Может ли мороженое быть полезным? 5 правил, которые можно и что нельзя делать

Содержание

• НЕЛЬЗЯ: пытайтесь обмануть свои вкусовые рецепторы
• DO: Держите это в покое
• ЧТО НУЖНО: забудьте о немолочных продуктах
• НЕОБХОДИМО: защитить свои порции от дурака
• НЕЛЬЗЯ: бойтесь делать свое собственное
• Обзор для

Я кричу, ты кричишь… остальное ты знаешь! Это время года, но это еще и сезон купальных костюмов, и с мороженым легко переборщить. Если это один из продуктов, без которого вы не можете жить, вот как сбалансировать его:

НЕЛЬЗЯ: пытайтесь обмануть свои вкусовые рецепторы

Замороженный йогурт может быть менее калорийным и жирным, чем твердое мороженое, но всего одна чашка обезжиренного мягкого замороженного йогурта содержит около 40 граммов сахара, что составляет 4 (одинарные палочки) замороженное фруктовое мороженое или 10 чайных ложек столового сахара. Этот сахар действительно может подогреть ваше пристрастие к сладкому, и если вы не чувствуете удовлетворения, вы можете съесть вдвое больше, что означает даже больше калорий: полстакана мороженого составляет около 250 калорий, а чашка замороженного йогурта - около 350.

DO: Держите это в покое

Если вы собираетесь совершить настоящую сделку, ищите бренды домашнего приготовления, сделанные из простых ингредиентов: молока, сливок, сахара, яиц и ароматизаторов, таких как стручки ванили (а не таких ингредиентов, как кукурузный сироп или моно и диглицериды). Чтобы сократить количество калорий, ограничьтесь половиной чашки, размером с половину теннисного мяча, и накачайте свою порцию чашкой свежих ягод или жареных сезонных фруктов, таких как персики, сливы или абрикосы.

ЧТО НУЖНО: забудьте о немолочных продуктах

Сейчас на рынке есть несколько удивительных брендов мороженого с кокосовым молоком, которые я лично использую, когда мне нужно «мороженое». Мороженое из кокосового молока содержит примерно такое же количество калорий, что и мороженое из коровьего молока, и в нем много жира, но исследования показали, что кокосовый жир действительно может помочь похудеть. Это связано с тем, что жир, содержащийся в кокосе, называемый триглицеридами со средней длиной цепи (MCT), метаболизируется иначе, чем другие жиры. Также было показано, что MCT помогают поднять «хороший» холестерин ЛПВП, а кокосы содержат антиоксиданты, аналогичные тем, которые содержатся в ягодах, винограде и темном шоколаде.

НЕОБХОДИМО: защитить свои порции от дурака

Вместо того, чтобы покупать пинту, которая содержит четыре порции, но которую можно легко отполировать за один присест, отправляйтесь в магазин мороженого и закажите одну мерную ложку. Или размягчите твердое мороженое, добавьте свежие фрукты и переложите их в формы для мороженого.

НЕЛЬЗЯ: бойтесь делать свое собственное

Примерно за 25 долларов вы можете купить мороженицу, которая позволяет вам контролировать, что входит в ваше угощение. Или вы можете поиздеваться. В моей последней книге S.A.S.S. Yourself Slim Я включил несколько фиктивных рецептов «мороженого», приготовленных из смесей обезжиренного органического греческого йогурта или его альтернативы, поджаренного овса, свежих фруктов, темного шоколада или орехов, а также натуральных приправ, таких как цедра цитрусовых, имбирь или мята. Просто смешайте все это, заморозьте и наслаждайтесь - вы можете быть удивлены, насколько удовлетворены вы без добавления сахара.

Синтия Сасс - зарегистрированный диетолог со степенью магистра в области диетологии и общественного здравоохранения. Ее часто видят по национальному телевидению, она работает редактором SHAPE и консультантом по питанию в New York Rangers и Tampa Bay Rays. Ее последний бестселлер в New York Times - S.A.S.S! Самостоятельная стройность: побеждайте пристрастия, снижайте килограммы и худейте на несколько сантиметров.

Обзор для