Автор: Sara Rhodes
Дата создания: 9 Февраль 2021
Дата обновления: 3 Апрель 2025
Anonim
Стевия. Польза и вред.
Видео: Стевия. Польза и вред.

Содержание

Стевия - натуральный подсластитель, получаемый из растений. Стевия Ребаудиана Бертони которые можно использовать для замены сахара в соках, чаях, пирожных и других сладостях, а также в некоторых промышленных продуктах, таких как безалкогольные напитки, обработанные соки, шоколад и желатин.

Стевия производится из стевиолового гликозида, называемого ребаудиозидом А, который FDA считает безопасным и может быть найден в порошковой, гранулированной или жидкой форме и может быть куплен в супермаркетах или магазинах здорового питания.

Также можно выращивать растение и использовать его листья для подслащивания, однако это использование еще не регулируется FDA из-за отсутствия научных доказательств. Стевия обладает способностью подслащивать в 200–300 раз больше, чем обычный сахар, и имеет горький вкус, что может немного изменить вкус продуктов.

Как пользоваться

Стевию можно использовать ежедневно, чтобы подсластить любую пищу или напитки, например, кофе и чай. Кроме того, поскольку свойства стевии остаются стабильными при высоких температурах, ее также можно использовать в процессе приготовления тортов, например, печенья, которое отправляется в духовку.


Однако важно помнить, что 1 грамм стевии эквивалентен 200–300 граммам сахара, то есть не нужно много капель или ложек стевии, чтобы еда или питье были сладкими. Кроме того, рекомендуется использовать этот натуральный подсластитель в соответствии с указаниями диетолога, особенно если человек страдает каким-либо основным заболеванием, таким как диабет или гипертония, или, например, беременен.

Насколько безопасно употреблять стевию

Адекватное суточное потребление стевии в день составляет от 7,9 до 25 мг / кг.

Преимущества стевии

По сравнению с искусственными подсластителями, такими как цикламат натрия и аспартам, стевия имеет следующие преимущества:

  1. Он может способствовать похуданию, так как в нем очень мало калорий;
  2. Это может помочь регулировать аппетит и уменьшить чувство голода, а также может быть полезным для людей с избыточным весом;
  3. Это может помочь контролировать и снизить уровень сахара в крови и может быть полезным для людей с диабетом;
  4. Это может помочь повысить уровень холестерина ЛПВП, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  5. Его можно использовать для приготовления пищи или запекания в духовке, так как он остается стабильным при температуре до 200 ° C.

Цена на подсластитель на основе стевии варьируется от 4 до 15 реалов, в зависимости от размера бутылки и места покупки, что в конечном итоге оказывается дешевле, чем покупка обычного сахара, так как для подслащивания еды требуется всего несколько капель. благодаря чему подсластитель прослужит долго.


Побочные эффекты и противопоказания

В целом употребление стевии считается безопасным для здоровья, но в некоторых случаях могут возникать побочные эффекты, такие как тошнота, мышечные боли и слабость, вздутие живота и аллергия.

Кроме того, его следует использовать только детям, беременным женщинам или в случаях диабета или гипертонии в соответствии с рекомендациями врача или диетолога, так как это может вызвать более низкое, чем обычно, снижение уровня сахара в крови или артериального давления, что ухудшает здоровье человека. рискованно.

Еще один побочный эффект стевии заключается в том, что она может влиять на функцию почек, поэтому ее следует использовать с осторожностью и только под контролем врача в случае заболевания почек.

Узнайте о других способах естественного подслащивания продуктов.

Рекомендуем

Может ли использование масла шиповника улучшить здоровье ваших волос?

Может ли использование масла шиповника улучшить здоровье ваших волос?

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете через ссылки на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.Масло шиповника широко исп...
Внутриматочные устройства (ВМС)

Внутриматочные устройства (ВМС)

Внутриматочные устройства (ВМС) - это небольшие устройства, помещаемые в вашу матку для прерывания процесса осеменения. ВМС были на рынке и за его пределами на протяжении десятилетий. Они очень популя...