Можно ли есть молочные продукты, если у вас кислотный рефлюкс?

Содержание

• Что говорится в исследовании
• Какая польза от молочных продуктов?
• Плюсы
  
• Риски и предупреждения
• Заменители молока для снятия кислотного рефлюкса
• Как готовить с заменителями молока
• Нижняя линия

Мы включаем продукты, которые считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Молочный и кислотный рефлюкс

Испытываете ли вы кислотный рефлюкс после приема определенных блюд или продуктов? Ваш рефлюкс может иметь определенную диетическую связь.

Например, если у вас непереносимость лактозы, у вас может возникнуть широкий спектр пищеварительных симптомов, включая изжогу.

Обычно отказа от продуктов, содержащих лактозу, достаточно, чтобы облегчить симптомы. Однако важно отметить, что непереносимость лактозы не вызывает непосредственно изжогу или кислотный рефлюкс. Это другие симптомы, которые могут усугубить или не усугубить рефлюкс.

Что говорится в исследовании

А. оценил взаимосвязь между коровьим молоком и кислотным рефлюксом. В исследование был включен 81 ребенок с признаками и симптомами кислотного рефлюкса. Все участники получали лекарство под названием омепразол для снижения кислотности желудка в течение четырех недель. Даже после приема лекарств у 27 из этих участников все еще наблюдались симптомы.

Затем исследователи исключили молочные продукты из своего рациона. Результат? Все 27 участников показали значительное улучшение симптомов. Исследователи пришли к выводу, что аллергия на молоко и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) связаны.

Какая польза от молочных продуктов?

Плюсы

• Некоторые молочные продукты содержат пробиотики.
• Пробиотики могут помочь пищеварению.
• Молочные продукты - хороший источник кальция.

Пока не отказывайтесь от молочных продуктов. Если у вас нет аллергии, чувствительности к молочным продуктам или непереносимости лактозы, может быть полезно добавить в свой рацион молочные продукты, такие как йогурт. Многие йогурты содержат пробиотики или «хорошие» бактерии, которые могут улучшить здоровье кишечника. Пробиотики также могут помочь пищеварению.

Доказано, что пробиотики помогают при следующих состояниях:

• синдром раздраженного кишечника
• рак желудочно-кишечного тракта
• воспаление желудка
• понос

Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью оценить пробиотики и их потенциальное положительное влияние на кислотный рефлюкс. Спросите своего врача, может ли употребление йогурта или пробиотические добавки помочь с симптомами рефлюкса.

В целом, молочные продукты также являются хорошим источником кальция и витамина D, хотя эти преимущества могут не перевешивать потенциальное усиление симптомов.

Риски и предупреждения

Многие люди могут употреблять молочные продукты без каких-либо побочных эффектов. Однако все больше людей во всем мире страдают непереносимостью и аллергией на широкий спектр продуктов, включая молочные.

Аллергия на молоко, которая чаще всего встречается у детей, но все еще присутствует у взрослых, может иметь серьезные побочные эффекты, помимо кислотного рефлюкса. Если вы подозреваете, что у вас или вашего ребенка аллергия на молочные продукты, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Сильная аллергическая реакция на молочные продукты может привести к анафилаксии.

Симптомы анафилаксии включают:

• кожная сыпь и крапивница
• отек губ, языка или горла
• затрудненное дыхание
• хрипы
• головокружение
• обморок
• боль в животе
• рвота
• понос

Заменители молока для снятия кислотного рефлюкса

Если вы думаете, что молочные продукты вызывают кислотный рефлюкс, устранение - ваш первый шаг. Со временем вы можете обнаружить, что в целом у вас все меньше желания употреблять молочные продукты. Вы также можете попробовать заменитель молока. В наши дни вы можете найти альтернативу большинству молочных продуктов на рынке.

Хотя многие из этих заменителей часто подвергаются большой переработке и содержат длинный список ингредиентов, они, как правило, сделаны из орехов или другого растительного материала и могут обеспечить дополнительные преимущества в виде клетчатки, растительных жиров и меньшего количества животных жиров.

Вы можете найти альтернативы большинству молочных продуктов в магазинах натуральных продуктов или в отделах здорового питания во многих продуктовых магазинах. Обязательно внимательно проверьте этикетки. Большинство заменителей сделаны на основе:

• соя
• миндаль
• кешью
• лен
• рис
• конопля
• кокос

Некоторые популярные бренды включают:

• Шелк
• Следуй за своим сердцем
• Баланс Земли
• Рисовая мечта
• Так вкусно

Многие сети продуктовых магазинов теперь производят свои собственные версии немолочного молока и других продуктов.

Как готовить с заменителями молока

Большинство заменителей молока, особенно обычное молоко, можно использовать в приготовлении в соотношении 1: 1. Несладкие версии, как правило, наиболее нейтральны по вкусу. Что касается других молочных продуктов, то изучение веревок требует небольших проб и ошибок.

Вот некоторые распространенные молочные ингредиенты и способы их получения из немолочных альтернатив.

• Пахта. Добавьте одну столовую ложку уксуса в чашку соевого молока или другой альтернативы.
• Рикотта. Раскрошить и приправить твердый тофу.
• Сгущенное молоко. Варите немолочное молоко на плите, пока оно не уменьшится на 60 процентов.
• Сгущенное молоко. Смешайте одну чашку сгущенного немолочного молока с 1 1/4 стакана сахара.
• Густые сливки. Используйте жирное кокосовое молоко в соотношении 1: 1.
• Сыр пармезан. Используйте пищевые дрожжи в качестве замены 1: 1.

Нижняя линия

Ведение дневника питания может быть хорошим способом определить, вызывает ли молоко симптомы рефлюкса или ухудшает их. Если вы видите ссылку, попробуйте исключить из своего рациона продукты, содержащие молочные продукты (сыр, йогурт, масло, молоко и побочные продукты молока), чтобы увидеть, улучшится ли рефлюкс. Встреча с диетологом также может помочь вам в изменении диеты или отказе от молочных продуктов.

Обратитесь к врачу, если кислотный рефлюкс случается чаще двух раз в неделю в течение длительного периода. Если изменение диеты не помогает, узнайте у врача варианты лечения. Они могут работать с вами, чтобы определить лучший план лечения для вас.