Что такое мороженое Halo Top и действительно ли оно полезно?

Содержание

• Что такое мороженое Halo Top?
• Питание по сравнению с традиционным мороженым
• Что в нем?
• Заменители сахара
• Волокно и десны
• Протеиновый концентрат
• Другие добавки
• Это здорово?
• Потенциальные преимущества
• Потенциальные недостатки
• Вы должны съесть это?
• Суть

Мороженое Halo Top - это низкокалорийная альтернатива традиционному мороженому.

Он сделан из натуральных и органических ингредиентов, продается как источник протеина с большим вкусом и содержит всего 280–370 калорий на коробку размером в пинту (473 мл).

Однако, некоторые задаются вопросом, является ли это легкое мороженое тем, чем оно придумано.

В этой статье подробно рассматривается, что находится в мороженом Halo Top, чтобы определить, полезно ли оно для здоровья.

Что такое мороженое Halo Top?

Небольшая американская компания запустила Halo Top в 2012 году.

Мороженое размером с пинту в настоящее время является самым продаваемым брендом, который доступен не только в Соединенных Штатах, но также в Канаде, Мексике, Новой Зеландии, Австралии и некоторых европейских странах.

В нем значительно меньше калорий, чем в традиционном мороженом, поскольку он содержит натуральные заменители сахара и меньше сливок.

Более того, мороженое состоит из смеси натуральных и органических ингредиентов. Например, Halo Top использует молочные продукты от традиционно выращиваемых коров и органический тростниковый сахар.

В дополнение к оригинальным сортам на основе молочных продуктов, Halo Top выпускается в немолочной, веганской версиях, которые сделаны с кокосовым молоком.

Halo Top - это низкокалорийное мороженое, приготовленное из натуральных и органических ингредиентов. Он доступен в молочной и немолочной версиях и продается в картонных коробках размером с пинту.

Питание по сравнению с традиционным мороженым

Halo Top часто сравнивают с продуктами премиум-класса с высоким содержанием жира и сметанообразными. Тем не менее, также важно сравнить его с обычным мороженым.

Вот как Halo Top со вкусом ванили сочетается с обычным и высококачественным ванильным мороженым на порцию в 1/2 стакана (1):

* Это включает в себя лактозу - натуральный сахар в молоке - а также добавленные сахара.

Как показано выше, мороженое Halo Top содержит около половины калорий обычного мороженого и менее трети калорий мороженого высшего сорта. Это потому, что в нем меньше жира и сахара.

Кроме того, порция Halo Top в 1/2 стакана (64 грамма) содержит 5 граммов белка, или 10% дневной нормы (DV). Несмотря на скромность, это больше, чем вдвое больше белка в обычном мороженом.

С точки зрения витаминов и минералов основным вкладом любого мороженого является кальций, который важен для крепких костей. Тем не менее, одна порция Halo Top содержит только 10% DV для кальция, в то время как порция молока на 1 чашку (240 мл) содержит 21% DV (1, 2).

Мороженое Halo Top содержит около половины калорий обычного мороженого, так как в нем меньше сахара и жира. Его основным питательным веществом является белок, в то время как его основным минералом является кальций, хотя оба содержатся только в умеренных количествах.

Что в нем?

Мороженое Halo Top выпускается в более чем двух десятках традиционных и причудливых вкусов, таких как «День рождения торт» и «Кубок арахисового масла», каждый из которых содержит одинаковые основные ингредиенты.

Список ингредиентов для ванили: обезжиренное молоко, яйца, эритрит, пребиотическое волокно, концентрат молочного белка, сливки, органический тростниковый сахар, растительный глицерин, натуральные ароматизаторы, морская соль, ванильные бобы, органическая рожковая камедь, органическая гуаровая камедь и органическая стевия экстракт листьев.

В веганских версиях молоко и яйца заменяются на основу кокосового крема, смешанного с водой, которая по существу представляет собой обезжиренное кокосовое молоко.

Вот более внимательный взгляд на некоторые основные ингредиенты мороженого Halo Top.

Заменители сахара

Помимо тростникового сахара, Halo Top содержит два натуральных заменителя сахара - экстракт листьев стевии и эритритол.

Экстракт листьев стевии происходит из Stevia rebaudiana растение и не содержит калорий (1, 3).

Эритрит практически не содержит калорий в обычно используемых количествах. Источник этого подсластителя варьируется. В мороженом Halo Top его делают из дрожжевого брожения кукурузного крахмала (4, 5).

Из-за своей химической структуры эритрит классифицируется как сахарный спирт. В отличие от других подсластителей этого типа, включая сорбит, маловероятно, что вы будете вызывать тошноту или диарею, если вы не съедаете более 50 граммов. Одна пинта мороженого Halo Top содержит 20 граммов (6).

Волокно и десны

Мороженое не содержит клетчатки. Однако Halo Top добавляет пребиотическое волокно, которое может стимулировать рост полезных бактерий в толстой кишке (7).

Две десны - рожкового дерева и гуара - также используются в мороженом. Они происходят из семян рожкового дерева и гуара, которые являются бобовыми (8, 9).

Эти смолы являются растворимыми волокнами, то есть они поглощают жидкость и образуют гель. Они добавляются в Halo Top, чтобы помочь заменить жир и стабилизировать продукт. Это помогает уменьшить образование кристаллов льда, что приводит к более гладкой текстуре (10, 11).

Тем не менее, Halo Top не имеет такой кремовой текстуры, как обычное мороженое. Скорее, он может чувствовать себя немного сухим во рту.

Протеиновый концентрат

Часть белка в продуктах Halo Top на молочной основе поступает из обезжиренного молока и яиц. Остальное происходит из концентрата молочного белка - молока, отфильтрованного для сбора белков (12).

Белок в немолочной, веганской версиях выделен из риса и гороха. Это составляет всего 3 грамма на 1/2 чашки (64 грамма), по сравнению с 5 граммами в молочных сортах.

Другие добавки

Растительный глицерин, натуральные ароматизаторы и натуральные красители также добавляются в продукты Halo Top.

Глицерин, который изготавливается из растительного масла и помогает удерживать влагу, улучшает текстуру продукта и может обеспечить тонкую сладость (13).

Неясно, каковы природные ароматы, так как они считаются коммерческими секретами. «Природные» просто означают, что они получены из растений, животных или от действия микробов (14).

Натуральные цвета получаются из соков овощей и фруктов, а также из куркумы золотистого цвета и аннато, экстракта красного растения.

В дополнение к обезжиренному молоку или кокосовому молоку с пониженным содержанием жира для основы продукты Halo Top содержат сливки, органический тростниковый сахар, заменители сахара, пребиотическое волокно, камеди, дополнительные белки, а также натуральные ароматизаторы и красители.

Это здорово?

Как и многие обработанные продукты, мороженое Halo Top имеет свои плюсы и минусы для вашего здоровья.

Потенциальные преимущества

Мороженое Halo Top содержит значительно меньше калорий, чем традиционное мороженое, и обеспечивает голодный белок. Это позволяет вам наслаждаться лакомством, не выходя за пределы поставленных калорий (15, 16, 17).

Более того, из-за более низкого содержания добавленных сахаров, мороженое Halo Top может не увеличить ваш уровень сахара в крови так же, как обычный размер мороженого (18, 19).

Наконец, заменители сахара, такие как стевия и эритрит, не способствуют разрушению зубов и могут даже помочь уничтожить бактерии, которые разрушают зубную эмаль (20, 21, 22, 23).

Потенциальные недостатки

Фольга на мороженном Halo Top говорит: «Остановись, когда дотронешься до дна», а на лицевой стороне ванильной коробки отмечается, что в ней содержится 280 калорий на пинту. Кажется, это означает, что можно съесть весь контейнер за один присест. Тем не менее, он содержит четыре порции за пинту.

Употребление в пищу пинты может стимулировать вредные привычки контроля порций и обманывать вас витаминами, минералами и растительными соединениями, содержащимися в более питательных продуктах. В то же время это может значительно увеличить потребление добавленных сахаров (24).

Хотя Halo Top использует стевию и эритрит для сладости, он по-прежнему содержит тростниковый сахар.

Употребление слишком большого количества добавленного сахара вредно для вашего здоровья и связано с различными состояниями, такими как ожирение, болезни сердца и диабет (25, 26).

Несмотря на то, что Halo Top низкокалорийный, его следует рассматривать не как здоровый, а как то, чем он является на самом деле - альтернативу низкокалорийным мороженым.

Помимо кальция и белка, Halo Top не является хорошим источником питательных веществ. Кроме того, он не похож на вкус обычного мороженого, что может вызвать у вас чувство неудовлетворенности.

Кроме того, переедание продуктов Halo Top может сделать вас газовыми, поскольку бактерии кишечника ферментируют пребиотическое волокно, добавленное в мороженое (27).

Наконец, в редких случаях определенные ингредиенты продукта, включая эритрит, гуаровую камедь и рожковую камедь, были связаны с аллергическими реакциями (28, 29, 30, 31).

Halo Top - легкое мороженое, которое может помочь вам следить за своим весом или уровнем сахара в крови. Тем не менее, это не должно рассматриваться как здоровое.

Вы должны съесть это?

Учитывая все обстоятельства, мороженое Halo Top является достойным выбором, если вы придерживаетесь разумных размеров порций.

Его список ингредиентов является относительно естественным, и это лучший выбор, чем другие легкие мороженые, которые содержат искусственные подсластители и искусственные красители (32, 33, 34).

Тем не менее, его низкое содержание жира обманывает его кремовой текстурой и может вызвать недовольство. В этом случае вам лучше съесть небольшую порцию натурального или органического обычного мороженого, которое обычно содержит меньше добавок (35).

В любом случае, продукты Halo Top можно употреблять в пищу не случайно, а не в повседневной снисходительности. Ни в коем случае не следует съедать всю коробку за один присест. Это может способствовать нездоровым отношениям с едой.

Помните, что Halo Top - это пища с высокой степенью переработки, и она не может конкурировать с пользой для здоровья натурально сладких, богатых питательными веществами фруктов и других сладких на вкус цельных продуктов (36).

Мороженое Halo Top - лучший выбор, чем другие легкие мороженые из искусственных ингредиентов. Тем не менее, он обеспечивает мало питательных веществ, поэтому лучше всего есть его в умеренных количествах.

Суть

Диетические десерты, такие как мороженое Halo Top, заманчивы, потому что они позволяют вам наслаждаться сладостями, которые обычно содержат большое количество калорий и сахара.

В то время как более естественный профиль ингредиентов Halo Top привлекателен, вы не должны есть всю пинту сразу, так как это может привести к вредным привычкам.

Более того, он не предлагает много питательных веществ, кроме скромных количеств белка и кальция. Лучше всего есть в качестве случайного удовольствия в умеренных порциях.