Что такое блокаторы углеводов и работают ли они?

Содержание

• Что такое блокаторы углеводов?
• Как работают блокаторы углеводов?
• Блокаторы углеводов могут помочь с потерей веса
• Насколько эффективны блокаторы углеводов?
• Что говорит доказательство?
• Блокаторы углеводов могут снизить аппетит
• Блокаторы углеводов могут помочь контролировать уровень сахара в крови
• Блокаторы углеводов обеспечивают полезный устойчивый крахмал
• Безопасны ли блокаторы углеводов?
• Безопасность и побочные эффекты
• Дополнение к Регламенту
• Вы должны взять блокатор углеводов?

Блокаторы углеводов являются одним из видов пищевых добавок.

Тем не менее, они работают иначе, чем большинство других таблеток для похудения на рынке.

Они блокируют переваривание углеводов, по-видимому, позволяя вам есть углеводы без (некоторых) из нежелательных калорий.

Но действительно ли они так полезны, как звучат? Это подробный обзор блокаторов углеводов и их влияния на ваше здоровье и вес.

Что такое блокаторы углеводов?

Блокаторы углеводов, также известные как блокаторы крахмала, могут помочь блокировать ферменты, необходимые для переваривания определенных углеводов.

Некоторые виды продаются как добавки для похудения. Они сделаны из группы соединений, называемых ингибиторами альфа-амилазы, которые встречаются в природе в определенных продуктах.

Эти соединения обычно извлекаются из бобов и называются Phaseolus vulgaris экстракт или экстракт белой фасоли (1, 2, 3).

Другие выпускаются в форме рецептурных препаратов, называемых ингибиторами альфа-глюкозидазы (AGI), которые используются для лечения высокого уровня сахара в крови у диабетиков 2 типа (4).

В этой статье термин «блокатор углеводов» будет относиться к пищевой добавке, содержащей экстракт бобов, а не к лекарствам, отпускаемым по рецепту.

Нижняя граница: Тип блокатора углеводов, обсуждаемый в этой статье, представляет собой диетическую добавку для снижения веса, извлеченную из бобов.

Как работают блокаторы углеводов?

Перевариваемые углеводы можно разделить на две основные группы: простые и сложные углеводы.

Простые углеводы естественным образом содержатся в таких продуктах, как фрукты и молочные продукты.

Они также найдены в обработанных продуктах, таких как газированные напитки, десерты и даже ароматизированные йогурты.

Сложные углеводы, с другой стороны, содержатся в таких продуктах, как макароны, хлеб, рис и крахмалистые овощи, такие как картофель.

Сложные углеводы состоят из множества простых углеводов, связанных вместе, образуя цепи, которые должны быть расщеплены ферментами, прежде чем они могут быть поглощены.

Блокаторы углеводов содержат вещества, которые ингибируют некоторые ферменты, которые расщепляют эти сложные углеводы (3).

В результате эти углеводы затем попадают в толстую кишку, не разрушаясь и не всасываясь. Они не вносят калорий и не повышают уровень сахара в крови.

Нижняя граница: Блокаторы углеводов ингибируют ферменты, которые переваривают сложные углеводы, предотвращая потребление углеводов калориями или повышение уровня сахара в крови.

Блокаторы углеводов могут помочь с потерей веса

Блокаторы углеводов обычно продаются как средства для похудения. Они рекламируются как позволяющие вам съесть столько углеводов, сколько вы хотите, без предоставления каких-либо калорий.

Однако их эффективность может быть ограничена, и исследования дают противоречивые результаты.

Насколько эффективны блокаторы углеводов?

Блокаторы углеводов предотвращают переваривание только части углеводов, которые вы едите. В лучшем случае они блокируют 50–65% переваривающих углеводы ферментов (5).

Важно отметить, что ингибирование этих ферментов не обязательно означает, что та же самая пропорция углеводов будет заблокирована.

Одно исследование, посвященное изучению сильного блокатора углеводов, показало, что, хотя он может ингибировать 97% ферментов, он только предотвращает поглощение 7% углеводов (6).

Это может произойти, потому что блокаторы углеводов не предотвращают поглощение углеводов. Они могут просто увеличить количество времени, которое требуется энзимам для их усвоения.

Кроме того, сложные углеводы, на которые влияют блокаторы углеводов, составляют лишь часть углеводов в рационе большинства людей.

Для многих людей, пытающихся похудеть, добавленные сахара в обработанных продуктах представляют собой большую проблему. Добавляемые сахара обычно представляют собой простые углеводы, такие как сахароза, глюкоза или фруктоза. На них не влияют блокаторы углеводов.

Нижняя граница: Блокаторы углеводов блокируют только небольшой процент углеводов, и их эффективность зависит от типа углеводов, которые вы едите.

Что говорит доказательство?

Несколько исследований показывают, что блокаторы углеводов могут вызывать некоторую потерю веса.

Исследования длились от 4 до 12 недель, и люди, принимающие блокаторы углеводов, обычно теряли на 2–5,5 фунта (0,95–2,5 кг) больше, чем контрольные группы. Одно исследование показало, что потеря веса была на 8,8 фунтов (4 кг) больше, чем в контрольной группе (7, 8, 9, 10).

Интересно, что люди, которые ели больше всего углеводов, похоже, те же, кто потерял вес при использовании этих добавок (11).

Это имеет смысл, потому что чем выше доля сложных углеводов в вашем рационе, тем больше может измениться блокатор углеводов.

Тем не менее, средняя потеря веса для тех, кто придерживался диеты, богатой углеводами, в среднем все еще составляла всего 4,4–6,6 фунта (2–3 кг) (7, 8, 9, 10, 11).

В то же время другие исследования не обнаружили существенной разницы в потере веса между людьми, которые принимали добавки, и теми, кто этого не делал, что затрудняет возможность сделать какие-либо выводы (11, 12).

К сожалению, большинство из этих исследований были небольшими, плохо спроектированными и в основном финансировались компаниями, производящими добавки, а это значит, что результаты могут быть не очень надежными.

Необходимы более независимые, качественные исследования.

Нижняя граница: Некоторые исследования показали, что блокаторы углеводов могут помочь вам сбросить до 2–9 фунтов (0,95–4 кг) веса, в то время как другие не показывают никакого эффекта.

Блокаторы углеводов могут снизить аппетит

Помимо блокирования переваривания углеводов, блокаторы углеводов могут влиять на некоторые гормоны, участвующие в голоде и сытости (2, 6).

Они также могут помочь замедлить опорожнение желудка после еды (2, 6).

Одной из причин этого может быть то, что экстракт бобов также содержит фитогемагглютинин. Это соединение может повысить уровень некоторых гормонов, участвующих в полноте (2).

Одно исследование на крысах показало, что фитогемагглютинин в блокаторах углеводов действительно вызывает значительное снижение потребления пищи. Крысы, которым давали соединение, ели на 25–90% меньше. Однако этот эффект длился всего несколько дней (2).

К восьмому дню эксперимента эффекты прекратились, и крысы съели столько же, сколько прежде. Кроме того, как только они перестали принимать блокаторы углеводов, крысы ели на 50% больше, чем раньше, чтобы компенсировать это, и возвращались к своим прежним весам (2).

Однако, могут быть другие способы, которыми блокаторы карбоната уменьшают аппетит.

Аналогичные исследования показали, что добавки, содержащие блокатор углеводов, могут снизить количество пищи, которую съели крысы, на 15–25% в течение определенного периода времени, и даже заставили их есть меньше продуктов с высоким содержанием жиров и сахара (2).

Этот эффект не был хорошо изучен на людях, но одно недавнее исследование показало, что концентрированный стандартизированный экстракт бобов действительно уменьшал чувство голода, вероятно, подавляя уровень гормона голода грелина (6).

Трудно сказать, достигается ли этот эффект с помощью добавок, блокирующих углеводы, в настоящее время на рынке, или же этот эффект действительно может способствовать снижению веса у людей.

Нижняя граница: Некоторые исследования на животных и людях показывают, что блокаторы углеводов могут снизить аппетит и тягу, но необходимы дополнительные исследования.

Блокаторы углеводов могут помочь контролировать уровень сахара в крови

Блокаторы углеводов обычно продаются как добавки для похудения, но они, вероятно, оказывают большее влияние на контроль уровня сахара в крови.

Они предотвращают или замедляют усвоение сложных углеводов.

В результате они также снижают скачок уровня сахара в крови, который обычно происходит, когда эти углеводы всасываются в кровоток.

Тем не менее, это верно только для процента углеводов, которые на самом деле влияют на блокаторы углеводов.

Кроме того, считается, что блокаторы углеводов влияют на некоторые гормоны, участвующие в контроле уровня сахара в крови (5).

В нескольких исследованиях на здоровых людях было показано, что добавки с блокатором углеводов вызывают меньшее повышение уровня сахара в крови после употребления пищи с высоким содержанием углеводов. Они также приводят к более быстрому возвращению уровня сахара в крови (1, 5, 13).

Нижняя граница: Исследования показали, что блокаторы углеводов могут приводить к снижению уровня сахара в крови и быстрому возвращению к норме после еды.

Блокаторы углеводов обеспечивают полезный устойчивый крахмал

Блокаторы углеводов имеют еще одно непредвиденное преимущество - они увеличивают количество резистентного крахмала в толстой кишке.

Это потому, что они уменьшают количество углеводов, которые поглощаются в тонкой кишке, тем самым увеличивая количество крахмала, который проходит через кишечник.

Подобно клетчатке, устойчивые крахмалы - это любые крахмалы в пище, которые не могут перевариваться ферментами в тонкой кишке.

Они содержатся в таких продуктах, как сырой картофель, незрелые бананы, бобовые и некоторые цельные зерна (14).

Когда устойчивые крахмалы попадают в толстую кишку, кишечные бактерии ферментируют их и выделяют газы и полезные жирные кислоты с короткой цепью.

Когда блокаторы углеводов предотвращают переваривание сложных углеводов в тонкой кишке, эти углеводы функционируют как устойчивые крахмалы.

Многие исследования связывают резистентный крахмал с пониженным содержанием жира в организме, более здоровыми кишечными бактериями и улучшенным контролем уровня сахара в крови и чувствительностью к инсулину (7, 15, 16).

Кроме того, устойчивые крахмалы могут помочь увеличить количество жира, который сжигает ваш организм после еды (17).

Нижняя граница: Когда блокаторы углеводов вызывают попадание углеводов в непереваренную толстую кишку, эти углеводы действуют как устойчивый крахмал. Устойчивый крахмал был связан со многими преимуществами для здоровья.

Безопасны ли блокаторы углеводов?

Блокаторы углеводов, как правило, считаются безопасными, но не забудьте купить их из авторитетного источника.

Безопасность и побочные эффекты

Что касается побочных эффектов, блокаторы углеводов считаются очень безопасными.

Однако, когда углеводы ферментируются бактериями в толстой кишке, выделяемые ими газы могут привести к ряду неприятных побочных эффектов.

Они могут включать диарею, вздутие живота, метеоризм и спазмы (1, 5).

Эти побочные эффекты обычно не являются серьезными и проходят со временем, но их достаточно, чтобы некоторые люди прекратили прием блокаторов углеводов.

Кроме того, люди с диабетом, которые принимают инсулин, должны поговорить с врачом, прежде чем принимать блокаторы углеводов, так как есть вероятность, что они могут вызвать низкий уровень сахара в крови, если не отрегулировать дозу инсулина.

Нижняя граница: Блокаторы углеводов обычно безопасны, хотя могут вызывать неудобные побочные эффекты.

Дополнение к Регламенту

Еще одна проблема - это дополнительное регулирование.

Производители добавок сами несут ответственность за безопасность и целостность своих продуктов, и в индустрии добавок было много случаев мошенничества.

FDA недавно проверило несколько травяных добавок и обнаружило, что только 17% продуктов содержали основной ингредиент, указанный на этикетке (18).

В прошлом FDA даже находило пищевые добавки, которые были фальсифицированы рецептурными препаратами, которые ранее были удалены с рынка из-за их опасных побочных эффектов.

Эти потенциально вредные лекарства были добавлены в попытке сделать добавки более эффективными.

По этой причине есть вероятность, что многие из блокаторов углеводов, которые вы можете купить в магазине, на самом деле не содержат того, что указано на этикетке.

Когда дело доходит до добавок, это всегда хорошая идея, чтобы сделать некоторые исследования и купить у известного производителя.

Нижняя граница: Несмотря на то, что блокаторы углеводов обычно безопасны, трудно сказать, действительно ли добавки содержат то, что они говорят на этикетке.

Вы должны взять блокатор углеводов?

Несколько исследований показывают, что блокаторы углеводов могут помочь уменьшить потерю веса, снизить аппетит и снизить уровень сахара в крови.

Тем не менее, исследования не были достаточно высокими по качеству, чтобы показать, действительно ли блокаторы углеводов имеют реальный долгосрочный эффект. Кроме того, они, вероятно, полезны только для людей, соблюдающих диету от умеренных до высоких углеводов.

В любом случае, добавки с блокатором углеводов - это просто добавки. Они не могут заменить здоровый образ жизни.

Здоровая диета и физические упражнения все еще необходимы для достижения устойчивых результатов.