Диета при гастрите и язве

Содержание

• Разрешенные продукты
• Запрещенные продукты
• Меню диеты при гастрите и язве
• Рецепты диеты от гастрита
• 1. Жареные фрукты
• 2. Натуральный желатин.
• 3. Рыбный бульон.

Диета при гастрите и язве основана на натуральных продуктах, богатых фруктами, овощами и цельными продуктами, и с низким содержанием промышленных и обработанных продуктов, таких как колбаса, жареные продукты и безалкогольные напитки.

Эта диета облегчает процесс пищеварения, заставляя пищу быстро проходить через желудок, предотвращая выделение избыточной желудочной кислоты, вызывающей изжогу, боль и ухудшение состояния язвы.

Разрешенные продукты

В диете при гастрите разрешены продукты с низким содержанием жира и легко перевариваемые продукты, например:

• Фрукты в целомследует избегать кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, если при употреблении этих продуктов появляется рефлюкс или боль;
• Овощи в целомовощи можно употреблять в вареном виде в период кризиса и боли, так как они легче перевариваются;
• Диетическое мясо, без жира, курицу и рыбу, желательно жареные, приготовленные на гриле или приготовленные;
• Обезжиренное молоко;
• Цельный натуральный йогурт;
• Цельное зерно, например, черный хлеб, коричневый рис и неочищенные макаронные изделия;
• Чаи ромашка;
• Кофе без кофеина;
• Белые сыры, такие как рикотта, минас фрескаль или легкий сычужный фермент;
• Натуральные специи, например, мелкие травы, чеснок, лук, петрушку, кориандр, горчицу.

Прием имбирного чая также улучшает пищеварение и уменьшает изжогу и тошноту. Узнайте, как это сделать.

Запрещенные продукты

Запрещенные продукты - это продукты, которые трудно переваривать и подвергать высокой обработке, поскольку они богаты добавками и консервантами, раздражающими желудок, такими как:

• Обработанное мясо: колбаса, колбаса, бекон, ветчина, грудка индейки, салями, мортаделла;
• Сыр желтые и обработанные, такие как чеддер, шатупири, минас и проволоне;
• Готовые соусы;
• Избегайте зеленого, матового и черного чая.или другие, в которых есть кофеин;
• Нарезанные кубиками специи, бульоны и лапша быстрого приготовления;
• Быстрое питание замороженные и фаст-фуды;
• Напитки: безалкогольные напитки, готовые соки, кофе, красный чай, мате чай, черный чай;
• Алкогольные напитки;
• Сахар и сладости в целом;
• Рафинированные продукты и жареные продукты, например, торты, белый хлеб, чабер, печенье;
• Белая мука, например фарофа, тапиока и, в некоторых случаях, кус-кус;
• Жирная пища, например, жирное мясо, куриная кожа, печень и избыток жирной рыбы, такой как лосось и тунец.

Кроме того, следует избегать цельного молока и кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, если после употребления возникают симптомы изжоги или боли в желудке.

Диета при гастрите, хотя и следует некоторым правилам, может широко варьироваться в зависимости от переносимости каждого пациента. Таким образом, приведенный выше список является лишь руководством. Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком нервного гастрита. Посмотрите здесь симптомы и способы лечения этого типа заболевания.

Меню диеты при гастрите и язве

В следующей таблице приведен пример меню из трех диет для лечения гастрита и язвы:

Подробнее о том, что есть при гастрите, читайте в видео:

Рецепты диеты от гастрита

1. Жареные фрукты

Хороший вариант на завтрак или полдник - съесть отварные или жареные фрукты.

Как сделать: Выложите 6 яблок или 6 груш на противень и добавьте 3/4 стакана воды. Выпекайте примерно 30 минут или пока фрукты не станут мягкими. Вы можете добавить 1 палочку корицы в середину яблока или груши, чтобы улучшить вкус.

2. Натуральный желатин.

Желатин свежий и является хорошим десертом к основным блюдам.

Как сделать: Добавьте 1 пакет желатина без добавок к 200 мл стакана цельного виноградного сока и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.

3. Рыбный бульон.

Рыбный бульон - отличный вариант для легкого ужина, и его следует употреблять не слишком горячим.

Ингредиенты

• 500 г нарезанного кубиками рыбного филе (тилапия, паку, хек, морская овчарка)
• Сок 1 лимона
• солить по вкусу
• 1 средний лук, нарезанный
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нарезанный помидор
• 1/2 нарезанного перца
• 2 средних картофеля
• зеленый запах по вкусу
• 1 чайная ложка перца

Режим подготовки

Приправить рыбу лимоном и солью по вкусу и мариновать 15 минут. В кастрюлю добавьте остальные ингредиенты, сначала подрумянив лук и чеснок, добавьте воду, картофель, перец, помидоры и доведите до кипения, затем добавьте рыбу и варите еще несколько минут. Наконец добавьте измельченный зеленый запах, выключите огонь и оставьте.

Вот стратегии лечения гастрита:

• Натуральное средство от гастрита
• Лечение гастрита