Мука из сладкого картофеля: для чего она нужна и как ее использовать

Содержание

• Как это сделать дома
• Как потреблять
• Рецепт блинов со сладкой картофельной мукой
• Витамин со сладкой картофельной мукой

Мука из сладкого картофеля, также называемая порошкообразным сладким картофелем, может использоваться в качестве источника углеводов с низким или средним гликемическим индексом, что означает, что она постепенно всасывается в кишечнике, сохраняя энергию тела в течение большего времени, не вызывая увеличения производства жира или крови. скачки глюкозы.

Как и сладкий картофель, мука обогащает пищу, способствуя и стимулируя набор мышечной массы. Сладкую муку можно добавлять в такие рецепты, как блины, смузи, хлеб и пирожные.

Преимущества использования этой муки:

1. Большая практичностьпотому что использование муки вместо картофеля экономит время приготовления на кухне;
2. Большая возможность использования в разнообразных рецептах, таких как витамины, бульоны и блины;
3. Более высокая калорийность в муке, способствующей увеличению калорийности рациона для желающих набрать вес и мышечную массу;
4. Легко транспортировать и использовать на работе или перед тренировкой в ​​тренажерном зале;
5. Улучшает кишечный транзит;
6. Улучшает здоровье кожи, волосы и глаза, так как он богат бета-каротином, мощным антиоксидантом.

Муку из сладкого картофеля можно приготовить дома или купить в готовом виде в магазинах, предлагающих продукты питания и пищевые добавки. Смотрите также о пользе сладкого картофеля.

Как это сделать дома

Чтобы приготовить сладкую картофельную муку в домашних условиях, вам понадобится:

• 1 кг сладкого картофеля
• 1 терка
• 1 большая форма
• блендер

Режим подготовки:

Картофель хорошо вымыть и натереть на крупной терке, чтобы он стал кусками, похожими на соломенный картофель, но более крупными. Хорошо разложите натертый картофель на сковороде, чтобы он не скапливался в кучу, и поставьте в предварительно разогретую духовку, примерно от 150 до 160ºC, пока картофель не станет хорошо просушенным, рассыпчатым и хрустящим. Затем высушенный картофель нужно потихоньку размять в блендере, пока он не превратится в мучную муку, которую следует хранить в чистой стеклянной банке с крышкой, желательно в холодильнике. Из 1 кг сладкого картофеля получается около 250 г муки.

Как потреблять

Муку сладкого картофеля можно добавлять в витамины перед или после тренировки, повышая энергетическую ценность коктейлей. Его также можно смешивать с другой мукой в ​​рецептах хлеба, макарон, тортов и блинов, что делает его идеальным для использования муки из сладкого картофеля до примерно 20% от общего веса муки в рецепте.

Другие способы его использования включают панировку из говядины или куриных стейков, для увеличения мясных шариков, а также для загустения бульонов и супов.

Рецепт блинов со сладкой картофельной мукой

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сладкой картофельной муки
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки молока

Режим подготовки:

Все ингредиенты перемешать вилкой или фуэ. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла или растительного масла и вылейте тесто, осторожно переворачивая, чтобы выпечь с обеих сторон. Заливайте как хотите.

Витамин со сладкой картофельной мукой

Ингредиенты:

• 250 мл молока
• 1 банан
• 1 мерная ложка сывороточного протеина
• 1 столовая ложка сладкой картофельной муки
• 1 столовая ложка арахисового масла
• Режим подготовки:

Взбить все ингредиенты в блендере и выпить.

См. Другие рецепты 6 закусок, богатых белком, для увеличения мышечной массы.