Как приготовить веганский шоколад

Содержание

• 1. Веганский шоколад с маслом какао
• 2. Веганский шоколад с кокосовым маслом.
• 3. Веганский рецепт Twix.

Веганский шоколад изготавливается из ингредиентов исключительно растительного происхождения и не может включать продукты животного происхождения, которые обычно используются в шоколаде, такие как молоко и масло. Знайте разницу между типами вегетарианцев.

1. Веганский шоколад с маслом какао

Какао-масло придает шоколаду кремообразную консистенцию, и его можно найти в больших супермаркетах или специализированных кондитерских.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана какао-порошка
• 3 столовые ложки сахара демерара, подсластителя агавы или ксилита
• 1 стакан нарезанного какао-масла

Режим подготовки:

Какао-масло нарезать небольшими кусочками и растопить на водяной бане, постоянно помешивая. После того, как масло растопится, добавьте какао и сахар и хорошо перемешайте. Подождите, пока смесь остынет, перелейте в емкость, которую можно убрать в морозильную камеру, и оставьте там, пока она не затвердеет. Хороший вариант - вылить шоколад в форму, выложенную пергаментной бумагой, чтобы оставить в виде плитки шоколада или в формах для льда.

Чтобы увеличить рецепт, вы можете добавить в шоколад измельченные орехи или арахис.

2. Веганский шоколад с кокосовым маслом.

Кокосовое масло легко найти в супермаркетах и ​​является отличным вариантом для добавления полезных жиров в свой рацион с помощью этого шоколада. Знайте лучшее кокосовое масло.

Ингредиенты:

• ½ стакана растопленного кокосового масла
• ¼ чашка агавы
• ¼ чашка какао-порошка
• Дополнительные дополнения: сухофрукты, арахис, измельченные орехи.

Режим подготовки:

Просейте какао в глубокую емкость, добавьте половину кокосового масла и перемешивайте, пока какао хорошо не растворится. Затем постепенно добавляйте агаву и остальное кокосовое масло, хорошо перемешивая. Перелейте смесь в силиконовые формы или в форму большего размера, выложенную пергаментной бумагой, и поместите в морозильную камеру примерно на 30 минут для застывания.

3. Веганский рецепт Twix.

Ингредиенты:

Печенье

• 1/2 стакана толстых овсяных хлопьев
• Соль 1/4 чайной ложки
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 4 финика меджул без косточек
• 1 1/2 столовой ложки воды

Карамель

• 6 фиников меджул без косточек
• 1/2 банана
• 1/2 столовой ложки кокосового сахара
• Соль 1/4 чайной ложки
• 1 чайная ложка чиа
• 1 столовая ложка воды

Шоколад

• 1 1/2 чайной ложки кокосового масла
• 60 г темного шоколада 80 на 100% (без молока в составе)

Режим подготовки:
Измельчите овес в комбайне или блендере до образования густой муки. Добавьте оставшиеся ингредиенты бисквита и перемешивайте, пока не станет однородной пастой. На противень, застеленный бумагой для выпечки, вылейте тесто для печенья до образования тонкого слоя и уберите его в морозильную камеру.
В том же смесителе добавьте все карамельные ингредиенты и взбейте до однородной массы. Достаньте тесто из морозильной камеры и залейте карамелью. Вернитесь в морозильную камеру примерно на 4 часа. Вынуть и нарезать кусочками среднего размера в соответствии с желаемым размером шоколада.
Растопите шоколад с кокосовым маслом в пароварке и залейте сиропом Twix, извлеченный из морозильной камеры. Снова положите в морозильную камеру на несколько минут, чтобы шоколад затвердел, и храните в холодильнике или морозильной камере до полного употребления.