Лучшие 12 преимуществ для здоровья от употребления винограда

Содержание

• 1. Упаковано с питательными веществами, особенно витаминами С и К
• 2. Высокое содержание антиоксидантов может предотвратить хронические заболевания
• 3. Растительные соединения могут защищать от некоторых видов рака
• 4. Полезно для здоровья сердца различными впечатляющими способами
• Может помочь снизить кровяное давление
• Может помочь снизить уровень холестерина
• 5. Может снизить уровень сахара в крови и защитить от диабета
• 6. Содержат несколько соединений, которые полезны для здоровья глаз
• 7. Может улучшить память, внимание и настроение
• 8. Содержат много питательных веществ, важных для здоровья костей.
• 9. Может защищать от некоторых бактерий, вирусов и дрожжевых инфекций
• 10. Может замедлить старение и способствовать долголетию
• 11. Может предотвратить хронические заболевания, уменьшая воспаление
• 12. Вкусный, универсальный и легко включаемый в здоровую диету
• Суть

Виноград выращивался тысячи лет и был почитаем несколькими древними цивилизациями для использования в виноделии.

Есть много видов винограда, включая зеленый, красный, черный, желтый и розовый. Они растут в группах и входят в отобранные и бессемянные варианты.

Виноград выращивается в умеренном климате по всему миру, включая Южную Европу, Африку, Австралию и Северную и Южную Америку. Большинство винограда, выращенного в США, происходит из Калифорнии.

Виноград предлагает множество полезных для здоровья свойств благодаря высокому содержанию питательных веществ и антиоксидантов.

Вот 12 главных преимуществ для здоровья от употребления винограда.

1. Упаковано с питательными веществами, особенно витаминами С и К

В винограде много полезных веществ.

Одна чашка (151 грамм) красного или зеленого винограда содержит следующие питательные вещества (1):

• Калории: 104
• Углеводы: 27,3 грамма
• Белок: 1,1 грамм
• Жир: 0,2 грамма
• волокно: 1,4 грамма
• Витамин C: 27% контрольного суточного потребления (RDI)
• Витамин К: 28% от RDI
• Тиамин: 7% от RDI
• Рибофлавин: 6% от RDI
• Витамин В6: 6% от RDI
• Калий: 8% от RDI
• Медь: 10% от RDI
• Марганец: 5% от RDI

Одна чашка (151 грамм) винограда обеспечивает более четверти RDI для витамина К, жирорастворимого витамина, жизненно важного для свертывания крови и здоровья костей (2).

Они также являются хорошим источником витамина С, важнейшего питательного вещества и мощного антиоксиданта, необходимого для здоровья соединительной ткани (3).

Резюме Виноград содержит много важных витаминов и минералов, в том числе более четверти RDI для витаминов C и K.

2. Высокое содержание антиоксидантов может предотвратить хронические заболевания

Например, антиоксиданты - это соединения, которые содержатся в растениях. Они помогают восстановить повреждения ваших клеток, вызванные свободными радикалами, которые являются вредными молекулами, которые вызывают окислительный стресс.

Окислительный стресс был связан с несколькими хроническими заболеваниями, включая диабет, рак и болезни сердца (4).

В винограде много полезных антиоксидантов. На самом деле, более 1600 полезных растительных соединений были идентифицированы в этом фрукте (5, 6).

Наибольшая концентрация антиоксидантов обнаружена в коже и семенах. По этой причине большая часть исследований винограда проводилась с использованием экстрактов семян или кожи (7).

Красный виноград содержит больше антиоксидантов из-за антоцианов, которые придают им цвет (5).

Антиоксиданты в винограде сохраняются даже после ферментации, поэтому в красном вине также много этих соединений (8).

Одним из антиоксидантов в этом фрукте является ресвератрол, который классифицируется как полифенол.

Многочисленные исследования были проведены о его преимуществах, показывая, что ресвератрол защищает от сердечных заболеваний, снижает уровень сахара в крови и защищает от развития рака (9).

Виноград также содержит витамин С, бета-каротин, кверцетин, лютеин, ликопин и эллаговую кислоту, которые также являются мощными антиоксидантами (6).

Резюме Виноград содержит большое количество антиоксидантов, полезных растительных соединений, которые могут защитить от хронических заболеваний, таких как диабет, рак и болезни сердца.

3. Растительные соединения могут защищать от некоторых видов рака

Виноград содержит большое количество полезных растительных соединений, которые могут помочь защитить от некоторых видов рака (6).

Ресвератрол, одно из соединений, обнаруженных в этом фрукте, хорошо изучен с точки зрения профилактики и лечения рака.

Было показано, что он защищает от рака, уменьшая воспаление, действуя как антиоксидант и блокируя рост и распространение раковых клеток в организме (10).

Тем не менее, уникальная комбинация растительных соединений, найденных в винограде, может быть ответственна за их противораковые преимущества. В дополнение к ресвератролу виноград также содержит кверцетин, антоцианы и катехины, которые могут оказывать благоприятное воздействие на рак (11).

В исследованиях в пробирке было показано, что виноградные экстракты блокируют рост и распространение клеток рака толстой кишки человека (12, 13).

Кроме того, одно исследование из 30 человек старше 50 лет показало, что употребление 1 фунта (450 грамм) винограда в день в течение двух недель снижает риск развития рака толстой кишки (14).

Исследования также обнаружили, что экстракты винограда блокируют рост и распространение клеток рака молочной железы, как на лабораторных, так и на мышиных моделях (15, 16, 17).

Хотя исследования винограда и рака у людей ограничены, диета с высоким содержанием антиоксидантов, таких как виноград, была связана с более низким риском развития рака (18).

Резюме Виноград содержит много полезных растительных соединений, таких как ресвератрол, которые могут защищать от различных видов рака, включая рак толстой кишки и рак молочной железы.

4. Полезно для здоровья сердца различными впечатляющими способами

Есть несколько причин, почему употребление винограда полезно для вашего сердца.

Может помочь снизить кровяное давление

Одна чашка (151 грамм) винограда содержит 288 мг калия, что составляет 6% от RDI (1).

Этот минерал необходим для поддержания здорового уровня артериального давления.

Низкое потребление калия было связано с повышенным риском высокого кровяного давления, болезней сердца и инсульта (19).

Исследование, проведенное среди 12 267 взрослых, показало, что люди, которые потребляли более высокий уровень калия по сравнению с натрием, реже умирали от болезней сердца, чем те, кто потреблял меньше калия (20).

Может помочь снизить уровень холестерина

Соединения, содержащиеся в винограде, могут помочь защитить от высоких уровней холестерина, уменьшая поглощение холестерина (21).

В одном исследовании 69 человек с высоким уровнем холестерина, потребление трех чашек (500 грамм) красного винограда в день в течение восьми недель показало снижение общего и «плохого» холестерина ЛПНП. Белый виноград не имел такого же эффекта (22).

Кроме того, было показано, что диеты с высоким содержанием ресвератрола, такие как средиземноморская диета, также снижают уровень холестерина (23).

Резюме Соединения в винограде и красном вине могут защитить от болезней сердца. Виноград может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина.

5. Может снизить уровень сахара в крови и защитить от диабета

Виноград содержит 23 грамма сахара на чашку (151 грамм), что может заставить вас задуматься о том, являются ли они хорошим выбором для людей с диабетом (1).

У них низкий гликемический индекс (GI) 53, показатель того, как быстро пища повышает уровень сахара в крови.

Кроме того, соединения, содержащиеся в винограде, могут даже снизить уровень сахара в крови. В 16-недельном исследовании с 38 мужчинами у тех, кто принимал 20 г виноградного экстракта в день, отмечалось снижение уровня сахара в крови по сравнению с контрольной группой (24).

Кроме того, было показано, что ресвератрол повышает чувствительность к инсулину, что может улучшить способность вашего организма использовать глюкозу и, следовательно, снизить уровень сахара в крови (25).

Ресвератрол также увеличивает количество рецепторов глюкозы на клеточных мембранах, что может оказывать благотворное влияние на уровень сахара в крови (26).

Контроль уровня сахара в крови с течением времени является важным фактором снижения риска развития диабета.

Резюме Хотя в винограде много сахара, у него низкий гликемический индекс. Кроме того, соединения в винограде могут защитить от высокого уровня сахара в крови.

6. Содержат несколько соединений, которые полезны для здоровья глаз

Растительные химические вещества, содержащиеся в винограде, могут защитить от распространенных заболеваний глаз.

В одном исследовании мыши, которых кормили рационом с добавлением винограда, показали меньше признаков повреждения сетчатки и имели лучшую функцию сетчатки по сравнению с мышами, которых не кормили фруктом (27).

В исследовании в пробирке было обнаружено, что ресвератрол защищает клетки сетчатки глаза человека от ультрафиолетового света. Это может снизить риск развития возрастной макулярной дегенерации (AMD), распространенного заболевания глаз (28).

Согласно обзорному исследованию, ресвератрол может также помочь защитить от глаукомы, катаракты и диабетических заболеваний глаз (29).

Кроме того, виноград содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Несколько исследований показали, что эти соединения помогают защитить глаза от синего света (30).

Резюме Виноград содержит несколько соединений, таких как ресвератрол, лютеин и зеаксантин, которые могут защищать от распространенных заболеваний глаз, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, катаракту и глаукому.

7. Может улучшить память, внимание и настроение

Употребление в пищу винограда может принести пользу вашему мозгу и улучшить память.

В 12-недельном исследовании у 111 здоровых пожилых людей 250 мг виноградной добавки в день значительно улучшали результаты когнитивного теста, измеряющего внимание, память и язык, по сравнению с базовыми значениями (31).

Другое исследование, проведенное на здоровых молодых людях, показало, что употребление около 8 унций (230 мл) виноградного сока улучшило скорость навыков, связанных с памятью, и настроение через 20 минут после употребления (32).

Исследования на крысах показали, что ресвератрол улучшал обучение, память и настроение при приеме в течение 4 недель (33).

Кроме того, в мозге крыс наблюдались признаки роста и кровотока (33).

Ресвератрол может также помочь защитить от болезни Альцгеймера, хотя для подтверждения этого необходимы исследования на людях (34).

Резюме Виноград содержит соединения, которые могут улучшить память, внимание и настроение и могут защитить от болезни Альцгеймера, хотя для подтверждения некоторых из этих преимуществ необходимы дополнительные исследования на людях.

8. Содержат много питательных веществ, важных для здоровья костей.

Виноград содержит много минералов, необходимых для здоровья костей, в том числе кальций, магний, калий, фосфор, марганец и витамин К (1, 35).

Хотя исследования на крысах показали, что ресвератрол улучшает плотность кости, эти результаты не были подтверждены у людей (36, 37, 38).

В одном исследовании крысы, которых кормили лиофилизированным виноградным порошком в течение 8 недель, имели лучшую абсорбцию кости и задержку кальция по сравнению с крысами, которые не получали порошок (37).

Человеческие исследования влияния винограда на здоровье костей в настоящее время отсутствуют.

Резюме Виноград содержит много питательных веществ, важных для здоровья костей, в том числе кальций, магний, фосфор и витамин К. Исследования на крысах показали, что виноград может оказывать защитное воздействие на кости, но для подтверждения этих преимуществ необходимы исследования на людях.

9. Может защищать от некоторых бактерий, вирусов и дрожжевых инфекций

Было показано, что многочисленные соединения в винограде защищают от бактериальных и вирусных инфекций и борются с ними (39, 40).

Виноград является хорошим источником витамина С, который хорошо известен своим благотворным влиянием на вашу иммунную систему (1, 41)

В исследованиях в пробирке было показано, что экстракт кожуры винограда защищает от вируса гриппа (42).

Кроме того, соединения в винограде препятствовали распространению вируса герпеса, ветряной оспы и дрожжевых инфекций в исследованиях в пробирке (43).

Ресвератрол может также защитить от болезней пищевого происхождения. Было показано, что при добавлении в различные виды пищи предотвращается рост вредных бактерий, таких как Кишечная палочка (target = "_ blank" 44).

Резюме Виноград содержит несколько соединений, которые показали полезное действие против определенных бактерий, вирусов и дрожжевых инфекций.

10. Может замедлить старение и способствовать долголетию

Растительные соединения, содержащиеся в винограде, могут влиять на старение и продолжительность жизни.

Было показано, что ресвератрол увеличивает продолжительность жизни у различных видов животных (45).

Это соединение стимулирует семейство белков, называемых сиртуинами, которые связаны с долголетием (46).

Одним из генов, которые активирует ресвератрол, является ген SirT1. Это тот же ген, активируемый низкокалорийными диетами, который был связан с увеличением продолжительности жизни в исследованиях на животных (47, 48).

Ресвератрол также влияет на некоторые другие гены, связанные со старением и долголетием (49).

Резюме Было показано, что ресвератрол в винограде активирует гены, связанные с более медленным старением и увеличением продолжительности жизни.

11. Может предотвратить хронические заболевания, уменьшая воспаление

Хроническое воспаление играет ключевую роль в развитии хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца, диабет, артрит и аутоиммунные заболевания, и это лишь некоторые из них (50).

Ресвератрол был связан с мощными противовоспалительными свойствами (51).

В исследовании, проведенном у 24 мужчин с метаболическим синдромом - фактором риска сердечных заболеваний, - экстракт виноградного порошка, эквивалентный приблизительно 1,5 чашкам (252 грамма) свежего винограда, увеличил количество противовоспалительных соединений в их крови (52).

Аналогичным образом, другое исследование, проведенное на 75 человек с заболеваниями сердца, показало, что прием экстракта виноградного порошка повышает уровень противовоспалительных соединений по сравнению с контрольной группой (53).

Исследование на крысах с воспалительным заболеванием кишечника показало, что виноградный сок улучшал не только признаки заболевания, но и повышал уровень противовоспалительных соединений в крови (54).

Резюме Виноград содержит соединения, которые могут оказывать противовоспалительное действие, которое может защитить от некоторых заболеваний сердца и кишечника.

12. Вкусный, универсальный и легко включаемый в здоровую диету

Виноград легко включить в здоровую диету. Вот несколько способов насладиться ими:

• Ешьте виноград просто как закуску.
• Заморозить виноград для прохладного удовольствия.
• Добавить нарезанный виноград в овощной или куриный салат.
• Используйте виноград в фруктовом салате.
• Добавить виноград или виноградный сок в коктейль.
• Добавьте виноград к сырной доске для закуски или десерта.
• Пейте 100% виноградного сока.

Резюме Виноград очень вкусный и его легко добавить в свой рацион на завтрак, обед, ужин или просто в качестве удобной, здоровой закуски.

Суть

Виноград содержит несколько важных питательных веществ и мощных растительных компонентов, которые полезны для вашего здоровья.

Хотя они содержат сахар, они имеют низкий гликемический индекс и, по-видимому, не повышают уровень сахара в крови.

Антиоксиданты в винограде, такие как ресвератрол, уменьшают воспаление и могут помочь защитить от рака, болезней сердца и диабета.

Виноград легко включить в свой рацион, будь то свежий, замороженный, как сок или вино.

Для большей пользы выбирайте свежий, красный, а не белый виноград.