Основные преимущества кардамона для здоровья и способы его использования

Содержание

• Кардамон Преимущества
• Как использовать кардамон
• Кофе с кардамоном
• Кардамон чай

Кардамон - это ароматическое растение из того же семейства имбирных, которое очень распространено в индийской кухне, в основном используется в приправе, например, для риса и мяса, однако его также можно употреблять вместе с кофе или в виде чая, кроме того. к нему также можно использовать при приготовлении десертов.

Научное название кардамона - Elletaria cardamomum и он богат витаминами и минералами, которые гарантируют ряд преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения и уменьшение неприятного запаха изо рта, помимо того, что он является афродизиаком. Кардамон можно найти в виде порошка или в виде ягоды, содержащей мелкие семена.

Кардамон Преимущества

Кардамон богат витаминами A, B и C, натрием, калием, железом, кальцием и магнием, а также является источником углеводов и белков. Таким образом, благодаря своему питательному составу кардамон обладает антиоксидантными, болеутоляющими, антисептическими, пищеварительными и отхаркивающими свойствами, а также имеет ряд преимуществ для здоровья, таких как:

• Он борется с неприятным запахом изо рта, так как обладает антисептическим действием во рту;
• Способствует ощущению сытости, так как богат клетчаткой;
• Помогает улучшить работу кишечника, борется с запорами, за счет количества клетчатки;
• Помогает облегчить симптомы, связанные с гастритом, помимо того, что обладает антисептическими свойствами;
• Помогает пищеварению и борется с газами, так как богат эфирными маслами, такими как лимонен;
• Борется с тошнотой и рвотой;
• Он способствует выведению секретов, обычных при гриппе и простуде, так как обладает отхаркивающим действием.

Хотя кардамон имеет несколько преимуществ для здоровья, для того, чтобы они существовали, важно, чтобы человек соблюдал здоровую и сбалансированную диету в дополнение к регулярной физической активности.

Как использовать кардамон

Кардамон - очень универсальная специя, которую можно использовать в сладких и соленых рецептах, вместо чеснока в рисовом рагу или добавлять в такие сладости, как пудинги и джемы. Вы также можете сдобрить домашний хлеб, добавить, например, мясной соус, пудинги, сладости, фруктовые салаты, мороженое и ликеры.

Лучший способ воспользоваться преимуществами кардамона - открыть стручки во время использования, удалить зерна и измельчить или вымесить. Внутри каждого стручка от 10 до 20 семян.

Кофе с кардамоном

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка свежемолотого кофе очень мелкого помола, например, талька;
• 1 щепотка кардамона;
• 180 мл холодной воды.

Как приготовиться:

Налейте молотый кофе, кардамон и воду в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и дайте кофе остыть, затем вернитесь к огню и дайте ему снова закипеть, повторив этот процесс еще 2 раза. По окончании третьего раза снимите пенку, образовавшуюся на кофе, переложите ее в чашку и выпейте, пока он еще горячий.

Кардамон чай

Для приготовления чая просто добавьте 20 граммов порошка кардамона в стакан кипятка или 10 граммов семян на 1 литр кипятка, процедите и выпейте после еды, желательно еще теплого.