Отличные способы выпечки, которые сделают ваш яблочный пирог полезнее

Содержание

• Сделайте решетчатую корочку сверху.
• Попробуйте добавить крошку.
• Используйте меньше сахара.
• Загрузите специи.
• Сделайте это деревенским.
• Мука фикс.
• Добавьте орехи и семена.
• Не поправляйте здоровье.
• Обзор для

Яблочный пирог, безусловно, звучит здорово, но в большинстве рецептов яблоки - это то, где останавливаются полезные ингредиенты. Пироги обычно содержат сахар, масло и белую муку - всего один кусок может вернуть вам около 400 калорий. К счастью, несколько замечательных настроек выпечки помогут сделать ваше любимое осеннее блюдо более здоровым, не жертвуя при этом любимыми вкусами. (Вверху: Рецепты здоровых яблок на осень)

Сделайте решетчатую корочку сверху.

Помимо того, что это чертовски очаровательно, приготовление решетчатой ​​корочки вместо полноценной второй корочки сэкономит вам немного калорий. Меньше корочки на пироге = меньше калорий из корочки. # Математика.

Попробуйте добавить крошку.

Если решетка кажется слишком сложной, вы также можете полностью заменить корочку и попробовать посыпать овсяной крошкой небольшим количеством масла вместо масла и муки. Мой рецепт легкой крошки:

• 1 стакан овсяных хлопьев (или измельченного овса в качестве варианта овсяной муки)
• 1/4 стакана растопленного кокосового масла
• 1 чайная ложка ванили
• 1/4 чайной ложки корицы
• Щепотка морской соли
• По желанию: 1 столовая ложка коричневого сахара.

Смешайте ингредиенты до однородного состояния и равномерно распределите по поверхности пирога. Пирог готов, когда яблоко станет мягким и пузырится, а посыпка из крошки подрумянится.

Используйте меньше сахара.

Поскольку яблоки уже сладкие, вы можете легко сократить потребление сахара в любом рецепте. Если в рецепте требуется одна чашка сахара, используйте три четверти чашки. Скорее всего, вы его даже не пропустите. Если ваш пирог рассчитан на восемь человек, это экономия примерно 1,5 чайных ложки на порцию или примерно 25 калорий - немного, но не очень. ничего такого.

Загрузите специи.

Помимо того, что они абсолютно восхитительны, полезные для пирога специи, такие как корица и имбирь, были тщательно изучены на предмет их пользы для здоровья. В качестве бонуса дополнительный вкус означает, что вам нужно меньше полагаться на сладость сахара.

Сделайте это деревенским.

Для получения землистого вкуса с высоким содержанием клетчатки оставьте некоторые или все яблоки неочищенными, прежде чем нарезать их. Вы сохраните все эти питательные вещества в кожуре (например, клетчатку) и получите более стойкий вкус и текстуру. Для большего разнообразия используйте несколько разных сортов яблок.

Мука фикс.

Обновите свою корку, заменив цельнозерновую муку, например, белую цельнозерновую пшеницу (да, это так), или смешав белую муку с цельнозерновой. Текстура не будет такой шелушащейся, но вместо этого будет насыщенной и более наполненной, так что вы сможете насладиться меньшим кусочком.

Добавьте орехи и семена.

Добавление нескольких столовых ложек молотого льняного семени к корочке - отличный способ увеличить фактор клетчатки, добавляя при этом богатый ореховый вкус и небольшой прирост омега-3 жирных кислот. Использование молотых орехов в корке вместо части муки - еще один восхитительный способ добавить немного дополнительного белка, полезных для сердца жиров и клетчатки. Миндаль, грецкие орехи, фундук - сложно ошибиться! Опять же, это сделает корочку более плотной и плотной, и вы сможете насладиться меньшим кусочком.

Однако следует иметь в виду, что тесто будет менее эластичным и его будет немного сложнее раскатывать, поэтому его можно использовать для основы, а затем для посыпки крошкой.

Не поправляйте здоровье.

Все это говорит о том, что еда - это удовольствие и удовольствие. Вполне возможно переборщить с полезными настройками и высосать жизнь и душу из любимой еды. Если угощение вас не устраивает, вы можете съесть еще одну порцию или начать копаться в шкафу в поисках более лечит. Если ничего, кроме старомодной классической двойной корочки, хлопьевидной корочки и сладкого вкуса, не сделает это за вас, наслаждайтесь ломтиком (с мороженым) и знайте, что вы можете продолжать свою жизнь и наслаждаться своей обычной здоровой пищей , начиная с вашего следующего приема пищи. (См. Также: Почему правило 80/20 - лучшее)

Обзор для