5 впечатляющих преимуществ ягод асаи для здоровья

Содержание

• Что такое ягоды асаи?
• 1. Они богаты питательными веществами
• 2. В них много антиоксидантов.
• 3. Они могут повысить уровень холестерина.
• 4. Они могут иметь возможный противораковый эффект.
• 5. Они могут улучшить работу мозга
• Возможные недостатки ягод асаи
• Как есть асаи
• Нижняя линия

Ягоды асаи - это бразильский «суперфрукт». Они родом из региона Амазонки, где являются основным продуктом питания.

Однако в последнее время они стали популярны во всем мире, и их хвалят за то, что они особенно полезны для здоровья и благополучия.

Этот темно-фиолетовый фрукт, безусловно, содержит много питательных веществ и может даже иметь некоторые преимущества для здоровья, в том числе 5, описанные в этой статье.

Что такое ягоды асаи?

Ягоды асаи - это круглые плоды размером 2,5 см, которые растут на пальмах асаи в тропических лесах Центральной и Южной Америки. У них темно-фиолетовая кожица и желтая мякоть, окружающая большое семя.

Поскольку они содержат косточки, такие как абрикосы и маслины, технически они не являются ягодами, а скорее косточками. Тем не менее, их обычно называют ягодами.

В тропических лесах Амазонки ягоды асаи часто сопровождают еду.

Чтобы сделать их съедобными, их замачивают, чтобы смягчить жесткую внешнюю оболочку, а затем растирают до образования темно-фиолетовой пасты.

У них землистый вкус, который часто называют смесью ежевики и несладкого шоколада.

Свежие ягоды асаи имеют короткий срок хранения и недоступны за пределами места выращивания. На экспорт они продаются в виде замороженного фруктового пюре, сухого порошка или отжатого сока.

Ягоды асаи также иногда используются для ароматизации пищевых продуктов, включая мармелад и мороженое, а некоторые непищевые продукты, такие как кремы для тела, содержат масло асаи.

Ягоды асаи растут на пальмах асаи в тропических лесах Амазонки. Перед едой их перерабатывают в кашицу.

1. Они богаты питательными веществами

Ягоды асаи обладают уникальным питательным составом для фруктов, поскольку в них много жира и мало сахара.

Состав 100 граммов замороженной фруктовой мякоти следующий ():

• Калорий: 70
• Жир: 5 грамм
• Насыщенный жир: 1,5 г
• Углеводы: 4 грамма
• Сахар: 2 грамма
• Волокно 2 грамма
• Витамин А: 15% от RDI
• Кальций: 2% от RDI

Согласно венесуэльскому исследованию, ягоды асаи также содержат некоторые другие микроэлементы, включая хром, цинк, железо, медь, марганец, магний, калий и фосфор ().

Но некоторые из самых сильных преимуществ асаи для здоровья связаны с растительными соединениями.

Наиболее заметным из них являются антоцианы, которые придают ягодам асаи темно-фиолетовый цвет и действуют как антиоксиданты в организме.

Вы также можете найти антоцианы в других синих, черных и фиолетовых продуктах, таких как черная фасоль и черника.

Ягоды асаи содержат полезные жиры и небольшое количество сахара, а также многие микроэлементы и растительные соединения, включая антоцианы.

2. В них много антиоксидантов.

Антиоксиданты важны, потому что они нейтрализуют повреждающее действие свободных радикалов по всему телу.

Если свободные радикалы не нейтрализуются антиоксидантами, они могут повредить клетки и привести к ряду заболеваний, включая диабет, рак и болезни сердца ().

Ягоды асаи содержат невероятно высокое количество антиоксидантов, вытесняя другие богатые антиоксидантами фрукты, такие как черника и клюква (4).

Содержание антиоксидантов в продуктах питания обычно измеряется с помощью показателя способности поглощать кислородные радикалы (ORAC).

В случае асаи 100 грамм замороженной мякоти имеют ORAC 15 405, тогда как такое же количество черники имеет оценку 4669 (4).

Эта антиоксидантная активность обеспечивается рядом растительных соединений асаи, включая антоцианы (5,).

В 2008 году исследователи четыре раза дали 12 голодным добровольцам мякоть асаи, сок асаи, яблочное пюре или напиток без антиоксидантов, а затем проверили их кровь на наличие антиоксидантов ().

И мякоть асаи, и яблочное пюре повысили уровень антиоксидантов у участников, что означает, что антиоксидантные соединения асаи хорошо всасываются в кишечнике ().

Это также указывает на то, что мякоть асаи является лучшим источником антиоксидантов, чем сок асаи.

Асаи невероятно богат антиоксидантами, их количество в три раза больше, чем в чернике.

3. Они могут повысить уровень холестерина.

Исследования на животных показали, что асаи может помочь улучшить уровень холестерина за счет снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП (,,).

И возможно, что это могло иметь аналогичный эффект у людей.

В исследовании 2011 года 10 взрослых с избыточным весом едят смузи асаи два раза в день в течение одного месяца. В целом к ​​концу исследования у них был более низкий общий и «плохой» холестерин ЛПНП ().

Однако у этого исследования было несколько недостатков. Он был небольшим, не имел контрольной группы и получал финансирование от основного поставщика асаи.

Хотя необходимы дополнительные исследования, возможно, что антоцианы в асаи могут быть ответственны за их положительное влияние на уровень холестерина, поскольку исследования связывают это растительное соединение с улучшением холестерина ЛПВП и ЛПНП ().

Кроме того, асаи содержит растительные стеролы, которые предотвращают всасывание холестерина в организме ().

Многие исследования на животных и по крайней мере одно исследование на людях показали, что асаи может помочь снизить уровень холестерина в крови.

4. Они могут иметь возможный противораковый эффект.

Хотя никакая пища не является волшебным щитом от рака, известно, что некоторые продукты останавливают образование и распространение раковых клеток.

Исследования как в пробирке, так и на животных выявили такой противораковый эффект у асаи (,,,,).

У мышей пульпа асаи снизила заболеваемость раком толстой кишки и мочевого пузыря (,).

Однако второе исследование на мышах показало, что он не влияет на рак желудка ().

Исследователи пришли к выводу, что асаи могут сыграть роль в лечении рака в будущем, но необходимы дополнительные исследования, в том числе на людях.

В исследованиях на животных и в пробирках асаи показал потенциал в качестве противоракового агента. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его влияние на людей.

5. Они могут улучшить работу мозга

Многие растительные соединения в асаи также могут защитить ваш мозг от повреждений с возрастом ().

Несколько исследований показали такой защитный эффект на лабораторных крысах (,,,).

Антиоксиданты в асаи противодействуют разрушающему воздействию воспаления и окисления в клетках мозга, что может негативно повлиять на память и обучение ().

В одном исследовании асаи даже помогли улучшить память у стареющих крыс ().

Один из способов, которым мозг остается здоровым, - это очистка токсичных или больше не работающих клеток - процесс, известный как аутофагия. Это дает возможность формироваться новым нервам, улучшая связь между клетками мозга.

С возрастом этот процесс работает менее эффективно. Однако в лабораторных испытаниях экстракт асаи помог стимулировать эту «домашнюю» реакцию в клетках мозга (23).

Асаи может противодействовать разрушающему воздействию воспаления и окисления в головном мозге и стимулировать его «домашнюю» реакцию.

Возможные недостатки ягод асаи

Учитывая, что асаи - это здоровый, богатый антиоксидантами фрукт, у его употребления нет особых недостатков.

Однако одно слово предостережения - не переоценивать связанные с ним заявления о здоровье.

Хотя первоначальные исследования многообещающие, исследования его воздействия на здоровье человека были небольшими и скудными.

Поэтому важно относиться к заявлениям о пользе для здоровья с недоверием.

Кроме того, имейте в виду, что если вы покупаете его как предварительно обработанную мякоть, проверьте этикетку ингредиента и убедитесь, что в него не добавлены ингредиенты.

Некоторые пюре содержат очень много сахара.

По большей части асаи - это полезный фрукт с небольшим количеством недостатков. Обязательно следите за добавлением сахара.

Как есть асаи

Поскольку свежие ягоды асаи имеют короткий срок хранения, они в основном экспортируются и широко доступны в трех основных формах - пюре, порошках и соках.

В соке много антиоксидантов, но в нем больше всего сахара и мало клетчатки. Хотя, если его профильтровать, сок может содержать меньше антиоксидантов ().

Порошок содержит наиболее концентрированное количество питательных веществ, давая вам клетчатку и жир, а также растительные соединения.

При этом пюре, вероятно, лучший способ насладиться ароматом ягод асаи.

Чтобы приготовить миску асаи, смешайте несладкое замороженное пюре с водой или молоком, чтобы превратить его в основу для начинки, похожую на смузи.

Начинка может включать нарезанные фрукты или ягоды, поджаренные кокосовые хлопья, ореховое масло, ядра какао-бобов или семена чиа.

Вы также можете сделать миску, используя порошок асаи. Добавьте его в свой любимый рецепт смузи, а затем добавьте свои любимые надстройки.

Есть несколько способов есть асаи, в том числе в виде замороженного пюре, порошка или сока.

Нижняя линия

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов ягоды асаи обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья.

Они богаты мощными растительными соединениями, которые действуют как антиоксиданты и могут быть полезны для вашего мозга, сердца и общего состояния здоровья.

Они также содержат полезные жиры и клетчатку, что делает их в целом здоровой пищей.

Наслаждайтесь асаи в качестве смузи или миски, но следите за добавлением сахара, который часто содержится в соках и замороженных пюре.