Пуленепробиваемая диета: работает ли она для похудания?

Содержание

• Оценка диеты Healthline: 3 из 5
• Что такое пуленепробиваемая диета?
• Как это работает
• Может ли это помочь вам похудеть?
• Основные принципы
• Что есть и чего избегать
• Способы приготовления
• Пуленепробиваемый кофе и пищевые добавки
• Примерное меню на одну неделю
• понедельник
• вторник
• Среда
• Четверг
• Пятница
• Суббота (Refeed Day)
• Воскресенье
• Возможные недостатки
• Не опирается на науку
• Может быть дорогим
• Требуются специальные продукты
• Может привести к нарушению питания
• Нижняя линия

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Оценка диеты Healthline: 3 из 5

Возможно, вы слышали о Bulletproof® Coffee, но Bulletproof Diet также становится все более популярной.

Пуленепробиваемая диета утверждает, что она может помочь вам сбросить до фунта (0,45 кг) в день, получая при этом невероятный уровень энергии и концентрации.

Он подчеркивает продукты с высоким содержанием жира, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов, а также включает периодическое голодание.

Диета продвигается и продается компанией Bulletproof 360, Inc.

Некоторые люди утверждают, что пуленепробиваемая диета помогла им похудеть и стать более здоровыми, в то время как другие скептически относятся к ее предполагаемым результатам и преимуществам.

В этой статье дается объективный обзор пуленепробиваемой диеты, обсуждаются ее преимущества, недостатки и влияние на здоровье и потерю веса.

Оценка рейтинга

• Общий балл: 3
• Быстрая потеря веса: 4
• Долгосрочная потеря веса: 3
• Легко следовать: 3
• Качество питания: 2

РЕЗУЛЬТАТ: как циклическая кетогенная диета, Bulletproof Diet может помочь вам похудеть - особенно в краткосрочной перспективе. Однако он не основан на убедительных доказательствах, исключает многие группы здорового питания и продвигает дорогие фирменные добавки.

Что такое пуленепробиваемая диета?

Пуленепробиваемая диета была создана в 2014 году Дэйвом Эспри, технологическим руководителем, ставшим гуру биохакинга.

Биохакинг, также называемый биологией «сделай сам» (DIY), относится к практике изменения вашего образа жизни, чтобы ваше тело функционировало лучше и эффективнее ().

Несмотря на то, что Эспри был успешным руководителем и предпринимателем, к 25 годам он весил 300 фунтов (136,4 кг) и чувствовал себя оторванным от собственного здоровья.

В своем бестселлере New York Times «Пуленепробиваемая диета» Эспри рассказывает о своем 15-летнем пути к похуданию и восстановлению здоровья, не придерживаясь традиционных диет. Он также утверждает, что вы можете следовать его критериям для достижения тех же результатов (2).

Аспри описывает Bulletproof Diet как противовоспалительную программу для быстрой потери веса без чувства голода и максимальной работоспособности.

Резюме Дэйв Эспри, бывший технический директор, создал Bulletproof Diet после многих лет борьбы с ожирением. Противовоспалительный характер диеты призван способствовать быстрой потере веса.

Как это работает

Пуленепробиваемая диета - это циклическая кето-диета, модифицированная версия кетогенной диеты.

Это влечет за собой употребление кето-продуктов с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов в течение 5–6 дней в неделю, а затем 1-2 дня с ограничением углеводов.

В дни кето вы должны стремиться получать 75% калорий из жиров, 20% из белка и 5% из углеводов.

Это вводит вас в состояние кетоза - естественного процесса, при котором ваше тело сжигает жир для получения энергии, а не углеводы ().

В дни с ограничением углеводов вам рекомендуется есть сладкий картофель, кабачки и белый рис, чтобы увеличить ежедневное потребление углеводов примерно с 50 граммов или меньше до 300.

По словам Эспри, цель перекачки углеводов - предотвратить негативные побочные эффекты, связанные с длительной кето-диетой, включая запоры и камни в почках (,).

Основа диеты - Bulletproof Coffee, или кофе, смешанный с несоленым сливочным маслом травяного откорма и маслом триглицеридов со средней длиной цепи (MCT).

Эспри утверждает, что начало дня с этого напитка подавляет чувство голода, повышая при этом энергию и ясность ума.

Пуленепробиваемая диета также включает периодическое голодание, то есть воздержание от еды в течение определенных периодов времени ().

Эспри говорит, что прерывистое голодание работает в тандеме с пуленепробиваемой диетой, потому что оно дает вашему телу стабильную энергию без сбоев или спадов.

Однако определение прерывистого голодания Аспри неясно, потому что он говорит, что вы все равно должны потреблять чашку Bulletproof Coffee каждое утро.

Резюме Пуленепробиваемая диета - это циклическая кетогенная диета, которая включает периодическое голодание и основывается на Bulletproof Coffee, версии обычного кофе с высоким содержанием жиров.

Может ли это помочь вам похудеть?

Нет исследований, посвященных влиянию пуленепробиваемой диеты на потерю веса.

Тем не менее, исследования показывают, что не существует единственной лучшей диеты для похудения (,,,).

Было показано, что низкоуглеводные диеты с высоким содержанием жиров, такие как кето-диета, приводят к более быстрой потере веса, чем другие диеты, но разница в потере веса, похоже, со временем исчезает (,,).

Лучшим предиктором потери веса является ваша способность придерживаться низкокалорийной диеты в течение длительного периода (,,).

Таким образом, влияние пуленепробиваемой диеты на ваш вес зависит от количества потребляемых калорий и от того, как долго вы можете придерживаться этой диеты.

Из-за высокого содержания жира кето-диеты считаются сытными и могут позволить вам меньше есть и довольно быстро похудеть ().

Тем не менее, пуленепробиваемая диета не ограничивает калорийность, предполагая, что вы можете достичь здорового веса только с помощью пуленепробиваемых продуктов.

Однако похудеть не так просто. На ваш вес влияют сложные факторы, такие как генетика, физиология и поведение ().

Следовательно, какой бы «пуленепробиваемой» ни была ваша диета, вы не всегда можете полагаться только на количество потребляемой пищи, и, возможно, придется предпринимать сознательные усилия, чтобы снизить потребление калорий.

Вы также должны долгое время соблюдать диету, чтобы она сработала, что для некоторых людей может быть непросто.

Резюме Специальных исследований по пуленепробиваемой диете нет. Может ли это помочь вам похудеть, зависит от того, сколько калорий вы потребляете и сможете ли вы его придерживаться.

Основные принципы

Как и большинство диет, Пуленепробиваемая диета имеет строгие правила, которым вы должны следовать, если хотите результатов.

Он поощряет одни продукты, осуждая другие, рекомендует определенные методы приготовления и продвигает продукты под собственным брендом.

Что есть и чего избегать

В плане диеты Аспри размещает еду в диапазоне от «токсичного» до «пуленепробиваемого». Вы должны заменить любые токсичные продукты в своем рационе пуленепробиваемыми.

Продукты, классифицируемые как токсичные, включают в каждую группу продуктов:

• Напитки: Пастеризованное молоко, соевое молоко, фасованные соки, газированные напитки и спортивные напитки.
• Овощи: Сырая капуста и шпинат, свекла, грибы и консервированные овощи
• Масла и жиры: Куриный жир, растительные масла, маргарины и технический жир
• Орехи и бобовые: Фасоль гарбанзо, сушеный горох, бобовые и арахис
• Молочные продукты: Обезжиренное или нежирное молоко, неорганическое молоко или йогурт, сыр и мороженое
• Белки: Мясо и рыба с высоким содержанием ртути, выращенная на заводских фермах, такая как королевская макрель и апельсиновый хищник.
• Крахмал: Овес, гречка, киноа, пшеница, кукурузный и картофельный крахмал
• Фрукты: Канталупа, изюм, сухофрукты, джем, желе и консервированные фрукты
• Специи и ароматизаторы: Товарные заправки, бульоны и бульоны
• Подсластители: Сахар, агава, фруктоза и искусственные подсластители, такие как аспартам

Пуленепробиваемые продукты включают:

• Напитки: Кофе из кофейных зерен Bulletproof Upgraded ™, зеленого чая и кокосовой воды.
• Овощи: Цветная капуста, спаржа, салат, кабачки и приготовленная брокколи, шпинат и брюссельская капуста
• Масла и жиры: Bulletproof улучшенное масло MCT, яичные желтки пастбищ, сливочное масло, рыбий жир и пальмовое масло
• Орехи и бобовые: Кокос, оливки, миндаль и кешью
• Молочные продукты: Органическое топленое масло травяного откорма, органическое масло травяного откорма и молозиво
• Белки: Bulletproof Upgraded Whey 2.0, Bulletproof Upgraded Collagen Protein, говядина и баранина травяного откорма, пастбищные яйца и лосось
• Крахмал: Сладкий картофель, батат, морковь, белый рис, таро и маниока
• Фрукты: Ежевика, клюква, малина, клубника и авокадо
• Специи и ароматизаторы: Bulletproof Upgraded Chocolate Powder, Bulletproof Upgraded Vanilla, морская соль, кинза, куркума, розмарин и тимьян
• Подсластители: Ксилит, эритрит, сорбит, маннит и стевия

Способы приготовления

Эспри утверждает, что нужно правильно готовить пищу, чтобы получить пользу от ее питательных веществ. Он называет худшие методы приготовления «криптонитом», а лучшие - «пуленепробиваемыми».

К способам приготовления криптонита относятся:

• Жарка во фритюре или в микроволновой печи
• Жареный
• Жареный или приготовленный на гриле

Пуленепробиваемые методы приготовления включают:

• Сырой или сырой, слегка нагретый
• Выпечка при температуре 160 ° C (320 ° F) или ниже
• Приготовление под давлением

Пуленепробиваемый кофе и пищевые добавки

Bulletproof Coffee - один из основных продуктов питания. Этот напиток содержит кофейные зерна марки Bulletproof, масло MCT и масло травяного откорма или топленое масло.

Диета рекомендует пить Bulletproof Coffee вместо завтрака для подавления голода, длительного бодрствования и ясности ума.

Наряду с ингредиентами, необходимыми для приготовления Bulletproof Coffee, Аспри продает на своем веб-сайте Bulletproof несколько других продуктов, от протеина коллагена до воды, обогащенной MCT.

Резюме Bulletproof Diet активно продвигает продукты под собственным брендом и применяет строгие правила в отношении приемлемых продуктов и методов приготовления.

Примерное меню на одну неделю

Ниже приводится примерное недельное меню для пуленепробиваемой диеты.

понедельник

• Завтрак: Пуленепробиваемый кофе с октаном мозга - нефтепродуктом MCT - и топленым маслом травяного откорма
• Обед: Вареные яйца из авокадо с салатом
• Обед: Бургеры без булочки со сливочной цветной капустой

вторник

• Завтрак: Пуленепробиваемый кофе с октановым числом мозга и топленым маслом травяного откорма
• Обед: Ролл из тунца с авокадо, завернутый в салат
• Обед: Вешалка для стейка с пряным маслом и шпинатом

Среда

• Завтрак: Пуленепробиваемый кофе с октановым числом мозга и топленым маслом травяного откорма
• Обед: Сливочный суп из брокколи с яйцом вкрутую
• Обед: Лосось с огурцами и брюссельской капустой

Четверг

• Завтрак: Пуленепробиваемый кофе с октановым числом мозга и топленым маслом травяного откорма
• Обед: Чили ягненка
• Обед: Свиные отбивные со спаржей

Пятница

• Завтрак: Пуленепробиваемый кофе с октановым числом мозга и топленым маслом травяного откорма
• Обед: Запеченные куриные бедра с розмарином и супом из брокколи
• Обед: Греческие креветки с лимоном

Суббота (Refeed Day)

• Завтрак: Пуленепробиваемый кофе с октановым числом мозга и топленым маслом травяного откорма
• Обед: Запеченный сладкий картофель с миндальным маслом
• Обед: Суп из имбиря и орехов кешью с морковным картофелем фри
• Закуска: Смешанные ягоды

Воскресенье

• Завтрак: Пуленепробиваемый кофе с октановым числом мозга и топленым маслом травяного откорма
• Обед: Анчоусы с лапшой из цукини
• Обед: Суп-гамбургер

Резюме Пуленепробиваемая диета делает упор на жиры, белки и овощи. Он поощряет употребление исключительно пуленепробиваемого кофе на каждый завтрак.

Возможные недостатки

Имейте в виду, что у пуленепробиваемой диеты есть несколько недостатков.

Не опирается на науку

Пуленепробиваемая диета утверждает, что основана на веских научных данных, но выводы, на которые она опирается, имеют низкое качество и неприменимы для большинства людей.

Например, Аспри приводит недостоверные данные, утверждающие, что зерновые культуры способствуют дефициту питательных веществ, а клетчатка в коричневом рисе препятствует перевариванию белка ().

Однако злаки часто обогащены многими важными питательными веществами, и их потребление на самом деле увеличивает, а не снижает потребление важных питательных веществ ().

И хотя известно, что клетчатка из растительных продуктов, таких как рис, снижает усвояемость некоторых питательных веществ, эффект довольно невелик и не вызывает беспокойства, если вы придерживаетесь хорошо сбалансированной диеты ().

Аспри также дает слишком упрощенные взгляды на питание и физиологию человека, предполагая, что людям не следует регулярно есть фрукты, поскольку они содержат сахар, или что все молочные продукты, кроме топленого масла, вызывают воспаления и болезни.

Фактически, употребление фруктов связано с потерей веса, а молочные продукты обладают противовоспалительным действием (,,).

Может быть дорогим

Пуленепробиваемая диета может стать дорогой.

Asprey рекомендует органические продукты и мясо травяного откорма, заявляя, что они более питательны и содержат меньше остатков пестицидов, чем их традиционные аналоги.

Однако, поскольку эти предметы намного дороже, чем их обычные детали, не каждый может их себе позволить.

В то время как органически выращенные продукты, как правило, имеют более низкий уровень остатков пестицидов и могут содержать более высокие уровни определенных минералов и антиоксидантов, чем продукты, выращенные традиционным способом, различия, вероятно, незначительны, чтобы иметь реальную пользу для здоровья (,,,).

Диета также рекомендует замороженные или свежие овощи, а не более доступные и удобные консервированные овощи, несмотря на отсутствие реальной пользы для здоровья (27).

Требуются специальные продукты

Линия брендовых продуктов Bulletproof делает эту диету еще дороже.

Многие из продуктов питания Аспри, которые считаются Bulletproof, являются продуктами его собственной торговой марки.

Весьма сомнительно, чтобы любой человек или компания утверждали, что покупка их дорогих продуктов сделает вашу диету более успешной ().

Может привести к нарушению питания

Постоянная классификация продуктов питания Аспри как «токсичных» или «пуленепробиваемых» может привести к формированию нездоровых отношений с пищей.

Следовательно, это может привести к нездоровой одержимости употреблением так называемой здоровой пищи, называемой нервной орторексией.

Одно исследование показало, что соблюдение строгого подхода к соблюдению диеты по принципу «все или ничего» связано с перееданием и увеличением веса ().

Другое исследование показало, что строгая диета связана с симптомами расстройства пищевого поведения и беспокойства ().

Резюме Пуленепробиваемая диета имеет множество недостатков. Это не подтверждается исследованиями, может стать дорогостоящим, требует покупки фирменных продуктов и может привести к нарушению питания.

Нижняя линия

Пуленепробиваемая диета сочетает в себе циклическую кетогенную диету с периодическим голоданием.

Утверждается, что он помогает вам терять до фунта (0,45 кг) в день, повышая при этом энергию и концентрацию внимания. Тем не менее, доказательства отсутствуют.

Это может быть полезно для контроля аппетита, но некоторым может быть трудно следовать.

Имейте в виду, что диета способствует неточным заявлениям о пользе для здоровья и требует покупки фирменных продуктов. В целом, вам может быть лучше следовать проверенным диетическим советам, которые не будут такими дорогими и будут способствовать здоровому отношению к еде.