Польза масла для здоровья

Содержание

• Обзор для

Вы слышали это миллион раз: жир вреден для вас. Но на самом деле только некоторые жиры, такие как транс и насыщенные жиры, негативно влияют на ваше здоровье. Два других типа жиров - мононенасыщенные и полиненасыщенные - могут улучшить ваше здоровье за ​​счет снижения уровня ЛПНП или «плохого» холестерина, помогая организму усваивать витамины и даже предотвращая определенные проблемы с глазами. Конечно, никто не советует начинать глотать оливковое масло (даже полезные масла содержат изрядную долю калорий), но добавление небольших доз в ваш рацион имеет свои преимущества для здоровья. Вот чем запастись.

Оливковое масло

Может ли заправка для салата спасти вашу жизнь? Ну, нет, но, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, поливание зелени двумя столовыми ложками оливкового масла может снизить риск сердечных заболеваний. Выбирайте сорта extra-virgin или virgin, поскольку они менее обработаны и, следовательно, являются более разумным дополнением к здоровой для сердца диете. И не только исследователи сердца из Университета Гранады и Университета Барселоны обнаружили, что кожура оливок может помочь предотвратить рак толстой кишки, и другое испанское исследование, опубликованное в BMC Рак предполагает, что оливковое масло первого отжима может снизить риск некоторых видов рака груди.

Рыбий жир

Еще одним ключевым компонентом здоровой диеты для сердца является рыбий жир, который содержит жирные кислоты омега-3, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и нарушений сердечного ритма. Исследования также показывают, что рыбий жир также может немного снизить кровяное давление. И на этом преимущества рыбьего жира не заканчиваются - два отдельных исследования показали, что рыбий жир также может помочь при проблемах с глазами. Первое исследование, проведенное Ассоциацией исследований в области зрения и офтальмологии, обнаружило, что рыбий жир на самом деле из рыба (не капсульная форма) может предотвратить так называемую «возрастную дегенерацию желтого пятна» - нечеткое зрение, которое со временем ухудшается (это также может привести к слепоте). Второе исследование, проведенное учеными из Исследовательского института глаза Шепенса при Гарварде, показало, что рыбий жир защищает от синдрома сухого глаза, когда организм не производит достаточного количества слез. Их предложение? Ешьте тунца.

Льняное масло

Согласно текущим исследованиям, льняное семя может помочь в предотвращении гормонально-зависимого рака (груди, простаты, толстой кишки) и сердечных заболеваний, повышения уровня сахара в крови, уменьшения количества приливов, связанных с менопаузой, и даже предотвращения артрита и астмы при использовании в качестве лекарства. противовоспалительное средство. Необходимы дополнительные научные данные, чтобы с уверенностью сказать, работает ли льняное семя таким образом, но если принимать его в небольших дозах, не помешает добавить его в здоровую диету для сердца. Еще один совет: прием льняного семени в форме капсул или добавление его в ежедневное меню также может привести к более здоровым волосам и коже.

Масло грецкого ореха

Согласно новому исследованию Йельского университета, грецкие орехи обладают некоторыми преимуществами для здоровья, как и рыбий жир, поскольку они также снабжают организм жирными кислотами омега-3. Так в чем разница? Исследование, опубликованное в Американский журнал клинического питания В мае этого года было обнаружено, что грецкие орехи снижают уровень холестерина, а рыбий жир снижает уровень триглицеридов - еще одного типа жира в крови. Итог: оба помогают сердцу.

Рапсовое масло

Думаете приготовить жаркое на ужин? Подумайте об использовании масла канолы, которое получают из семян растения канола. На самом деле в нем меньше всего насыщенных жиров, чем в других распространенных кулинарных маслах, включая подсолнечное и кукурузное масло, и меньше половина насыщенные жиры оливкового масла (не волнуйтесь, оливковое масло все еще полезно для вас). Подобно преимуществам рыбьего жира, канола может предотвратить проблемы с сердцем, снижая кровяное давление и уровень холестерина, а также снимая воспаление.

Кунжутное масло

Как и масло канолы, кунжутное масло, которое часто используется в азиатских рецептах, может помочь при воспалениях, холестерине и сердечных заболеваниях. Исследование 2006 г., опубликованное в Йельский журнал биологии и медицины обнаружили, что когда люди с высоким кровяным давлением меняли все другие масла на кунжутное масло, их кровяное давление и масса тела снижались через 45 дней. Обязательно принимайте его небольшими дозами, поскольку, как и другие полезные масла, кунжутное масло по-прежнему содержит около 13 граммов жира и 120 калорий на столовую ложку. Ищете совет по красоте? Кунжутное масло также содержит витамин Е-антиоксидант и может уменьшить раздражение кожи.

Обзор для