания или интернет-магазинах.

Чтобы употреблять его в виде порошка, обычно рекомендуется использовать 1 небольшую столовую ложку добавки от 1 до 3 раз в день, которую вы можете добавлять в напиток, йогурт или еду. Рекомендуется начинать с минимальной дозы, которая составляет 1 чайную ложку, и постепенно увеличивать, чтобы избежать дискомфорта в кишечнике.

Важно проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, какова рекомендуемая доза, поскольку она может варьироваться в зависимости от цели использования добавки.

Возможные побочные эффекты

Чаще всего потребление инулина переносится хорошо, однако оно может способствовать увеличению кишечных газов и вздутию живота у чувствительных людей, особенно при потреблении больших количеств, а также у людей с синдромом раздраженного кишечника. В редких случаях он также может вызвать диарею и боль в животе.

Противопоказания

Потребление инулина с пищей безопасно для беременных, кормящих женщин и детей, однако, когда он потребляется в виде добавок, важно проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать его использование.