7 преимуществ кокосового молока (и как приготовить его дома)

Содержание

• Как приготовить кокосовое молоко дома
• 1. Из кокосового крема
• 2. Из сухого кокоса
• Информация о питании
• Как использовать и противопоказания

Кокосовое молоко можно сделать из мякоти сушеного кокоса, взбитого с водой, в результате чего получится напиток, богатый полезными жирами и питательными веществами, такими как калий, кальций и магний. Или из сливок индустриальной версии.

Его можно использовать как заменитель коровьего молока и добавлять в рецепты тортов и печенья. Его основные преимущества для здоровья:

1. Улучшить холестерин, в отличие от того, что он богат лауриновой кислотой, которая увеличивает хороший холестерин;
2. Обеспечить властьпотому что он богат жирными кислотами со средней длиной цепи, жирами, которые быстро усваиваются и используются организмом;
3. Укрепить иммунную системутак как он содержит лауриновую кислоту и каприновую кислоту, которые обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами;
4. Помогите контролировать уровень глюкозы в кровииз-за низкого содержания углеводов;
5. Предотвратить судороги, за то, что он богат калием;
6. Помогите похудеть, для увеличения насыщения и улучшения кишечного транзита;
7. Не содержит лактозы, и может использоваться людьми с непереносимостью лактозы.

Важно помнить, что домашнее кокосовое молоко, поскольку оно менее концентрированное, содержит меньше калорий, чем промышленное молоко.

Как приготовить кокосовое молоко дома

1. Из кокосового крема

Купите 1 банку или стакан сливок или кокосового молока, добавьте около 500 мл воды и хорошо перемешайте или взбейте в блендере до однородной массы. В результате уже будет кокосовое молоко, готовое к употреблению.

Лучше всего выбирать промышленное кокосовое молоко, которое не содержит сахара и содержит меньше химических добавок, таких как загустители, ароматизаторы и искусственные консерванты.

2. Из сухого кокоса

Ингредиенты:

• 1 сушеный кокос
• 700 мл горячей воды

Режим подготовки:

Удалите воду и поместите сушеный кокос в высокую духовку примерно на 20 минут, так как это поможет мякоти отделиться от кожуры. Достаньте кокос из духовки, заверните в кухонное полотенце или полотенце и постучите кокосом по полу или стене, чтобы мякоть ослабла. Мякоть порезать на кусочки и взбить блендером или миксером с 700 мл горячей воды. Процедить все через мелкое сито.

Информация о питании

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г концентрированного и готового к употреблению промышленного кокосового молока:

Важно помнить, что для похудения следует употреблять домашнее или готовое к употреблению кокосовое молоко, поскольку оно содержит меньше калорий. Кроме того, чрезмерное употребление концентрированного кокосового молока может вызвать дискомфорт в кишечнике и диарею.

Как использовать и противопоказания

Кокосовое молоко можно употреблять так же, как коровье молоко, и его можно использовать в чистом виде или в таких приготовлениях, как кофе с молоком, витамины, торты, печенье и пироги. Идеального количества не существует, но тем, кто хочет похудеть, следует употреблять только 1-2 стакана в день.

Кроме того, важно помнить, что кокосовое молоко не заменяет грудное молоко и может не подходить для детей, подростков и пожилых людей, поэтому следует проконсультироваться с врачом или диетологом для получения разрешения и использования рекомендаций.