Ешьте их, чтобы сжигать больше калорий и контролировать тягу

Содержание

• Обзор для

Новое исследование Университета Пердью придает совершенно новый смысл фразе «огонь в животе». По словам исследователей, обливание еды небольшим количеством острого перца может помочь вам сжечь больше калорий и уменьшить тягу к еде. В течение 6-недельного периода исследование отслеживало 25 взрослых, которые либо не употребляли перец, либо их предпочитаемое количество (половина любила острую пищу, а половина - нет), либо стандартизированное количество, которое составляло около половины чайной ложки кайенского перца. В целом обе группы сжигали больше калорий, когда отказывались от огненной еды, и те, кто редко ел острую пищу, также чувствовали себя менее голодными после этого и испытывали меньшую тягу к соленой, жирной и сладкой пище.

Это не первое исследование такого рода, поэтому я включил острый перец в качестве одного из 5 типов SASS (приправ для похудения и насыщения) в план похудания в своей последней книге. Вы найдете немного тепла в таких блюдах, как тако из черной фасоли с кинзой халапеньо и гуакамоле, креольские креветки и трюфели с острым чипотле (да, темный шоколад и острый перец - одна из моих любимых комбинаций). И потеря веса - не единственное преимущество, позволяющее подкрепить прием пищи небольшим огнем - острый перец обладает еще четырьмя важными преимуществами для здоровья:

Они помогают избавиться от заторов, с которыми вы, вероятно, столкнулись на собственном опыте. Капсаицин, вещество, придающее перцу жар, похоже на соединение, содержащееся во многих противоотечных средствах, и действует намного быстрее. Если вы добавите немного кайенского перца в чашку горячего чая, это поможет стимулировать дренаж слизистых оболочек, выстилающих носовые проходы, и облегчить дыхание.

Еще они повышают иммунитет. Перец является отличным источником как витамина С, который поддерживает иммунитет, так и витамина А, который помогает формировать слизистые оболочки носовых ходов и пищеварительного тракта, которые действуют как барьер, не позволяющий микробам попадать в организм.

Они также борются с сердечными заболеваниями, снижая уровень холестерина и разжижая кровь. И наконец, вопреки распространенному мнению, они помогают снизить риск язвы. Многие думают, что острый перец вызывает язвы, но на самом деле все наоборот. Теперь мы знаем, что большинство язв вызывается бактериями, и острый перец помогает убить эти микробы.

Если вы новичок в сфере перца, подумайте о том, чтобы начать с халапеньо, затем перейти к кайенскому перцу, затем перцу чили и затем хабанеро. Теплота пакетов с перцем оценивается по шкале Сковилла. Тепловые единицы Сковилла соответствуют количеству капсаицина. Доля халапеньо составляет от 2,500 до 8,000, кайенского перца - от 30,000 до 50,000, перца чили - от 50,000 до 100,000 единиц, а хабанеро - от 100,000 до 350,000. Это означает, что в среднем хабанеро может быть в 40 раз горячее, чем халапеньо. Или, если вам больше нравится мягкая сальса, придерживайтесь самых нежных сортов, таких как банановый перец, анахейм и побланос ... любой перец принесет хоть какую-то пользу.

Обзор для