Углеводы в коричневом, белом и диком рисе: хорошие и плохие углеводы

Содержание

• Количество углеводов в рисе
• коричневый рис
• белый рис
• Дикий рис
• Черный рис
• Красный рис
• Хорошие и плохие углеводы
• Варианты с низким содержанием углеводов
• Вывод

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Обзор

В одной чашке приготовленной длиннозернистой крупы содержится 52 грамма углеводов, а в том же количестве приготовленной, обогащенной короткозернистой крупы содержится около 53 граммов углеводов. С другой стороны, приготовленное содержит всего 35 граммов углеводов, что делает его одним из лучших вариантов, если вы хотите снизить потребление углеводов.

Количество углеводов в рисе

коричневый рис

Всего углеводов: 52 грамма (одна чашка, длиннозерный вареный рис)

Коричневый рис - лучший выбор в некоторых кругах здорового питания, так как он считается более питательным. Коричневый рис - это цельное зерно, в нем больше клетчатки, чем в белом рисе. Это также отличный источник магния и селена. Это может помочь снизить риск диабета 2 типа, снизить уровень холестерина и достичь идеальной массы тела. В зависимости от сорта он может иметь ореховый, ароматный или сладкий вкус.

белый рис

Всего углеводов: 53 грамма (одна чашка, короткозернистые, приготовленные)

Белый рис - самый популярный вид риса и, возможно, самый используемый. Обработка белого риса истощает его часть клетчатки, витаминов и минералов. Но некоторые виды белого риса обогащены дополнительными питательными веществами. Это по-прежнему популярный выбор.

Дикий рис

Всего углеводов: 35 г (одна чашка, приготовленная)

Дикий рис на самом деле является зерном четырех разных видов травы. Хотя технически это не рис, в практических целях его обычно называют рисом. Его жевательная текстура имеет землистый ореховый вкус, который многим нравится. Дикий рис также богат питательными веществами и антиоксидантами.

Черный рис

Всего углеводов: 34 грамма (одна чашка, приготовленная)

Черный рис имеет отчетливую текстуру и иногда становится фиолетовым после приготовления. Он богат клетчаткой и содержит железо, белок и антиоксиданты. Его часто используют в десертных блюдах, так как некоторые сорта слегка сладкие. Вы можете экспериментировать с черным рисом в самых разных блюдах.

Красный рис

Всего углеводов: 45 г (одна чашка, приготовленная)

Красный рис - еще один питательный продукт, который также содержит много клетчатки. Многим нравится его ореховый вкус и жевательная текстура. Однако вкус красного риса может быть довольно сложным. Вы можете посчитать его цвет эстетическим улучшением некоторых блюд.

Различные виды риса могут быть одинаковыми по содержанию углеводов, но совершенно разными по содержанию питательных веществ. Белый рис наименее питателен, потому что в результате обработки он лишается клетчатки, витаминов и минералов.

Хорошие и плохие углеводы

Постарайтесь получать углеводы из цельнозерновых источников, таких как коричневый или дикий рис, которые содержат полезную клетчатку. Также важно следить за тем, чтобы вы ежедневно потребляли правильное количество углеводов.

Клиника Мэйо рекомендует ежедневно употреблять от 225 до 325 граммов углеводов. Это должно составлять от 45 до 65 процентов от общего количества калорий за день, и его следует есть в течение дня. Когда дело доходит до углеводов, всегда старайтесь выбирать питательные вещества, поскольку они не все равны.

Углеводы являются необходимой частью вашего ежедневного рациона, но некоторые из них лучше, чем другие. По возможности лучше получать ежедневные углеводы из источников, богатых клетчаткой.

Варианты с низким содержанием углеводов

Вам нравится текстура риса, но вы хотите использовать заменитель риса с меньшим содержанием углеводов? Вы можете сделать рис из цветной капусты или брокколи. Вы также можете использовать кониак, азиатский корнеплод. Это известно как рис ширатаки.

Хотя вы можете купить заменители риса с низким содержанием углеводов в некоторых специализированных магазинах здорового питания и продуктовых магазинах, вы можете подумать о том, чтобы приготовить их самостоятельно. Сделать их относительно просто:

• Нарежьте овощ по своему выбору и поместите в кухонный комбайн.
• Перемешайте в кухонном комбайне, пока не получите желаемую консистенцию.
• Вы можете поставить его на несколько минут в микроволновую печь или приготовить на плите. Вы можете приготовить его в течение более короткого времени, чтобы сохранить часть сырого хруста.

Овощи, такие как цветная капуста, брокколи и коник, являются хорошими заменителями, если вы хотите заменить рис меньшим количеством углеводов. Вы можете имитировать текстуру риса, нарезав эти овощи в кухонном комбайне.

Вывод

Как и в большинстве случаев в жизни, баланс и умеренность являются ключевыми. Сделайте ставку на сочетание риса с исключительно питательными и полезными продуктами. Обязательно ограничьте свою порцию одним стаканом риса за один прием пищи. Он должен составлять только треть или четверть вашего приема пищи.

В идеале рис следует сочетать с овощами и нежирным белком. Используйте его в качестве гарнира, в супах или запеканках. Коричневый рис может помочь вам почувствовать себя сытым, и вы не захотите слишком быстро поесть. Кроме того, это может дать вам энергию, необходимую для работы в течение дня.