Как корица снижает уровень сахара в крови и борется с диабетом

Содержание

• Что такое корица?
• Содержит антиоксиданты, которые обеспечивают много пользы для здоровья
• Это может имитировать инсулин и повысить чувствительность к инсулину
• Это снижает уровень сахара в крови натощак и может снизить гемоглобин A1c
• Это снижает уровень сахара в крови после еды
• Это может снизить риск общих осложнений диабета
• Цейлон против Кассии: что лучше?
• Некоторые должны быть осторожны с корицей
• Сколько вы должны взять?
• Суть

Диабет - это заболевание, характеризующееся аномально высоким уровнем сахара в крови.

Если плохо контролировать, это может привести к осложнениям, таким как болезни сердца, почек и нервов (1).

Лечение часто включает лекарства и инъекции инсулина, но многие люди также заинтересованы в продуктах, которые могут помочь снизить уровень сахара в крови.

Одним из таких примеров является корица, обычно используемая пряность, которую добавляют в сладкие и соленые блюда по всему миру.

Это обеспечивает много пользы для здоровья, включая способность понизить сахар в крови и помочь управлять диабетом.

Эта статья расскажет вам все, что вам нужно знать о корице и ее влиянии на контроль уровня сахара в крови и диабет.

Что такое корица?

Корица - это ароматная пряность, полученная из коры нескольких видов Cinnamomum деревья.

Хотя вы можете ассоциировать корицу с булочками или хлопьями для завтрака, на самом деле она использовалась в течение тысячелетий в традиционной медицине и консервировании продуктов.

Чтобы получить корицу, внутреннюю кору Cinnamomum деревья должны быть удалены.

Затем кора подвергается процессу сушки, который заставляет ее свернуться и привести к появлению палочек корицы или перьев, которые затем могут быть переработаны в порошкообразную корицу.

Несколько различных сортов корицы продаются в США, и они обычно подразделяются на два разных типа:

• Цейлон: Также называется «настоящая корица», это самый дорогой тип.
• Кассия: Менее дорогой и встречается в большинстве пищевых продуктов, содержащих корицу.

Хотя оба типа продаются как корица, между ними есть важные различия, которые будут обсуждаться позже в этой статье.

Резюме: Корица производится из высушенной коры Cinnamomum деревья и, как правило, делятся на две разновидности.

Содержит антиоксиданты, которые обеспечивают много пользы для здоровья

Беглый взгляд на факты питания корицы может не заставить вас поверить, что это суперпродукт (2).

Но хотя он не содержит много витаминов или минералов, он содержит большое количество антиоксидантов, которые приносят пользу для здоровья.

Фактически, одна группа ученых сравнила содержание антиоксидантов в 26 различных травах и специях и пришла к выводу, что корица имела второе по величине количество антиоксидантов среди них (после гвоздики) (3).

Антиоксиданты важны, потому что они помогают организму уменьшить окислительный стресс, тип повреждения клеток, которое вызывается свободными радикалами.

Одно исследование показало, что потребление 500 мг экстракта корицы ежедневно в течение 12 недель снижало маркер окислительного стресса на 14% у взрослых с преддиабетом (4).

Это важно, так как окислительный стресс вовлечен в развитие почти всех хронических заболеваний, включая диабет 2 типа (5).

Резюме: Корица не содержит много витаминов или минералов, но она загружена антиоксидантами, которые уменьшают окислительный стресс. Это может потенциально защитить от диабета.

Это может имитировать инсулин и повысить чувствительность к инсулину

У больных диабетом поджелудочная железа не может вырабатывать достаточное количество инсулина, или клетки не реагируют на инсулин должным образом, что приводит к повышению уровня сахара в крови.

Корица может помочь снизить уровень сахара в крови и бороться с диабетом, имитируя действие инсулина и увеличивая транспорт глюкозы в клетки (6).

Он также может помочь снизить уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину, что делает инсулин более эффективным при переносе глюкозы в клетки.

Одно исследование из семи мужчин показало, что прием корицы повышал чувствительность к инсулину сразу после употребления, причем эффект длился не менее 12 часов (7).

В другом исследовании восемь мужчин также продемонстрировали увеличение чувствительности к инсулину после двух недель приема корицы (8).

Резюме: Корица может снизить уровень сахара в крови, действуя как инсулин и увеличивая способность инсулина перемещать уровень сахара в крови в клетки.

Это снижает уровень сахара в крови натощак и может снизить гемоглобин A1c

Несколько контролируемых исследований показали, что корица отлично снижает уровень сахара в крови натощак.

Один обзор 543 человек с сахарным диабетом 2 типа, обнаружившим его, был связан со средним снижением более 24 мг / дл (1,33 ммоль / л) (9).

Хотя результаты этих исследований довольно ясны, исследования, изучающие его влияние на гемоглобин A1c, показатель долгосрочного контроля уровня сахара в крови, дали противоречивые результаты.

Некоторые исследования сообщают о значительном снижении гемоглобина A1c, в то время как другие сообщают об отсутствии эффекта (9, 10, 11, 12).

Противоречивые результаты могут быть частично объяснены различиями в количестве введенной корицы и предшествующего контроля сахара в крови участников (9, 13).

Резюме: Корица обещает снизить уровень сахара в крови. Однако его влияние на гемоглобин A1c менее ясно.

Это снижает уровень сахара в крови после еды

В зависимости от размера еды и количества углеводов, уровень сахара в крови может резко возрасти после еды.

Эти колебания уровня сахара в крови могут повысить уровень окислительного стресса и воспаления, которые, как правило, наносят большой вред клеткам вашего организма и подвергают вас риску хронических заболеваний (14, 15).

Корица может помочь контролировать эти пики уровня сахара в крови после еды. Некоторые исследователи говорят, что это происходит за счет замедления скорости выведения пищи из желудка.

Одно исследование показало, что употребление 1,2 чайной ложки (6 граммов) корицы с порцией рисового пудинга приводило к более медленному опорожнению желудка и снижению уровня сахара в крови, чем употребление рисового пудинга без него (16).

Другие исследования показывают, что он может снизить уровень сахара в крови после еды, блокируя пищеварительные ферменты, которые расщепляют углеводы в тонкой кишке (17, 18).

Резюме: Корица может снизить уровень сахара в крови после еды, возможно, замедляя опорожнение желудка и блокируя пищеварительные ферменты.

Это может снизить риск общих осложнений диабета

Эта специя не только снижает уровень сахара в крови натощак и снижает пики уровня сахара в крови после еды.

Это также может снизить риск общих осложнений диабета.

Люди с диабетом имеют вдвое больший риск сердечных заболеваний, чем люди без него. Корица может помочь снизить этот риск путем улучшения установленных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (19).

Обзор контролируемых исследований на людях с диабетом 2 типа показал, что прием корицы ассоциировался со средним снижением «плохого» холестерина ЛПНП на 9,4 мг / дл (0,24 ммоль / л) и снижением триглицеридов на 29,6 мг / дл (0,33). ммоль / л) (9).

Также сообщалось о среднем увеличении «хорошего» холестерина ЛПВП на 1,7 мг / дл (0,044 ммоль / л) (9).

Кроме того, другое исследование показало, что добавление двух грамм корицы в течение 12 недель значительно снижало как систолическое, так и диастолическое артериальное давление (11).

Интересно отметить, что диабет также все чаще участвует в развитии болезни Альцгеймера и других деменций, причем многие люди теперь называют болезнь Альцгеймера «диабетом 3 типа» (20).

Исследования показывают, что экстракт корицы может снизить способность двух белков - бета-амилоида и тау - образовывать бляшки и клубки, которые обычно связаны с развитием болезни Альцгеймера (21, 22).

Тем не менее, это исследование было завершено только в пробирках и животных. Для подтверждения этих результатов необходимы дальнейшие исследования на людях.

Резюме: Корица может помочь снизить риск заболеваний, связанных с диабетом, таких как болезни сердца и болезнь Альцгеймера.

Цейлон против Кассии: что лучше?

Корица обычно группируется в два разных типа - Цейлон и Кассия.

Корица Кассия может быть получена из нескольких различных видов Cinnamomum деревья. Это вообще недорого и встречается в большинстве продуктов питания и в проходе для специй в вашем продуктовом магазине.

Цейлонская корица, с другой стороны, специально получена из Cinnamomum verum дерево. Обычно это дороже и встречается реже, чем Кассия, но исследования показали, что цейлонская корица содержит больше антиоксидантов (3).

Поскольку он содержит больше антиоксидантов, вполне возможно, что цейлонская корица может принести больше пользы для здоровья.

Тем не менее, хотя несколько исследований на животных и в пробирках выявили преимущества цейлонской корицы, в большинстве исследований, демонстрирующих пользу для здоровья человека, использовался сорт Cassia (23).

Резюме: Обе разновидности корицы, вероятно, снижают уровень сахара в крови и борются с диабетом, но исследования на людях все еще необходимы, чтобы подтвердить, что Цейлон дает больше преимуществ, чем Кассия.

Некоторые должны быть осторожны с корицей

Корица Cassia не только содержит меньше антиоксидантов, но и содержит потенциально вредное вещество, называемое кумарин, органическое вещество, которое содержится во многих растениях.

Несколько исследований на крысах показали, что кумарин может быть токсичным для печени, что приводит к опасениям, что он также может вызвать повреждение печени у людей (24).

Соответственно, Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов установило допустимое суточное потребление кумарина на уровне 0,045 мг на фунт (0,1 мг / кг).

Используя средние уровни кумарина для корицы Кассия, это будет эквивалентно примерно половине чайной ложки (2,5 грамма) корицы Кассия в день для человека весом 165 фунтов (75 кг).

Как вы можете видеть, корица Кассия особенно богата кумарином, и вы можете легко потреблять больше, чем верхний предел, принимая добавки с корицей Кассия или даже употребляя ее в больших количествах.

Однако в цейлонской корице содержится гораздо меньше кумарина, и было бы трудно потреблять больше, чем рекомендованное количество кумарина для этого типа (25).

Кроме того, люди с диабетом, которые принимают лекарства или инсулин, должны соблюдать осторожность при добавлении корицы в свой распорядок дня.

Добавление корицы в дополнение к вашему текущему лечению может подвергнуть вас риску низкого уровня сахара в крови, который известен как гипогликемия.

Гипогликемия является потенциально опасным для жизни заболеванием, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом о включении корицы в лечение диабета.

Наконец, дети, беременные женщины и другие люди с обширной историей болезни должны поговорить со своими врачами, чтобы узнать, перевешивают ли преимущества корицы риски.

Резюме: Кассия корица с высоким содержанием кумарина, который может вызвать повреждение печени. Кроме того, люди с диабетом должны учитывать риск гипогликемии при употреблении большого количества корицы.

Сколько вы должны взять?

Польза корицы для снижения уровня сахара в крови хорошо изучена.

Тем не менее, несмотря на это, не было достигнуто единого мнения относительно того, сколько вы должны потреблять, чтобы пожинать плоды, избегая при этом потенциальных рисков.

В исследованиях обычно использовалось 1–6 г в день либо в виде добавки, либо в виде порошка, добавляемого в пищу.

В одном исследовании сообщалось, что уровень сахара в крови людей, принимающих по 1, 3 или 6 г в день, снизился на одинаковую величину (26).

Учитывая, что люди, принимающие наименьшую дозу, получают те же преимущества, что и люди, принимающие наибольшие дозы, возможно, нет необходимости принимать большие дозы.

Кроме того, ряд исследований показал, что содержание кумарина в корице Кассия может варьироваться. Поэтому было бы разумно не превышать 0,5–1 г его в день, чтобы избежать превышения допустимого суточного потребления кумарина.

Гораздо менее осторожно можно принять цейлонскую корицу. Потребление до 1,2 чайных ложек (6 грамм) в день должно быть безопасным, если речь идет о содержании кумарина.

Резюме: Ограничьте количество корицы в кассии до 0,5–1 г в день. Цейлонскую корицу можно употреблять в больших количествах, хотя в этом нет необходимости.

Суть

Многие исследования показали, что корица обладает способностью снижать уровень сахара в крови и помогает справляться с общими осложнениями диабета, помимо других преимуществ для здоровья.

Если вы хотите принимать добавки с корицей или добавлять их в свою еду, чтобы снизить уровень сахара в крови, было бы разумно использовать Цейлон вместо Кассии.

Это может быть дороже, но цейлонская корица содержит больше антиоксидантов и меньшее количество кумарина, что потенциально может привести к повреждению печени.

Вероятно, лучше не превышать 0,5–1 г Cassia в день, но употребление до 1,2 чайной ложки (6 г) в день цейлонской корицы должно быть безопасным.