Этот тартин из авокадо скоро станет вашим главным продуктом для воскресного бранча

Содержание

• Тартины из авокадо с бананом и лаймом
• Ингредиенты
• Направления:
• Обзор для

Выходные за выходными бранч с девушками состоит из обсуждения свидания с Tinder прошлой ночью, употребления слишком большого количества мимозы и наслаждения идеально созревшими тостами с авокадо. Хотя эту традицию, безусловно, стоит сохранить, она также заслуживает обновления. Вот тут-то и пригодится этот тартин из авокадо.

Благодаря неожиданному сочетанию банана и авокадо, блюдо имеет идеальный баланс сладкого и соленого. «Вкусы двух фруктов дополняют друг друга, а хлопья чили, лайм и мед придают пикантность и яркость», - говорит Аполлония Поилан, автор книги Poilâne и владелец легендарной одноименной пекарни в Париже, создавший эту восхитительно изысканную закуску.

Что бы вы ни делали, не швыряйте кусок хлеба в тостер и не останавливайтесь на этом: поджаривание только одной стороны хлеба делает тартин лучше, - говорит Пулан. «Когда вы откусываете, он гладкий и мягкий снаружи, с хрустящей корочкой внутри».

Если визуализация этого удовлетворительного скручивания не убеждает вас в необходимости приготовить завтрак, то его пищевой профиль будет. Сытные тосты, богатые клетчаткой, полезными жирами и калием, будут подпитывать вас в течение всего дня.

Тартины из авокадо с бананом и лаймом

Делает: 2

Ингредиенты

• 2 ломтика закваски из цельнозерновой муки или ржаного хлеба (толщиной 1 дюйм)
• 1 спелый авокадо среднего размера, 4 тонких ломтика зарезервированы, остальные крупно растереть
• 1 средний банан, нарезанный ломтиками
• 1 чайная ложка цедры лайма плюс 2 столовые ложки сока лайма
• Хлопья красного перца
• 1-2 столовые ложки меда

Направления:

1. Поджарьте хлеб в жаровне или тостере до золотистого цвета с одной стороны.
2. Распределите пюре из авокадо по поджаренным сторонам.
3. Выложите сверху ломтики банана и авокадо.
4. Посыпьте цедрой лайма, сбрызните соком лайма и добавьте щепотку или две хлопья красного перца. Сбрызнуть медом и подавать.

Журнал Shape, выпуск за май 2020 г.

Обзор для