Что такое щелочная диета доктора Себи и является ли она полезной?

Содержание

• Что такое диета доктора Себи?
• Как соблюдать диету доктора Себи
• Может ли это помочь вам похудеть?
• Потенциальные преимущества диеты доктора Себи
• Недостатки диеты доктора Себи
• Сильно ограничительный
• Не хватает белка и других необходимых питательных веществ
• Не основано на реальной науке
• Еда, чтобы поесть
• Продукты, которых следует избегать
• Примерное меню
• 1 день
• День 2
• День 3
• Суть

Диета доктора Себи, также называемая щелочной диетой доктора Себи, представляет собой растительную диету, разработанную покойным доктором Себи.

Утверждается, что омолодить ваши клетки путем устранения токсичных отходов путем подщелачивания вашей крови.

Диета основывается на употреблении короткого списка разрешенных продуктов вместе со многими добавками.

В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки диеты доктора Себи, а также подтверждают ли научные доказательства ее утверждения о здоровье.

Что такое диета доктора Себи?

Эта диета основана на африканской теории био-минерального баланса и была разработана самообразованным травником Альфредо Даррингтоном Боуманом - более известным как доктор Себи. Несмотря на свое имя, доктор Себи не был врачом и не имел докторской степени.

Он разработал эту диету для тех, кто хочет естественным образом излечить или предотвратить заболевание и улучшить общее состояние своего здоровья, не полагаясь на обычную западную медицину.

По словам доктора Себи, болезнь является результатом скопления слизи в области вашего тела. Например, накопление слизи в легких - это пневмония, а избыток слизи в поджелудочной железе - диабет.

Он утверждает, что болезни не могут существовать в щелочной среде и начинают возникать, когда ваше тело становится слишком кислым.

Строго следуя своей диете и используя свои фирменные дорогостоящие добавки, он обещает восстановить естественное щелочное состояние вашего организма и очистить организм от токсинов.

Первоначально доктор Себи утверждал, что эта диета может вылечить такие заболевания, как СПИД, серповидноклеточная анемия, лейкоз и волчанка. Однако после судебного процесса 1993 года ему было приказано прекратить выдвигать такие требования.

Диета состоит из определенного списка разрешенных овощей, фруктов, зерновых, орехов, семян, масел и трав. Поскольку продукты животного происхождения запрещены, диета доктора Себи считается веганской.

Себи утверждал, что для того, чтобы ваше тело исцелилось, вы должны постоянно соблюдать диету всю оставшуюся жизнь.

Наконец, хотя многие люди настаивают на том, что программа их лечила, никакие научные исследования не подтверждают эти утверждения.

Резюме Диета доктора Себи подчеркивает потребление продуктов и добавок, которые предположительно уменьшают количество вызывающей болезни слизи, достигая щелочного состояния в вашем теле.

Как соблюдать диету доктора Себи

Правила диеты доктора Себи очень строгие и изложены на его сайте.

Согласно руководству по питанию доктора Себи, вы должны соблюдать следующие ключевые правила:

• Правило 1 Вы должны есть только продукты, перечисленные в руководстве по питанию.
• Правило 2 Пейте 1 галлон (3,8 литра) воды каждый день.
• Правило 3 Принимайте добавки доктора Себи за час до приема лекарств.
• Правило 4 Продукты животного происхождения запрещены.
• Правило 5 Алкоголь не допускается.
• Правило 6 Избегайте продуктов из пшеницы и употребляйте только «натуральные зерна», перечисленные в руководстве.
• Правило 7 Избегайте использования микроволновой печи, чтобы убить вашу еду.
• Правило 8 Избегайте консервированных или бессемянных фруктов.

Нет конкретных рекомендаций по питательным веществам. Тем не менее, эта диета с низким содержанием белка, так как она запрещает бобы, чечевицу, а также продукты животного и соевого происхождения. Белок является важным питательным веществом, необходимым для сильных мышц, кожи и суставов (1, 2).

Кроме того, вы должны приобрести клеточные продукты питания доктора Себи, которые представляют собой добавки, которые обещают очистить ваш организм и питать ваши клетки.

Рекомендуется приобрести пакет «все включено», который содержит 20 различных продуктов, которые, как утверждается, очищают и восстанавливают все ваше тело с максимально возможной скоростью.

Кроме того, никаких конкретных рекомендаций по добавкам не приводится. Вместо этого вы должны заказать любую добавку, которая соответствует вашим проблемам со здоровьем.

Например, капсулы «Био Ферро» используются для лечения проблем с печенью, очищения крови, повышения иммунитета, снижения веса, улучшения пищеварения и улучшения общего самочувствия.

Кроме того, добавки не содержат полного списка питательных веществ или их количества, что затрудняет определение того, будут ли они соответствовать вашим ежедневным потребностям.

Резюме Диета доктора Себи имеет восемь основных правил, которые необходимо соблюдать. Они в основном сосредотачиваются на том, чтобы избегать продуктов животного происхождения, ультра-обработанных пищевых продуктов и принимать его запатентованные добавки.

Может ли это помочь вам похудеть?

Хотя диета доктора Себи не предназначена для похудения, вы можете похудеть, если будете следовать ей.

Диета не рекомендует употреблять западную диету, которая богата ультрапроцессированными продуктами и содержит соль, сахар, жир и калории (3).

Вместо этого он продвигает необработанную растительную диету. По сравнению с западной диетой, те, кто придерживается растительной диеты, имеют более низкий уровень ожирения и болезней сердца (4).

12-месячное исследование с участием 65 человек показало, что те, кто придерживался неограниченной цельной пищи, с низким содержанием жиров и растительной диеты, потеряли значительно больше веса, чем люди, которые не соблюдали диету (5).

На 6-месячной отметке те, кто находился на диете, потеряли в среднем 26,6 фунтов (12,1 кг) по сравнению с 3,5 фунтами (1,6 кг) в контрольной группе (5).

Кроме того, большинство продуктов на этой диете низкокалорийны, за исключением орехов, семян, авокадо и масел. Поэтому, даже если вы съели большой объем разрешенных продуктов, маловероятно, что это приведет к избытку калорий и приведет к увеличению веса.

Однако очень низкокалорийные диеты обычно не могут поддерживаться в течение длительного времени. Большинство людей, соблюдающих эти диеты, набирают вес после того, как возобновляют нормальный режим питания (6).

Поскольку в этой диете не указаны количества и порции, трудно сказать, обеспечит ли она достаточное количество калорий для устойчивой потери веса.

Резюме Диета доктора Себи не предназначена для похудения, но очень низка в калориях и ограничивает обработанную пищу. Следовательно, вы можете похудеть, если будете придерживаться этой диеты.

Потенциальные преимущества диеты доктора Себи

Одним из преимуществ диеты доктора Себи является ее сильный акцент на растительные продукты.

Диета способствует употреблению большого количества овощей и фруктов с высоким содержанием клетчатки, витаминов, минералов и растительных соединений.

Диеты, богатые овощами и фруктами, были связаны с уменьшением воспаления и окислительного стресса, а также с защитой от многих заболеваний (7, 8).

В исследовании 65,226 человек, у тех, кто ел 7 или более порций овощей и фруктов в день, заболеваемость раком и болезнями сердца была на 25% и 31% соответственно (9).

Кроме того, большинство людей не едят достаточно продуктов. В отчете за 2017 год 9,3% и 12,2% людей выполнили рекомендации по овощам и фруктам соответственно (10).

Кроме того, диета доктора Себи способствует употреблению богатых клетчаткой цельных зерен и полезных жиров, таких как орехи, семена и растительные масла. Эти продукты были связаны с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний (11).

Наконец, диеты, ограничивающие ультрапроцессированные продукты, связаны с улучшением общего качества питания (12).

Резюме В рационе доктора Себи особое внимание уделяется употреблению в пищу богатых питательными веществами овощей, фруктов, цельного зерна и полезных жиров, что может снизить риск сердечных заболеваний, рака и воспаления.

Недостатки диеты доктора Себи

Имейте в виду, что у этой диеты есть несколько недостатков.

Сильно ограничительный

Основным недостатком диеты доктора Себи является то, что она ограничивает большие группы продуктов питания, такие как все продукты животного происхождения, пшеница, бобы, чечевица и многие виды овощей и фруктов.

На самом деле, он настолько строг, что допускает только определенные виды фруктов. Например, вам разрешено есть помидоры черри или сливы, но не такие сорта, как бифштекс или ромские помидоры.

Более того, придерживаться такой строгой диеты не очень приятно и может привести к отрицательным отношениям с едой, тем более что эта диета портит продукты, которые не перечислены в руководстве по питанию (13).

Наконец, эта диета поощряет другие виды негативного поведения, такие как использование добавок для достижения полноты. Принимая во внимание, что добавки не являются основным источником калорий, это утверждение также ведет к нездоровому питанию (13).

Не хватает белка и других необходимых питательных веществ

Продукты, перечисленные в руководстве по питанию доктора Себи, могут быть отличным источником питания.

Однако ни одна из разрешенных к употреблению продуктов не является хорошим источником белка, необходимого питательного вещества для структуры кожи, роста мышц и производства ферментов и гормонов (2, 14, 15).

Разрешены только грецкие орехи, бразильские орехи, семена кунжута и семена конопли, которые не являются отличными источниками белка. Например, 1/4 стакана (25 г) грецких орехов и 3 ст. Ложки (30 г) семян конопли дают 4 г и 9 г белка соответственно (16, 17).

Чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке, вам нужно есть очень большие порции этих продуктов.

Хотя продукты в этой диете содержат большое количество определенных питательных веществ, таких как бета-каротин, калий и витамины С и Е, в них мало омега-3, железа, кальция и витаминов D и B12, которые являются распространенными питательными веществами, вызывающими беспокойство. те, которые придерживаются строго растительной диеты (18).

На веб-сайте доктора Себи говорится, что определенные ингредиенты в его добавках являются собственностью и не перечислены. Это касается, поскольку неясно, какие питательные вещества вы получаете и в каком количестве, затрудняется определить, удовлетворяете ли вы свои ежедневные потребности в питательных веществах.

Не основано на реальной науке

Одной из самых больших проблем, связанных с диетическим подходом доктора Себи, является отсутствие научных данных, подтверждающих это.

Он утверждает, что продукты и добавки в его рационе контролируют выработку кислоты в вашем организме. Тем не менее, человеческий организм строго регулирует кислотно-щелочной баланс, чтобы поддерживать уровень pH в крови между 7,36 и 7,44, естественным образом делая ваше тело слегка щелочным (19).

В редких случаях, таких как кетоацидоз от диабета, pH крови может выходить за пределы этого диапазона. Это может привести к летальному исходу без немедленной медицинской помощи (20).

Наконец, исследования показали, что ваша диета может немного и временно изменить рН мочи, но не крови. Поэтому следование диете доктора Себи не сделает ваш организм более щелочным (21).

Резюме Диета доктора Себи может способствовать снижению веса, но она очень ограничительна и содержит мало важных питательных веществ, таких как белок, омега-3, железо, кальций и витамины D и B12. Он также игнорирует естественную способность вашего организма регулировать уровень pH в крови.

Еда, чтобы поесть

В руководстве по питанию доктора Себи подробно описаны конкретные продукты, разрешенные к употреблению, в том числе:

• Фрукты: яблоки, дыня, смородина, финики, инжир, бузина, папайя, ягоды, персики, мягкие желе, кокосовые орехи, груши, сливы, семена лайма, манго, опунции, дыни, сметана из Латинской или Вест-Индии, тамаринд
• Овощи: авокадо, сладкий перец, цветок кактуса, нут, огурец, зелень одуванчика, капуста, салат (кроме айсберга), грибы (кроме шиитаке), бамия, оливки, морские овощи, кабачки, помидоры (только вишня и слива), цуккини
• Зерна: фонио, амарант, хорасанская пшеница (камут), рожь, дикий рис, полбы, теф, квиноа
• Орехи и семена: Бразильские орехи, семена конопли, сырые семена кунжута, сырое масло тахини, грецкие орехи
• Масла: масло авокадо, кокосовое масло (сырое), виноградное масло, конопляное масло, оливковое масло (сырое), кунжутное масло
• Травяные чаи: бузина, ромашка, укроп, тила, лопух, имбирь, малина
• Специи: орегано, базилик, гвоздика, лавровый лист, укроп, сладкий базилик, ачиот, кайенский перец, хабанеро, эстрагон, луковый порошок, шалфей, чистая морская соль, тимьян, измельченные в порошок гранулированные водоросли, чистый агавовый сироп, финиковый сахар

Помимо чая вам разрешается пить воду.

Кроме того, вы можете есть разрешенные зерна в виде макарон, хлопьев, хлеба или муки. Однако любая пища, дрожжевая с дрожжами или разрыхлителем, запрещена.

Резюме Эта диета имеет очень строгий список разрешенных продуктов. Продукты, которые не включены в этот список, следует избегать.

Продукты, которых следует избегать

Любые продукты, которые не включены в руководство по питанию Dr. Sebi, не допускаются, такие как:

• консервированные фрукты или овощи
• плод без косточек
• яйца
• молочные продукты
• рыбы
• красное мясо
• домашняя птица
• соевые продукты
• обработанная пища, в том числе еда на вынос или в ресторане
• обогащенные продукты
• пшеница
• сахар (кроме финикового сахара и сиропа агавы)
• алкоголь
• дрожжи или продукты, выращенные вместе с дрожжами
• продукты, сделанные с разрыхлителем

Кроме того, многие овощи, фрукты, зерно, орехи и семена запрещены на диете.

Только продукты, перечисленные в руководстве, могут быть съедены.

Резюме Диета ограничивает любую пищу, которая перерабатывается на животной основе или содержит разрыхлители. Некоторые овощи, фрукты, зерно, орехи и семена не допускаются.

Примерное меню

Вот трехдневное примерное меню на диете доктора Себи.

1 день

• Завтрак: 2 банановых блинчика с сиропом агавы
• Закуска: 1 стакан (240 мл) смузи из зеленого сока с огурцами, капустой, яблоками и имбирем
• Обед: салат из капусты с помидорами, луком, авокадо, зеленью одуванчика и нутом с оливковым маслом и соусом из базилика
• Закуска: травяной чай с фруктами
• Ужин: жаркое из овощей и дикого риса

День 2

• Завтрак: коктейль из воды, семян конопли, бананов и клубники
• Закуска: черничные маффины с черникой, чистым кокосовым молоком, сиропом агавы, морской солью, маслом и мукой из тефа и спельты
• Обед: домашняя пицца с использованием муки из полбы, бразильского сыра и овощей на ваш выбор
• Закуска: масло тахини на ржаном хлебе с нарезанным красным перцем на боку
• Ужин: бургер из нута с помидорами, луком и капустой на лепешке из муки

День 3

• Завтрак: приготовленная лебеда с сиропом агавы, персиками и чистым кокосовым молоком
• Закуска: ромашковый чай, виноград и семена кунжута
• Обед: салат из спельты и пасты с нарезанными овощами и оливковым маслом и заправкой из лайма
• Закуска: коктейль из манго, банана и чистого кокосового молока
• Ужин: сытный овощной суп из грибов, красного перца, цуккини, лука, капусты, специй, воды и порошкообразных водорослей

Резюме Этот примерный план питания сфокусирован на утвержденных ингредиентах, включенных в диетическое руководство по питанию. В этом плане особое внимание уделяется овощам и фруктам с небольшим количеством других пищевых групп.

Суть

Диета доктора Себи способствует употреблению цельной, необработанной, растительной пищи.

Это может помочь потере веса, если вы обычно не едите таким образом.

Тем не менее, он в значительной степени зависит от приема дорогих добавок создателя, очень ограничен, не хватает определенных питательных веществ и неточно обещает изменить ваше тело до щелочного состояния.

Если вы хотите придерживаться более растительной схемы питания, многие здоровые диеты более гибкие и устойчивые.