Мускатная тыква полезна для вас? Калории, углеводы и многое другое

Содержание

• Богат питательными веществами и мало калорий
• Содержит витамины и минералы
• Высокое содержание антиоксидантов может снизить риск заболевания
• Рак
• Сердечное заболевание
• Умственное снижение
• Может способствовать снижению веса
• Как добавить его в свой рацион
• Нижняя линия

Мускатная тыква - это зимняя тыква с апельсиновой мякотью, известная своей универсальностью и сладким ореховым вкусом.

Хотя мускатная тыква обычно считается овощем, технически это фрукт.

Он имеет множество кулинарных применений и является отличным дополнением ко многим сладким и соленым рецептам.

Мускатная тыква не только вкусна, но и богата витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о мускатной тыкве, в том числе о ее питании, пользе для здоровья и о том, как добавить ее в свой рацион.

Богат питательными веществами и мало калорий

Хотя вы можете есть тыкву в сыром виде, эту зимнюю тыкву обычно жарят или запекают.

Одна чашка (205 граммов) вареной мускатной тыквы обеспечивает ():

• Калорий: 82
• Углеводы: 22 грамма
• Белки: 2 грамма
• Волокно: 7 грамм
• Витамин А: 457% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI)
• Витамин С: 52% от RDI
• Витамин Е: 13% от RDI
• Тиамин (B1): 10% от RDI
• Ниацин (B3): 10% от RDI
• Пиридоксин (B6): 13% от RDI
• Фолиевая кислота (B9): 10% от RDI
• Магний: 15% от RDI
• Калий: 17% от RDI
• Марганец: 18% от RDI

Как видите, мускатная тыква низкокалорийна, но богата важными питательными веществами.

Помимо перечисленных выше витаминов и минералов, он также является хорошим источником кальция, железа, фосфора и меди.

Мускатная тыква низкокалорийна, но богата многими питательными веществами, включая витамин А, витамин С, магний и калий.

Содержит витамины и минералы

Мускатная тыква - отличный источник многих витаминов и минералов.

Одна чашка (205 грамм) вареной мускатной тыквы обеспечивает более 450% РСНП витамина А и более 50% РСНП витамина С ().

Он также богат каротиноидами, включая бета-каротин, бета-криптоксантин и альфа-каротин, которые являются растительными пигментами, которые придают мускатной тыкве яркий цвет.

Эти соединения являются каротиноидами провитамина А, что означает, что ваше тело превращает их в сетчатку и ретиноевую кислоту - активные формы витамина А ().

Витамин А необходим для регулирования роста клеток, здоровья глаз, здоровья костей и иммунной функции ().

Кроме того, он жизненно важен для роста и развития плода, что делает его важным витамином для будущих матерей.

Мускатная тыква также богата витамином С - водорастворимым питательным веществом, необходимым для иммунной функции, синтеза коллагена, заживления ран и восстановления тканей ().

Оба витамина А и С действуют как мощные антиоксиданты в вашем теле, защищая ваши клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Витамин Е - еще один антиоксидант в мускатной тыкве, который помогает защитить от повреждения свободными радикалами и может снизить риск возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера ().

Этот зимний сквош также богат витаминами группы B, включая фолиевую кислоту и B6, которые необходимы вашему организму для получения энергии и образования красных кровяных телец.

Более того, он богат магнием, калием и марганцем - все они играют важную роль в здоровье костей ().

Например, марганец действует как кофактор в минерализации костей, процессе построения костной ткани ().

Мускатная тыква - отличный источник каротиноидов провитамина А, витамина С, витаминов группы В, калия, магния и марганца.

Высокое содержание антиоксидантов может снизить риск заболевания

Мускатная тыква является богатым источником мощных антиоксидантов, включая витамин С, витамин Е и бета-каротин.

Антиоксиданты помогают предотвратить или замедлить повреждение клеток и уменьшить воспаление, что может снизить риск нескольких хронических заболеваний.

Рак

Исследования показали, что диета с высоким содержанием определенных антиоксидантов, содержащихся в ореховой тыкве, таких как каротиноидные антиоксиданты и витамин C, может снизить риск некоторых видов рака.

Например, исследования показали, что более высокое потребление бета-каротина и витамина С с пищей может снизить риск рака легких.

Обзор 18 исследований показал, что у людей с самым высоким потреблением бета-каротина риск рака легких на 24% ниже, чем у людей с самым низким потреблением ().

Другой обзор 21 исследования показал, что риск рака легких снижается на 7% на каждые дополнительные 100 мг витамина С в день ().

Более того, обзор 13 исследований показал, что более высокие уровни бета-каротина в крови связаны со значительно более низким риском смерти от всех причин, включая смерть от рака ().

Сердечное заболевание

Употребление в пищу продуктов уже давно ассоциируется с более низким риском сердечных заболеваний ().

Однако было доказано, что желтые и оранжевые овощи и фрукты, в том числе мускатная тыква, особенно эффективны при защите от сердечных заболеваний.

Антиоксиданты, содержащиеся в этих ярко окрашенных овощах, оказывают сильное влияние на здоровье сердца.

Исследование с участием 2445 человек показало, что риск сердечных заболеваний снижается на 23% с каждой дополнительной ежедневной порцией желто-оранжевых овощей ().

Считается, что каротиноиды, содержащиеся в этих овощах, защищают здоровье сердца, снижая кровяное давление, уменьшая воспаление и контролируя экспрессию определенных генов, связанных с сердечными заболеваниями ().

Умственное снижение

Определенные диетические приемы, например употребление большего количества продуктов, богатых антиоксидантами, могут защитить от умственного упадка.

13-летнее исследование с участием 2983 человек связывало диету, богатую каротиноидами, с улучшенными воспоминаниями, визуальным вниманием и беглостью речи во время старения ().

Более того, повышенное потребление витамина Е с пищей может иметь защитный эффект от болезни Альцгеймера.

8-летнее исследование с участием 140 пожилых людей показало, что люди с самым высоким уровнем витамина Е в крови имели более низкий риск болезни Альцгеймера по сравнению с людьми с самым низким уровнем этого витамина ().

Высокое содержание антиоксидантов в мускатной тыкве может снизить риск определенных состояний, включая сердечные заболевания, рак легких и снижение умственного развития.

Может способствовать снижению веса

Одна чашка (205 граммов) вареной мускатной тыквы содержит всего 83 калории и содержит 7 граммов клетчатки, что делает ее отличным выбором, если вы хотите сбросить лишний вес и жир.

Он содержит как нерастворимую, так и растворимую клетчатку. В частности, растворимая клетчатка связана с потерей жира и снижает аппетит, что важно, когда вы пытаетесь контролировать потребление калорий ().

Многие исследования показали, что более высокое потребление пищевых волокон способствует снижению веса и сокращению жировых отложений.

Исследование с участием 4667 детей и подростков показало, что риск ожирения снизился на 21% у тех, кто потреблял наибольшее количество клетчатки, по сравнению с теми, кто потреблял наименьшее количество клетчатки ().

Кроме того, исследование с участием 252 женщин показало, что на каждый грамм увеличения общего количества пищевых волокон вес снижался на 0,55 фунта (0,25 кг), а жир - на 0,25 процентного пункта ().

Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить вес с течением времени. 18-месячное исследование с участием женщин показало, что те, кто потреблял наибольшее количество клетчатки, теряли больше веса, чем те, кто потреблял наименьшее количество клетчатки, что показывает, что клетчатка важна для долгосрочной потери веса ().

Добавление тыквы в пищу - отличный способ утолить голод и увеличить потребление клетчатки.

Мускатная тыква низкокалорийна и богата клетчаткой, что делает ее отличным выбором для любого плана здорового похудения.

Как добавить его в свой рацион

Добавление мускатной тыквы в свой рацион - отличный способ улучшить общее состояние здоровья.

Это универсальный ингредиент, который хорошо сочетается с широким спектром вкусов - от сладкого до острого.

Вот несколько идей, как включать тыкву в сладкие и соленые блюда:

• Нарезать мускатную тыкву кубиками и обжарить с оливковым маслом, солью и перцем, чтобы получить быстрый вкусный гарнир.
• При приготовлении домашнего картофеля замените картофель на мускатную тыкву.
• Добавьте в салаты жареную мускатную тыкву, чтобы увеличить количество клетчатки.
• Добавьте пюре из мускатной тыквы в выпечку, такую ​​как хлеб и кексы.
• Используйте пюре из мускатной тыквы и кокосовое молоко, чтобы приготовить кремовый суп без молока.
• Перемешайте кусочки мускатной тыквы в тушеное мясо.
• Сделайте вегетарианский перец чили, смешав бобы, специи, томатный соус и мускатную тыкву.
• Наполните приготовленные половинки тыквенных орехов вашей любимой смесью злаков, овощей и сыра для вегетарианского ужина.
• Добавляйте вареную мускатную тыкву в блюда из пасты или используйте ее в качестве соуса для пасты.
• Из вареной мускатной тыквы с солью, молоком и корицей сделайте сливочный гарнир.
• Съешьте жареную мускатную тыкву вместе с яйцами и получите обильный завтрак.
• При приготовлении пирогов или пирогов используйте пюре из мускатной тыквы вместо тыквы.
• Добавьте карамелизованную мускатную тыкву в пирог с заварным кремом и фриттату.
• Используйте мускатную тыкву вместо картофеля в карри.
• Нарежьте тонкие ломтики сырых тыквенных орехов на салаты, чтобы придать им неповторимый вкус и текстуру.
• Поэкспериментируйте на кухне, попробовав мускатную тыкву вместо других крахмалистых овощей, таких как картофель, тыква или сладкий картофель.

Мускатную тыкву можно добавлять в самые разные сладкие и соленые рецепты, например, в тушеные блюда и пироги.

Нижняя линия

Мускатная тыква богата важными витаминами, минералами и антиоксидантами, борющимися с болезнями.

Этот низкокалорийный зимний кабачок, богатый клетчаткой, может помочь вам сбросить вес и защитить себя от таких заболеваний, как рак, болезни сердца и снижение умственного развития.

Кроме того, он универсален и легко добавляется как в сладкие, так и в соленые блюда.

Включите мускатную тыкву в сбалансированную диету - это простой и вкусный способ укрепить свое здоровье.