7 преимуществ джабутикабы для здоровья (и как ее употреблять)

Содержание

• Пищевая ценность jabuticaba
• Полезные рецепты с жабутикабой
• 1. Мусс Жаботикаба
• 2 смузи из клубники и жабутикабы

Джабутикаба - это бразильский фрукт, который имеет необычную особенность - прорастать на стебле дерева джабутикаба, а не на его цветках. В этом фрукте мало калорий и углеводов, но он богат питательными веществами, такими как витамин C, витамин E, магний, фосфор и цинк.

Jabuticaba можно есть в свежем виде или в виде приготовления, такого как варенье, вино, уксус, бренди и ликеры. Поскольку он быстро теряет свои качества после удаления дерева жабутикаба, очень сложно найти этот фрукт на рынках, удаленных от регионов его производства.

Благодаря высокому составу питательных веществ и низкому содержанию калорий, джабутикаба имеет несколько преимуществ для здоровья, в том числе:

1. Предотвращает болезни в целом, такие как рак, атеросклероз и преждевременное старение, поскольку они богаты антоцианами, которые являются фенольными соединениями с сильными антиоксидантами;
2. Укрепляет иммунную систему, так как он богат цинком;
3. Помогает похудеть, потому что он очень низкокалорийный и богат клетчаткой, усиливающей чувство сытости;
4. Борется с запорами, так как он богат клетчаткой;
5. Помогает контролировать диабет, потому что в нем мало углеводов, что помогает предотвратить повышение уровня глюкозы в крови;
6. Улучшает здоровье кожи, так как он богат витамином С;
7. Предотвращает анемию, для содержания железа и витаминов группы В.

Важно помнить, что антоцианы, антиоксидантные соединения в jabuticaba, концентрируются особенно в их кожуре, которую необходимо употреблять вместе с мякотью фруктов, чтобы получить больше преимуществ.

Пищевая ценность jabuticaba

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г сырого джабутикабы, что эквивалентно примерно 20 единицам:

Поскольку хабутикаба портится очень быстро, лучший способ сохранить ее - хранить в холодильнике или делать небольшие пакеты из домашней мякоти, которые следует хранить в морозильной камере примерно до 3 месяцев.

Полезные рецепты с жабутикабой

Чтобы насладиться преимуществами джабутикабы, есть несколько полезных и вкусных рецептов, которые можно приготовить дома:

1. Мусс Жаботикаба

Ингредиенты:

• 3 стакана джабутикабы;
• 2 стакана воды;
• 2 стакана кокосового молока;
• 1/2 стакана кукурузного крахмала;
• 2/3 стакана сахара демерара, коричневого сахара или подсластителя ксилита.

Режим подготовки:

Поместите хабутикабас в кастрюлю с 2 стаканами воды и готовьте, выключив огонь, когда кожура всех фруктов лопнет. Снимите с огня, процедите этот сок и хорошо отожмите, чтобы удалить семена из джабутикабы, максимально используя ее мякоть. В кастрюлю добавьте сок джабутикаба, кокосовое молоко, кукурузный крахмал и сахар, хорошо перемешивая, пока кукурузный крахмал не растворится и не станет однородным. Доведите до среднего огня и перемешивайте, пока он не загустеет или не приобретет желаемую консистенцию. Затем переложите мусс в чистую емкость, подождите, пока он немного остынет, и поместите в холодильник минимум на 4 часа перед подачей на стол.

2 смузи из клубники и жабутикабы

Ингредиенты:

• 1/2 стакана клубничного чая (можно использовать банан или сливу);
• 1/2 стакана чая джабутикаба;
• 1/2 стакана воды;
• 4 ледяных камня.

Режим подготовки:

Взбейте все ингредиенты в блендере и возьмите мороженое.

Посмотрите 10 других фруктов, которые помогут вам похудеть.