15 безглютеновых продуктов для диеты

Содержание

• Как придерживаться безглютеновой диеты

К группе продуктов, не содержащих глютен, относятся фрукты, овощи и мясо, так как они не имеют в своем составе этого белка. Кроме того, есть мука, которую можно использовать для замены пшеничной или ржаной муки, например, при приготовлении хлеба, печенья и тортов, а также некоторых продуктов, в которых указано, что они «не содержат глютен».

Эти безглютеновые продукты важны для людей с глютеновой болезнью, непереносимостью или чувствительностью к глютену, а также для людей с аутизмом, поскольку этот белок может вызывать воспаление в кишечнике и такие симптомы, как диарея и боль в животе, затрудняя усвоение некоторых продуктов. питательные вещества.

Тем не менее, каждый может получить пользу от уменьшения потребления продуктов, содержащих глютен, поскольку они являются углеводами, вызывающими воспаление, вздутие живота и дискомфорт в животе.

К продуктам, не содержащим в своем составе глютен, относятся:

1. Все фрукты;
2. Все овощи, овощи и клубни, такие как ямс, маниока, картофель и сладкий картофель;
3. Мясо, яйца, морепродукты и рыба;
4. Фасоль, горох, чечевица и соя;
5. Рисовая мука, маниок, миндаль, кокос, рожковое дерево, киноа и горох;
6. Рис, кукуруза, гречка и киноа;
7. Кукурузный крахмал (кукурузный крахмал);
8. Камедь тапиоки;
9. Картофельный крахмал;
10. Приготовленная кукурузная мука
11. Соль, сахар, шоколадная пудра, какао;
12. Желатин;
13. Масла и оливковое масло;
14. Сухофрукты, такие как миндаль, грецкие орехи, каштаны, арахис и фисташки;
15. Молоко, йогурт, масло и сыр.

Есть также другие продукты без глютена, которые можно легко купить в магазинах здорового питания, например, хлеб и макароны, но в этом случае на этикетке продукта должно быть написано «продукты без глютена» или «не содержит глютен"быть потребленным.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать о легком рецепте хлеба без глютена:

Кукурузная мука и овсянка могут содержать следы глютена, поскольку эти продукты можно перерабатывать в местах, где также перерабатывается пшеничная, ржаная или ячменная мука. Поэтому очень важно прочитать этикетку продукта перед покупкой не только для этих продуктов, но и для любых промышленных продуктов.

Кроме того, в случае глютеновых людей овес следует употреблять под руководством диетолога, потому что, несмотря на то, что он не содержит глютен, в некоторых случаях было замечено, что организм может создавать иммунную реакцию против белков овса, что может вызвать кризис хуже.

Как придерживаться безглютеновой диеты

Безглютеновая диета состоит из отказа от ряда продуктов и продуктов, содержащих пшеничную, ячменную или ржаную муку, включая, например, торты, крекеры, печенье или хлеб. Посмотрите другие продукты, содержащие глютен.

Эта диета широко используется людьми с непереносимостью глютена, целью которой является уменьшение воспаления кишечника, увеличение всасывания питательных веществ и, в свою очередь, облегчение желудочно-кишечных симптомов, таких как диарея и боль в животе, которые часто встречаются у этих людей. Узнайте больше о безглютеновой диете и о ее показаниях.

Однако безглютеновая диета также применяется с целью похудания, поскольку ее использование подразумевает отказ от рафинированной муки и некоторых углеводов, которые способствуют увеличению веса. Какой бы ни была причина, важно проконсультироваться с диетологом для его выполнения, поскольку таким образом можно гарантировать, что все необходимые питательные вещества для правильного функционирования организма потребляются.

Посмотрите в видео ниже несколько советов по безглютеновой диете: