Приключения здоровой кулинарии для здоровых гурманов

Содержание

• Обзор для

Рассматриваете школьные каникулы по кулинарии, но не хотите тратить весь день на еду? Посетите эти фантастические места для гурманов. Вас ждут приключения в кулинарии для гурманов, но, благодаря тому, что у вас будет достаточно времени вне кулинарного класса, вы также получите часть фитнеса. Если вы хотите изучить основы или освоить новую кухню, одно из этих шести приключений по приготовлению здоровой пищи для вас.

Кулинарные приключения для здоровых гурманов: итальянская кухня в… Италии!

Стол ожидания; Лечче, Италия

В этой недельной кулинарной школе гурманы учатся на практике (не более шести учеников в классе). Ваши кулинарные приключения начинаются на местном рынке, где вы покупаете продукты дня. Сильвестро Сильвестори, основатель и инструктор «Стола ожидания», проведет вас через два ежедневных занятия (обед и ужин) групповых кулинарных мастер-классов. Рецепты, которые вы узнаете, в том числе орекьетте с брокколи, были собраны у жителей Лечче и окрестных деревень.

Выйди на улицу: Используйте утренние часы, чтобы исследовать город Лечче, которому более 2000 лет, пешком. Скоростная прогулка (вы сжигаете до 400 калорий в час) по местности с перерывами, чтобы осмотреть церковь Сан-Маттео и базилику Санта-Кроче. Возьмите напрокат велосипед в общественном парке Лечче и прокатитесь мимо греческих и римских руин.

Подробности: Отдельная комната в пансионе кулинарной школы включена в плату (примерно 3060 долларов, включая питание; awaitingtable.com).

Кулинарные приключения для здоровых гурманов: овладейте основами кулинарии

Кулинарная школа Скалистых гор; Боулдер, Колорадо

У вас нет базовых кулинарных навыков? Это не значит, что вы не можете быть гурманом! Повысьте свою кулинарную уверенность в пятидневном отпуске по основным методам кулинарии в Кулинарной школе Скалистых гор (645 долларов США). Каждый день начинается с того, что повар-инструктор знакомит с новым навыком, таким как бланширование, тушение и тушение, и просматривает дневное меню. Классы ограничены до 14 человек, поэтому каждый ученик получает практический опыт со всеми основными техниками приготовления пищи.

Выйди на улицу: Когда вас увольняют с кулинарного класса в 14:30, выйдите на каток в One Boulder Plaza (6 долларов за вход, 3 доллара за аренду коньков). Вы также можете воспользоваться любым свежим порошком, прогулявшись на снегоступах или покатавшись на беговых лыжах в близлежащем государственном парке Эльдорадо Каньон. В магазине REI (1789 28-я улица; 303-583-9970) можно арендовать снегоступы.

Подробности: Школа не предоставляет жилья, поэтому забронируйте одну из 201 комнаты в соседнем спа-отеле St. Julien Hotel & Spa. Отель находится в квартале от многих магазинов и ресторанов пешеходной улицы Перл-стрит (от 229 долларов США; stjulien.com).

Кулинарные приключения для здоровых гурманов: кто еще и ценители вина

Gourmet Retreats; Калистога, Калифорния

Расположенный в северной части долины Напа, сонный шикарный город Калистога граничит с рекой Напа и несколькими виноградниками. И вот где вы найдете профессиональную кухню и сады Gourmet Retreats. Во время пятидневного кулинарного отпуска (1150 долларов США) ожидайте экскурсии в местные горячие точки гурманов (включая Кулинарный институт Америки и местные винодельни), разделенные между пятью часами после обеда и вечерними кулинарными приключениями. Вы узнаете, как готовить бульоны и соусы, улучшить свои навыки владения ножом и сочетать вино с едой.

Выйди на улицу: Используйте часы перед кулинарной школой, чтобы исследовать город Калистога. В день, когда уроки кулинарии начинаются ближе к вечеру, запишитесь на тур на байдарках по Хилдсбургу (155 долларов) утром. Во время четырех-пятичасовой поездки вы будете плыть по реке Русская, которая граничит со многими виноградниками. Ожидайте увидеть снежных цапель и голубых цапель, а также других диких животных по пути.

Подробности: Gourmet Retreats - это очаровательный двухкомнатный пансион под названием Casa Lana (от 229 долларов). Если Casa Lana заполнена, остановитесь в соседнем Solage Calistoga, экологически чистом роскошном отеле, в котором есть 89 гостевых студий и спа-центр площадью 20 000 квадратных футов (от 325 долларов).

Кулинарные приключения для здоровых гурманов: персональные кулинарные мастер-классыСкрытый пруд; Кеннебанкпорт, Мэн

Органический сад Hidden Pond площадью 800 квадратных футов, расположенный в сосново-бальзамном лесу площадью 60 акров, является раем для гурманов. Посетите летом (Скрытый пруд открыт с середины мая по октябрь), и вы можете взять ножницы и корзину из сарая на ферме и собрать столько овощей и трав, сколько сможете унести. Гостиница предлагает трехчасовой интерактивный урок здоровой кулинарии (125 долларов США). Шеф-повар приготовит блюдо по вашему выбору в вашей каюте; вы можете принять участие в подготовке или посмотреть и узнать, как он выполняет всю работу.

Выйди на улицу: Возьмите напрокат один из круизных лайнеров Hidden Pond и прокатитесь на велосипеде до близлежащего пляжа Гусь-Рокс. Или возьмите одно из бесплатных ежедневных занятий в гостинице, которые включают йогу, тай-чи и рисование акварелью.

Подробности: Разные местные дизайнеры украсили 14 обшитых обшивкой коттеджей в Hidden Pond, поэтому каждый из них имеет свой неповторимый вид. Каждое утро к вашей двери доставляют приготовленные на месте завтраки (от 495 долларов США; hiddenpondmaine.com).

Кулинарные приключения для здоровых гурманов: здоровый гурман

Ранчо Ла Пуэрта; Тектат, Мексика

Ранчо La Puerta было одним из первых фитнес-центров в мире, когда оно открылось в 1940 году. Его новейшим дополнением является La Cocina Que Canta площадью 4500 квадратных футов, кулинарная школа, расположенная посреди органической фермы, где проводятся уроки (75 долларов США каждый) по несколько дней каждое. неделя. Приглашенные повара работают с посетителями, чтобы приготовить здоровые фирменные блюда для гурманов, такие как индийский даль с имбирно-арахисовым соусом, лосось и грибы в кошельке из напской капусты и шоколадный торт без муки (часть масла и сахара заменяется бататом и бананами).

Выйди на улицу: Уроки кулинарии длятся три часа, поэтому у здоровых гурманов будет достаточно времени, чтобы посетить 11 тренажерных залов, четыре бассейна и 10 различных классов упражнений, доступных каждый час. Или начните утро с ежедневного похода с гидом в 6 часов утра. Когда вашим мышцам нужен перерыв, отправляйтесь в один из трех оздоровительных центров, где вам предложат полный спектр спа-услуг, а также процедуры хиропрактики и иглоукалывания.

Подробности: Casitas на Rancho La Puerta украшены произведениями народного искусства на стенах, а телевизоры или Wi-Fi не отвлекают вас. Гостям предлагается остаться на неделю (от 2715 долларов США за семь дней, включая транспорт в / из международного аэропорта Сан-Диего, питание и использование фитнес-центра; rancholapuerta.com).

Кулинарные приключения для здоровых гурманов: спа-еда

Мираваль; Тусон, Аризона

На четырехдневном семинаре Creative & Mindful Cooking от Miraval (600 долларов) шеф-повар Чад Лютье научит вас воссоздавать всевозможные вкусные спа-продукты, включая супы, салаты и закуски. Во время каждого двух-четырехчасового занятия вы будете изучать разные техники приготовления. Уроки кулинарии также включают советы по составлению меню, покупке здоровой пищи и замене ингредиентов для ожирения в ваших любимых рецептах - ключ к тому, чтобы вы могли использовать свои новые навыки здоровой кулинарии, когда вернетесь домой!

Выйди на улицу: Благодаря своему расположению в самом сердце пустыни Сонора, Miraval предлагает гостям множество возможностей для активного отдыха на территории площадью 400 акров и вокруг нее. Отправьтесь в поход, покатайтесь на горном велосипеде, скалолазание или попробуйте новый класс тренировок, например Zen Boot Camp. Затем зарядитесь энергией для следующего дня в кулинарном классе, пройдя успокаивающую процедуру в спа-салоне площадью 35 000 квадратных футов.

Подробности: Остановитесь в одном из номеров отеля Miraval в стиле casita, и вам понравится отдельный балкон (от 425 долларов США на человека в сутки, двухместное размещение, включая питание и курортный кредит в размере 130 долларов, который вы можете использовать для расслабляющих спа-услуг; miravalresorts.com).

Более здоровое путешествие:

• 10 самых приспособленных городов по версии SHAPE

• Здоровый отпуск: отправляйтесь в путь, не прибавляя килограммов

• Здоровое питание на лету

Обзор для