Легкие методы приготовления с низким содержанием жира

Содержание

• Жаркое с перемешиванием - это питательный способ сократить количество калорий при приготовлении здоровых и вкусных блюд с использованием методов приготовления с низким содержанием жира.
• 1. Техника приготовления с низким содержанием жира: жарка с перемешиванием.
• Жарка рыбы требует очень короткого времени на подготовку и без добавления жира, поэтому приготовление рыбы путем запекания является отличным способом сократить количество нежелательных калорий.
• 2. Техника приготовления с низким содержанием жира: приготовление рыбы путем запекания.
• Нажатие тофу - отличный способ разнообразить ваш репертуар по приготовлению с низким содержанием жира.
• 3. Техника приготовления с низким содержанием жира: прессование тофу.
• 3 ножа для жарки с низким содержанием жиров и калорий
• Обзор для

Жаркое с перемешиванием - это питательный способ сократить количество калорий при приготовлении здоровых и вкусных блюд с использованием методов приготовления с низким содержанием жира.

Выбор полезных и питательных продуктов - это первый шаг к созданию здоровых блюд с низким содержанием жиров. Но ингредиенты - это всего лишь часть процесса. Не менее важны методы приготовления и методы приготовления, которые вы используете для превращения этих ингредиентов в блюда с низким содержанием жира. Например:

• Когда вы переключаетесь от жарки на сковороде к жарке или от тушения к жарке с перемешиванием, вы избегаете бесчисленных калорий и граммов жира.
• Когда вы используете тофу вместо мяса, вы не только сокращаете жир, но и экономите время на приготовлении, потому что тофу нагревается всего за несколько минут.
• С тофу вы также получите диетическую дозу изофлавонов сои, которые могут снизить риск некоторых видов рака груди и яичников, облегчить приливы и препятствовать росту опухолей.

Итак, в этом месяце попробуйте новые техники, описанные на этих трех страницах. Возможно, вам так понравятся результаты, что прессование тофу, жарка с перемешиванием и приготовление рыбы могут стать новыми привычками.

1. Техника приготовления с низким содержанием жира: жарка с перемешиванием.

Жаркое с перемешиванием - отличный способ приготовления с низким содержанием жира, потому что он требует, чтобы ингредиенты постоянно перемещались на сковороде, поэтому нужно очень мало масла, чтобы предотвратить прилипание. Масло в основном используется для придания аромата.

Начать:

• Поставьте вок или широкую сковороду на сильный огонь, пока он не станет горячим.
• Сначала добавьте приправы, такие как чеснок и имбирь, затем мясо, а затем овощи. (Часто сначала готовится мясо, а затем его удаляют, чтобы капли могли придать аромат овощам; в конце мясо возвращается в вок.) Но для жарки не требуется мясо: вы можете приготовить сытные вегетарианские блюда с низким содержанием жира за считанные минуты.
• Секрет идеальной жарки - это подготовка: порежьте и отмерьте все ингредиенты до того, как вок станет горячим; как только начинается приготовление, остается мало времени ни на что другое.
• Постоянное перемешивание очень важно, чтобы все ингредиенты часто соприкасались с горячей сковородой.

Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовление рыбы путем запекания - отличный метод.

[header = Приготовление рыбы путем запекания: советы по этой технике для обезжиренных блюд.]

Жарка рыбы требует очень короткого времени на подготовку и без добавления жира, поэтому приготовление рыбы путем запекания является отличным способом сократить количество нежелательных калорий.

Вы можете включать жареную рыбу во многие свои вкусные нежирные блюда!

2. Техника приготовления с низким содержанием жира: приготовление рыбы путем запекания.

Обжарка, особенно при температуре 450 ° F или выше, является отличным (хотя и не часто используемым) способом приготовления рыбы. Жарка требует минимальной подготовительной работы и небольшого количества добавленного жира или совсем без него, и вы можете положить блюдо внутрь и позволить духовке сделать всю работу (в отличие от постоянного внимания, которое требует приготовление рыбы на сковороде) для ваших обезжиренных блюд.

Жареный лучше всего подходит для:

• целая рыба (например, форель, красный окунь и морской окунь)
• рыбные стейки (например, тунец и лосось)
• толстое филе (например, трески, камбалы и морского черта)

Вы можете жарить любую рыбу, но учтите, что тонкое рыбное филе приготовится всего за несколько минут. В этой технике мало жира, потому что в сковороду добавляется очень мало жира. Мякоть останется влажной, а снаружи станет золотистой хрустящей ароматной корочкой.

Перед обжариванием рыбы сделайте три-четыре прорези длиной 2 дюйма и глубиной 1/4 дюйма на равном расстоянии друг от друга (целая рыба или филе), чтобы маринад пропитал мясо. Эти прорези также помогут определить, когда рыба закончила: мякоть должна стать непрозрачной. Вы также можете поджарить рыбу на подушке из овощей (кабачки, помидоры, лук, сладкий перец), которая будет готовиться вместе с рыбой.

Откройте для себя питательную ценность отжима тофу при приготовлении пищи с низким содержанием жира!

[header = Выжимание тофу: узнайте, как этот метод делает блюда с низким содержанием жира универсальностью.]

Нажатие тофу - отличный способ разнообразить ваш репертуар по приготовлению с низким содержанием жира.

Есть две причины нажимать тофу:

• удалить воду
• уплотнить бобовый творог

3. Техника приготовления с низким содержанием жира: прессование тофу.

Прессование тофу устраняет любую рассыпчатость (качество, которое многие люди не любят), и в результате получается чудесно упругая котлета из соевых бобов для обезжиренных блюд. Тофу - это белок с низким содержанием жира по сравнению с белком мяса животных (3 унции твердого тофу содержат 2 грамма ненасыщенных жиров по сравнению с 6 граммами жира, 2,4 из которых являются насыщенными, в нежирном филе на 3 унции).

Прессование тофу - это забавная техника, которую можно добавить к вашему рецепту приготовления с низким содержанием жира, потому что она меняет консистенцию тофу, делая его более плотным и жевательным, а также придавая ему более «мясное» ощущение во рту.

Для прессования блока твердого или особо твердого тофу (твердый и особо твердый тофу содержит меньше воды, чем мягкие разновидности, поэтому они сохраняют свою форму и лучше подходят для этой техники; мягкий тофу лучше подходит для заправок, соусов, пудингов и т. Д. качает):

• Промокните блок тофу бумажными полотенцами, чтобы высушить его.
• Оберните тофу чистым кухонным полотенцем из хлопка и положите в неглубокую кастрюлю (чтобы собрать всю воду).
• Сверху на тофу положите тяжелую разделочную доску.
• Накройте разделочную доску горшками (чтобы утяжелить доску).
• Дайте тофу постоять 30-60 минут (в зависимости от того, насколько компактным вы хотите, чтобы блок был).
• При необходимости слейте воду из кастрюли на полпути.
• Используйте эту технику перед маринованием и приготовлением тофу на гриле или перед добавлением тофу в жаркое, тушеное мясо, запеканки, салаты и другие нежирные блюда.

3 ножа для жарки с низким содержанием жиров и калорий

1. Загущение соуса кукурузным крахмалом вместо традиционной масляно-мучной смеси.
2. Используйте обезжиренный куриный бульон вместо жирного.
3. Используйте масло с сильным вкусом (кунжут), поэтому для обезжиренных блюд нужно меньше масла.

Чтобы узнать больше о правильном питании, подпишитесь на Форма!

Обзор для