Автор: Bill Davis
Дата создания: 6 Февраль 2021
Дата обновления: 3 Июнь 2025
Anonim
Эксперимент - САМОЕ МЯГКОЕ МЯСО! 3 метода маринования говядины.
Видео: Эксперимент - САМОЕ МЯГКОЕ МЯСО! 3 метода маринования говядины.

Содержание

Ежедневное употребление в пищу курицы и рыбы может стать однообразным, поэтому все больше людей обращаются к мясу буйвола (или бизона) как к жизнеспособной альтернативе традиционной говядине.

Что это

Мясо буйвола (или бизона) было основным источником мяса для коренных американцев в конце 1800-х годов, и на этих животных почти полностью исчезла охота. Сегодня зубры многочисленны и выращиваются на частных ранчо и фермах. По вкусу она похожа на говядину, но некоторые люди говорят, что она слаще и богаче.

Трава зеленее

Поскольку животные живут на обширных и неограниченных фермах, они пасутся на неопасной траве (говядина травяного откорма содержит вдвое больше жирных кислот омега-3, чем зерно) и не питаются никакими обработанными продуктами. Кроме того, бизонам не вводят антибиотики и гормоны, которые вызывают некоторые виды рака.

Лучше для тебя

Мясо буйвола содержит больше белка, чем большинство других видов мяса. По данным Национальной ассоциации зубров, порция приготовленного зубра на 3,5 унции содержит 2,42 грамма жира, более 28,4 грамма белка и 3,42 мг железа, тогда как отборная говядина содержит 18,5 грамма жира, 27,2 грамма белка и 2,7 мг железа. .


Где взять

Если вы готовы попробовать это мясо, загляните на LocalHarvest.org или BisonCentral.com, чтобы найти список ближайших к вам поставщиков.

Обзор для

Рекламное объявление

Выбор читателей

6 лучших шампуней для сухой кожи головы

6 лучших шампуней для сухой кожи головы

Дизайн Лорен ПаркМы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.При сильной...
Как узнать, есть ли у вас инфекция после операции

Как узнать, есть ли у вас инфекция после операции

Инфекция области хирургического вмешательства (ИОХВ) возникает, когда патогены размножаются в области хирургического разреза, что приводит к инфекции. Инфекции мочевыводящих путей и респираторные инфе...