5 людей с долей Крона, как они справляются с отказом от комфортной еды

Содержание

• Что делать любителю орехов?
• Прощаемся с домашней итальянской пастой, хлебом и выпечкой
• Поиск других способов удовлетворить тягу к пицце
• Внесение серьезных изменений, чтобы избежать госпитализации
• Я скучаю не по еде ... Это мои любимые закуски

В зависимости от того, как Крон воздействует на организм, людям, живущим с этим заболеванием, требуется широкий диапазон диет. Это личные истории.

Если вы живете с болезнью Крона, вы знаете, насколько тяжелым, неприятным и неприятным может быть это хроническое воспалительное заболевание кишечника.

Внесение значительных изменений в рацион питания кажется само собой разумеющимся, поскольку эти изменения могут уменьшить возникновение или выраженность болезненных симптомов.

Тем не менее, ассоциации с конкретными приемами пищи дают нам комфорт в культурном, эмоциональном и социальном плане, поэтому отказ от любимой пищи показывает, насколько изменилась ваша жизнь после получения этого диагноза.

Healthline поговорил с пятью людьми, страдающими болезнью Крона, о том, какими были их удобные продукты до постановки диагноза, почему они больше не могут есть свои любимые блюда и чем они заменили их.

Что делать любителю орехов?

Верн Лейн был поставлен диагноз Крона в 1988 году, что означает, что он живет как «Крона» в течение двух десятилетий. Вот уже 20 лет он отказывается от его любимых продуктов, таких как молочные продукты, семена подсолнечника, арахис, фундук, попкорн и кешью - и это лишь некоторые из них.

«Раньше я любил есть все виды орехов и семян, но теперь они могут вызвать закупорку кишечника из-за стриктур», - объясняет Лейн.

Но вместо того, чтобы игнорировать его тягу к орехам, он теперь наслаждается гладким арахисовым маслом, которое он ест несколько раз в день.

Он также скучает по мороженому, но обнаружил, что после многих лет избегания молочных продуктов он может терпеть йогурт, так что это его заменитель молока.

А из-за своей основной трапезы Лейн больше всего скучает по лазаньи. «Слишком много слизистого сыра», - говорит он. К сожалению, он еще не нашел замену, поэтому он приветствует любые идеи!

Прощаемся с домашней итальянской пастой, хлебом и выпечкой

Перед диагностикой Крона Алекса Федерико говорит, что она находила утешение в глютенсодержащих зерновых продуктах, таких как рогалики, макароны и хлеб.

«Я ел эти продукты в течение первого года жизни у Крона, но, продолжая болеть, я обратился за советом к врачу, хорошо разбирающемуся в пищевой чувствительности», - объясняет Федерико. «Низко и вот, глютен был для меня большой пищей« нет »».

Хотя было приятно узнать, что глютен усугубляет ее симптомы и воспаление, она также оплакивала потерю глютена в своем ежедневном рационе - особенно с тех пор, как ей было всего 12 лет.

«Я итальянец и вырос на большом количестве хлеба, макарон и выпечки, большинство из которых были домашнего приготовления», - говорит Федерико.

«К счастью, по мере того, как непереносимость глютена и аутоиммунные заболевания становятся все более известными, продукты на рынке для замены глютенсодержащих продуктов безглютеновыми всегда становятся лучше», - объясняет она.

В эти дни, когда она жаждет комфорта углеводов, у нее есть паста без глютена, или сделанная из коричневого риса, нута или чечевицы, или хлеба без глютена.

«В моем кабинете всегда есть безглютеновая / беззерновая мука, такая как кокос, тапиока и аррорут, что очень удобно, особенно если я жажду выпечки, например, бананового хлеба или пирожных», - добавляет она.

Поиск других способов удовлетворить тягу к пицце

Али Феллер была диагностирована с болезнью Крона в возрасте семи лет, поэтому она никогда не знала жизни без нее. Но с возрастом Феллер ей определенно пришлось внести коррективы в свой рацион.

«Моя болезнь усугубилась за последние несколько лет, с более частыми и интенсивными вспышками, поэтому, пока я ел все, что хотел, в детстве и в колледже, теперь я знаю лучше», - объясняет она.

В течение многих лет ее основными продуктами питания были пицца, макароны с сыром и большая миска мороженого. Ничего лучше, правда?

Но когда она узнала, какие продукты расстраивают ее желудок как сразу, так и в долгосрочной перспективе, а именно - молочные продукты и глютен, - она ​​обнаружила, что эти продукты не приносят ей того же удовлетворения, которое они привыкли.

«Если я серьезно жажду пиццы, к счастью, есть много безглютеновых и безмолочных вариантов в замороженном разделе в продуктовом магазине», - говорит Феллер. «Они такие же удивительные, как большой кусок Нью-Йорка? На самом деле, нет. Но они делают работу ».

«Есть также так много замечательных безмолочных сортов мороженого на выбор, поэтому я никогда не чувствую себя обделенным», - добавляет она. А что касается макарон и сыра: Феллер говорит, что больше не жаждет этого, потому что от нее так плохо.

Внесение серьезных изменений, чтобы избежать госпитализации

С тех пор, как в 2009 году диагноз Болезнь Крона был диагностирован, Трой Парсонс говорит, что физические упражнения и питание были самыми важными факторами, помогающими контролировать его болезнь, помимо лекарств.

«До постановки диагноза я всегда придерживался сбалансированной диеты», - говорит Парсонс. «Только когда я заболел, мне пришлось взять на себя контроль и быть предельно осторожным с моей диетой и образом жизни. Если бы я ел не то, что нужно, меня отправили бы прямо в отделение неотложной помощи с непроходимостью кишечника », - добавляет он.

После бесчисленного количества случаев госпитализации Парсонс решил кардинально изменить свою диету, что означало придерживаться диеты с низким содержанием остатков (диеты с низким содержанием клетчатки) и исключить большинство овощей, фруктов, орехов, семян, жирной пищи и красного мяса.

А что касается комфортных блюд, которые он когда-то наслаждался, Парсонс говорит, что бифштексы, гамбургеры, салат Цезарь и алкоголь - это лишь некоторые из вещей, которых он теперь должен избегать. «Потребовались годы проб и ошибок, чтобы выяснить, что работает именно для меня, но теперь я знаю, каких продуктов следует избегать, чтобы снизить риск возникновения других препятствий».

Я скучаю не по еде ... Это мои любимые закуски

«Это не столько комфортная еда, сколько я не могу больше есть; скорее, это те закуски, которые мне нравились », - говорит Натали Хейден, рассказывая о своей бывшей еде для комфорта.

«Раньше я любила попкорн, орехи, арбуз и диетическую соду, но после того, как мой диагноз болезни Крона в июле 2005 года в возрасте 21 года, диетолог посетил меня в моей больничной палате и нарисовал очень мрачную картину», - делится она.

Диетолог сказала Хейдену, что никогда больше не будет есть сырые фрукты и овощи, жареную пищу или грубую пищу, рассказывает Хейден Healthline.

Хайден восемь месяцев не ела свежих фруктов или овощей после своей первоначальной вспышки. «Я до сих пор помню свой первый салат; Я плакал в середине ресторана. К сожалению, попкорн, орехи, семена и диетическая сода усугубляют ее симптомы.

Теперь, когда у нее было заболевание в течение 13 лет, Хейден обнаружила, какие продукты являются «безопасными», а какие могут быть рискованными.

«Например, я знаю, что канталупа может причинить мне некоторую боль - но иногда я в настроении для этого, и я иду на это и не чувствую симптомов», - говорит она. «Каждый человек и каждый организм индивидуален - не существует ни одной диеты, подходящей для всех».

«Я часто замечаю на семейных встречах или когда я в доме друга, что, если я ем кучу еды, которую я обычно не ем, это заставляет моего Крона действовать», - говорит она. Вот почему Хейден говорит, что ключ к управлению симптомами заключается в том, чтобы помнить о том, что вы едите, и узнавать, какие продукты следует избегать, если кажется, что они вызывают вспышку.

Сара Линдберг, BS, M.Ed, внештатный автор здоровья и фитнеса. Она имеет степень бакалавра по физическим упражнениям и степень магистра по консультированию. Она провела всю свою жизнь, рассказывая людям о важности здоровья, хорошего самочувствия, мышления и психического здоровья. Она специализируется на связи между разумом и телом, уделяя особое внимание тому, как наше психическое и эмоциональное благополучие влияет на нашу физическую форму и здоровье.