Спросите диетолога: вы едите слишком много полезных жиров?

Содержание

• Обзор для

Вопрос: Я знаю, что такие продукты, как миндаль, авокадо, оливковое масло и лосось, содержат мононенасыщенные жиры, но сколько «полезных жиров» - это слишком много? И сколько из этих жирных продуктов мне нужно съесть, чтобы получить пользу и не набирать вес?

А: Отличный вопрос. Жиры - это хорошо, но они ничем не отличаются от жестяная банка получить их слишком много. Калории имеют значение, и особенно с маслами, легко получить много калорий, не зная об этом. Я сделаю пару предположений, чтобы наиболее точно ответить на ваши вопросы.

Предположим, вы потребляете 1700 калорий в день и следуете диете, состоящей примерно из 40 процентов углеводов, 30 процентов белка и 30 процентов жира (разумная умеренная диета). Вы ешьте 3 приема пищи и 1 перекус миндаля (1 унция) каждый день.

Используя эти цифры, вы будете съедать 57 граммов жира в день. Ваша закуска из 1 унции миндаля содержит 14 граммов жира, поэтому у вас остается 14 граммов жира на каждый прием пищи. Это количество жира, содержащегося в 1 столовой ложке масла (оливкового, кунжутного, кокосового, рапсового и т. Д.) Или в половине авокадо. Одна унция сыра содержит 9 граммов жира, а 1 цельное яйцо - 6 граммов. Вы можете видеть, что на самом деле достичь поставленных на день жирных целей довольно просто.

Количество жира, из-за которого вы набираете вес, больше зависит от общего количества калорий. Вам не нужно ограничиваться 30 процентами калорий из примера жира, который я использовал выше, но между 30-35 процентами - это то место, где большинство людей должно приземлиться, если только они не более агрессивно ограничивают углеводы (20 процентов от общего количества калорий). Исследования, посвященные диетам с очень низким содержанием углеводов, показывают, что при очень низком уровне углеводов вы можете гораздо более рационально потреблять жиры.

Последний совет, который я всегда говорю клиентам, - это измерять масла. Очень легко налить в кастрюлю 2 столовые ложки оливкового масла вместо 1. Эта простая стратегия может мгновенно превратить ваше потребление жира и калорий с избыточного до идеального.

Доктор Майк Руссел, доктор философии, является консультантом по питанию, известным своей способностью преобразовывать сложные концепции питания в практические привычки и стратегии для своей клиентуры, в которую входят профессиональные спортсмены, руководители, пищевые компании и лучшие фитнес-центры. Доктор Майк является автором 7-ступенчатый план похудания доктора Майка и предстоящий 6 столпов питания.

Свяжитесь с доктором Майком, чтобы получить более простые советы по диете и питанию, подписавшись на @mikeroussell в Twitter или станьте поклонником его страницы в Facebook.

Обзор для