Мороженое с авокадо из 4 ингредиентов, которое вы хотите хранить в морозильной камере

Содержание

• Дополнения и ароматизаторы для мороженого авокадо:
• Рецепт мороженого из авокадо
• Обзор для

Получите это: по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), типичный американец потребляет 8 фунтов авокадо каждый год. Но авокадо - это не только для пикантных тостов или кусочков гуака, что доказывает Сидни Лаппе, магистр медицины, Р.

Этот рецепт восхитительного мороженого из авокадо, состоящий всего из четырех ингредиентов, содержит более одной трети авокадо на каждую порцию в полстакана. Это означает, что по данным Министерства сельского хозяйства США, вы получаете почти 4 грамма полезной для кишечника клетчатки и 8 граммов полезных для сердца жиров всего в одной миске замороженного десерта. Хотя большое количество жира в мороженом из авокадо может заставить вас задуматься, лучше ли оно для вас, чем стандартная пинта, знайте, что 5,5 грамма этого жира являются мононенасыщенными. По данным Национального института здоровья, этот тип жира может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, который может закупоривать или блокировать артерии. (Кстати, это не единственная польза для здоровья маслянистых зеленых фруктов - да, авокадо - это фрукты.)

Точно так же порция этого рецепта мороженого из авокадо содержит 140 калорий - примерно столько же, сколько порция обычной ванили. Однако половина этих калорий поступает из этих полезных для вас жиров, а не из добавленных сахаров или кукурузного сиропа - ингредиентов, лишенных питательных веществ, которые обычно содержатся в пинтах, которые вы можете купить в продуктовом магазине.

Чтобы мороженое из авокадо было питательным и максимально кремообразным, «выбирайте слегка спелые, но твердые авокадо без больших или каких-либо синяков или коричневых пятен на коже», - предлагает Лаппе. И хотя авокадо - это фрукт, им, как правило, не хватает естественной сладости, которую предлагают большинство фруктов, - объясняет она. Вот почему Лаппе смешивает замороженные бананы, которые придают столь необходимую сладость, в свое мороженое из авокадо. «Смесь этих двух ингредиентов придает мороженому гладкую и кремообразную текстуру без молочных продуктов, добавления сахара или других нежелательных ингредиентов, которые часто встречаются в традиционном мороженом», - говорит она. (От фройо до мороженого - вот как выбрать самое полезное мороженое на рынке.)

Хотя само по себе оно будет достаточно вкусным, вы можете рассматривать этот рецепт мороженого из авокадо как основу, на которую можно опираться. «Для освежающего и сытного сочетания смешайте столовую ложку темного шоколада и пару капель экстракта мяты для шоколадно-мятного угощения», - предлагает Лаппе. Или попробуйте одну из приведенных ниже бонусных комбинаций вкусов.

Дополнения и ароматизаторы для мороженого авокадо:

• Ягодный взрыв: Смешайте 1/2 стакана замороженных ягод.

• Creamsicle: Добавьте 2 столовые ложки свежего апельсинового сока.

• Гавайские флюиды: Смешайте 1/2 стакана свежего или консервированного ананаса с мороженым, затем добавьте 1 столовую ложку тертого кокоса и 1 столовую ложку орехов макадамии.

• PSL: Смешайте 1/2 стакана консервированной тыквы, 1/2 чайной ложки корицы и 1/2 чайной ложки мускатного ореха, затем добавьте 1 столовую ложку жареных орехов пекан.

• Чокнутая обезьяна: Смешайте 2 столовые ложки полностью натурального орехового масла (например, один из этих одноразовых пакетов RX Nut Butter, Buy It, 12 долларов за 10, amazon.com), затем добавьте 1/2 свежего банана, нарезанного ломтиками, и 1 столовую ложку нарезанного арахиса. .

  
  

• Персики и сливки: Добавьте 1/2 стакана свежих персиков.

Более того, для приготовления этого рецепта мороженого из авокадо вам не потребуется никакого необычного оборудования. Любой стандартный блендер или кухонный комбайн должен хорошо справиться с этой задачей, но в зависимости от модели вам может потребоваться немного больше соскоблить по бокам или приготовить его небольшими партиями. Если у вас остались остатки еды, положите их в морозильную камеру в плотно закрытом контейнере, таком как Tovolo 1 1/2 Quart Ice Cream Tub (Buy It, 15 $, amazon.com) на срок до трех человек. месяцы. (По теме: можно ли съесть слишком много авокадо?)

Хотя это шелковистое мороженое из авокадо настолько вкусно, что, по словам Лаппе, оно «вряд ли продлится долго», помните, что Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить общее потребление жиров на уровне от 20 до 35 процентов от суточной калорийности, или примерно от 44 до 78 граммов. Так что, если вы планируете съесть миску (или три) этого мороженого из авокадо, подумайте о том, чтобы в течение дня не забывать о потреблении другой жирной пищи (например, орехов, семян и морепродуктов).

Рецепт мороженого из авокадо

На 8 порций по 1/2 чашки

Ингредиенты

• 3 спелых авокадо

• 3 банана среднего размера, очищенных, нарезанных и замороженных

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 1/4 стакана любимого несладкого молока (коровье, миндальное, кешью) плюс 1-3 столовые ложки по мере необходимости

• Необязательные подсластители и надстройки

Направления:

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и соскребите съедобную мякоть в кухонный комбайн или блендер.

2. Добавьте замороженные кусочки банана и экстракт ванили в кухонный комбайн или блендер.

3. Измельчите ингредиенты, пока смесь не станет однородной. При необходимости добавьте немного молока, чтобы получить консистенцию мороженого. Возможно, вам придется остановить обработку и поскоблить края один или два раза.

4. Когда смесь станет однородной, переложите смесь из кухонного комбайна или блендера в миску, затем осторожно добавьте дополнительные добавки, если хотите.

5. Возьмите ложку и закопайтесь, или заморозьте на потом. (Примечание: замороженное мороженое из авокадо, возможно, потребуется разморозить в течение 5 минут перед подачей на стол.)

Пищевая ценность на порцию 1/2 стакана несладкого ванильно-миндального молока: 140 калорий, 9 г жира, 2 г белка, 10 г чистых углеводов.

Обзор для