7 основных преимуществ йерба мате и как приготовить

Содержание

• Основные преимущества
• Какие свойства
• Какая рекомендуемая сумма
• Как приготовиться
• 1. Чимаррао
• 2. Терере
• Возможные побочные эффекты
• Противопоказания

Йерба матэ - лекарственное растение с тонким серым стеблем, овальными листьями и небольшими плодами зеленого или пурпурного цвета. Эта трава широко употребляется в Южной Америке, в основном как безалкогольный напиток.

Это растение богато кофеином и характеризуется тем, что его употребляют в контейнере под названием мате, который имеет своего рода металлическую соломинку с небольшими отверстиями, которые не позволяют листьям проходить сквозь нее.

Научное название Ilex paraguariensis и его можно купить в сухом виде или в форме капель в магазинах здорового питания, супермаркетах или интернет-магазинах.

Основные преимущества

Yerba mate может принести несколько преимуществ для здоровья, в том числе:

1. Снижает холестерин, потому что он богат антиоксидантами и сапонинами, которые помогают снизить уровень плохого холестерина, ЛПНП, предотвращая развитие атеросклероза и других сердечных заболеваний с инфарктом или инсультом;
2. Способствует похуданию, поскольку некоторые исследования показывают, что он задерживает опорожнение желудка и усиливает чувство сытости. Кроме того, считается, что он может воздействовать на жировую ткань, контролируя некоторые гены, связанные с ожирением и маркерами воспаления;
3. Действует как антибактериальное, поскольку он действует против Streptococcus mutans, которые являются бактериями, которые естественным образом встречаются во рту и вызывают кариес. Кроме того, он также имеет действие против Bacillus subtilis, Brevibacterium Ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, среди прочего;
4. Предотвращает хронические заболевания, как диабет, поскольку он помогает регулировать уровень сахара в крови и некоторые виды рака. Это связано с тем, что мате богат антиоксидантами, которые не только обладают противовоспалительными свойствами, но и предотвращают повреждение клеток свободными радикалами;
5. Он действует как противогрибковое, подавление развития некоторых грибов, таких как Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum и Trichophyton mentagrophytes;
6. Стимулирует организм, улучшает настроение и концентрацию внимания, так как богат кофеином и витаминами группы B, которые важны для правильного функционирования обмена веществ, действуют как кофермент и участвуют в реакциях катаболизма питательных веществ для получения энергии из потребляемых продуктов;
7. Помогает повысить защиту, поскольку в нем есть витамины C, E и другие минералы, которые помогают укрепить иммунную систему.

Он также может улучшить кровообращение, поскольку содержит калий, минерал, который помогает расслабить артерии, облегчая прохождение крови.

Какие свойства

Yerba mate содержит в своем составе кофеин, сапонины, полифенолы, ксантины, теофиллин, теобромин, фолиевую кислоту, дубильные вещества, минералы и витамины A, B1, B2, C и E. Таким образом, он действует как антиоксидант, мочегонное средство, слабительное, стимулирующее, противодиабетическое, против ожирения, противоопухолевое, антибактериальное, противогрибковое, гипохолестеринемическое и способствует пищеварению.

Какая рекомендуемая сумма

Некоторые научные исследования показывают, что 3 стакана 330 мл йерба мате следует употреблять ежедневно в течение до 60 дней. Также безопасно пить до 1,5 л в день, однако неизвестно, могут ли более высокие дозы быть токсичными для организма.

В случае добавления экстракта мате йерба рекомендация составляет от 1000 до 1500 мг в день.

Как приготовиться

Есть несколько способов приготовить мате йерба, и его можно употреблять в холодном, горячем виде или в сочетании с натуральными соками и молоком.

1. Чимаррао

Ингредиенты

• 1 столовая ложка йерба мате;
• Кипящая вода.

Режим подготовки

Поместите траву йерба на половину емкости, накройте рукой и встряхивайте примерно 10 секунд, оставив ее под углом примерно 45º. Затем добавьте теплую воду, смочив дно емкости и дайте ей постоять несколько секунд.

Затем поместите металлическую соломинку во влажное место и поставьте ее на стенку емкости. Затем налейте горячую воду в том месте, где находится соломинка, избегая намокания верхней части травы, и выпейте ее.

2. Терере

Ингредиенты

• Йерба товарищ;
• Холодная вода.

Режим подготовки

Терере готовится так же, как и чимаррао, но вместо кипятка используется холодная вода.

Возможные побочные эффекты

Употребление йерба мате, по-видимому, безопасно, однако из-за того, что он содержит кофеин, мате может в некоторых случаях вызывать бессонницу и проблемы со сном.

Противопоказания

Употребление йерба мате противопоказано детям, беременным женщинам и людям с бессонницей, нервозностью, тревожными расстройствами или высоким кровяным давлением, так как в нем содержится большое количество кофеина.

Кроме того, людям, страдающим диабетом, эту траву следует употреблять только в соответствии с указаниями врача, поскольку она может значительно снизить уровень сахара в крови и, следовательно, необходимо внести коррективы в лечение.