Как одна женщина превратила страсть к сельскому хозяйству в дело своей жизни

Содержание

• Как ретрит помог ей превратить страсть в цель
• Переосмысление расы и пола в сельском хозяйстве
• Это не так просто, как вы думаете
• Ее простая стратегия ухода за собой
• Программа оздоровления фермера
• Вдохновляя следующее поколение фермеров
• Обзор для

Посмотрите выше беседу между Карен Вашингтон и коллегой-фермером Фрэнсис Перес-Родригес о современном сельском хозяйстве, неравенстве в отношении здорового питания, а также чтобы заглянуть внутрь Rise & Root.

Карен Вашингтон всегда знала, что хочет быть фермером.

Выросшая в проектах в Нью-Йорке, она вспоминает, как смотрела репортаж о ферме по телевизору рано утром в субботу, еще до начала мультфильмов. «В детстве я мечтала оказаться на ферме», - вспоминает она. «Я всегда чувствовал, что однажды у меня будет дом, задний двор и возможность что-то вырастить».

Когда она купила свой дом в Бронксе в 1985 году, она воплотила в реальность свою мечту о выращивании еды в собственном саду на заднем дворе. «Тогда это не называлось« городское сельское хозяйство ». Это было просто сельское хозяйство », - говорит Вашингтон.

Сегодня 65-летняя Вашингтон является одним из соучредителей Rise & Root, кооперативной устойчивой фермы, управляемой женщинами, в округе Ориндж, штат Нью-Йорк, чуть более чем в 60 милях к северу от Нью-Йорка. Сказать, что ее недели заняты, было бы преуменьшением: по понедельникам она собирает урожай на ферме. По вторникам она находится в Бруклине, управляет фермерским рынком La Familia Verde. По средам и четвергам она возвращается на ферму, собирает урожай и собирает урожай, а пятница - еще один базарный день - на этот раз в Rise & Root. По выходным она работает на заднем дворе и в общественных садах.

Хотя фермерская жизнь всегда была мечтой, она, возможно, не чувствовала бы такой необходимости воплотить ее в жизнь, если бы не ее первая карьера физиотерапевта на дому.

«Большинство моих пациентов были цветными: афроамериканцы, карибцы, латиноамериканцы или латиноамериканцы», - объясняет Вашингтон. «У многих из них был диабет 2 типа и высокое кровяное давление, или у них был инсульт, или они имели дело с ампутациями - все это связано с их диетой», - говорит она. «Я видел, сколько из моих пациентов были цветными, которые заболевали от пищи, которую ели, и как медицинское учреждение лечило это лекарствами вместо диеты».

«Отношения между едой и здоровьем, едой и расизмом, едой и экономикой действительно заставили меня задуматься о пересечении еды и продовольственной системы», - добавляет она.

Итак, в свои 60 лет Вашингтон решил стать фермером, работающим полный рабочий день, чтобы помочь решить корень проблемы. Вот как она воплотила свою мечту в реальность и чему с тех пор научилась.

Как ретрит помог ей превратить страсть в цель

«В январе 2018 года 40 наших друзей по движению за еду отправились на ретрит. Некоторые из нас были садовниками или фермерами, некоторые из нас были руководителями некоммерческих организаций - все вносили изменения. Мы все собрались вместе и сказали:« Что мы можем сделать как группа? Каковы наши надежды? Каковы наши мечты? » В какой-то момент мы подошли к гроту, и все рассказали, о чем мечтали. Это было невероятно.

Затем, в апреле, я прошел курс обучения органическому сельскому хозяйству Калифорнийского университета в Санта-Крус. Это шестимесячная программа с апреля по октябрь, в которой вы живете в палатке и изучаете органическое сельское хозяйство. Когда я вернулся в октябре, я был в огне. Потому что, пока я был там, я задавался вопросом: «А где же черные люди?» Где черные фермеры? »"

Переосмысление расы и пола в сельском хозяйстве

«В детстве я всегда слышал, что сельское хозяйство равносильно рабству, что ты работаешь на« человека ». Но это неправда. Во-первых, женщины занимаются сельским хозяйством. Женщины занимаются земледелием по всему миру. Сельским хозяйством занимаются женщины и цветные женщины. Во-вторых, я думаю о нашем путешествии сюда как о порабощенных людях. Нас привели сюда не потому, что мы были тупыми и сильными, но из-за наших познаний в сельском хозяйстве. Мы знали, как выращивать еду. Мы приносили семена в наши волосы. Мы были теми, кто выращивал еду для этой нации. Мы были теми, кто принесли знания о сельском хозяйстве. и ирригация. Мы знали, как пасти скот. Мы принесли эти знания сюда.

У нас украли нашу историю. Но когда вы начинаете открывать людям глаза и сообщать им, что мы попали сюда из-за наших знаний о сельском хозяйстве, это меняет умы людей. Что я сейчас замечаю, так это то, что цветная молодежь начинает хотеть вернуться на землю. Они видят, что еда - это то, что мы есть. Пища - это питание. Выращивание собственной пищи дает нам силу ».

(Связано: что такое биодинамическое земледелие и почему оно имеет значение?)

Это не так просто, как вы думаете

«Есть три вещи, которые я говорю людям, пытающимся заниматься сельским хозяйством. Во-первых, вы не можете заниматься сельским хозяйством в одиночку. Вам нужно найти фермерское сообщество. Во-вторых, знайте свое местоположение. Просто потому, что у вас есть земля, не означает, что это пахотные земли. Вам нужен доступ к воде, сараю, стиральной машине и электричеству. Номер три, найдите наставника. Кто-то, кто готов показать вам веревки и проблемы, потому что сельское хозяйство - это непросто ».

Ее простая стратегия ухода за собой

«Для меня забота о себе является умственной, физической и духовной. Духовный аспект - посещение церкви по воскресеньям. Я не религиозен, но я чувствую здесь родство. Когда я ухожу, мой дух чувствует себя обновленным. находя время, чтобы побыть с семьей, проводить время с друзьями и находить время для себя. Нью-Йорк - это бетонные джунгли, наполненные машинами и деятельностью. Но рано утром я сижу на заднем дворе, слушаю птиц и просто почувствуйте покой и благодарность за свое существование ".

(По теме: тренеры делятся своими распорядками здорового утра)

Программа оздоровления фермера

«Я люблю готовить. Я знаю, откуда поступает моя еда, и я стараюсь хорошо питаться, расти намеренно и компостировать. Мне 65 лет, поэтому, когда я работаю на ферме, я чувствую, что много работы. Упражнения важны. Я также стараюсь пить много воды. Я сам себе злейший враг, когда дело доходит до этого, поэтому мои партнеры по ферме подарили мне рюкзак для гидратации, который я ношу, когда занимаюсь сельским хозяйством чтобы убедиться, что я выпью достаточно ".

Вдохновляя следующее поколение фермеров

«Два года назад я был на продовольственной конференции, и мне пришлось уйти сразу после выступления, чтобы поехать на другое мероприятие. Я бросился к своей машине, и за мной бросилась женщина со своей 7-летней дочерью. Она сказал: «Мисс Вашингтон, я знаю, что вам нужно идти, но вы можете сфотографироваться с моей дочерью?» Я сказал «конечно». Затем женщина сказала мне, что ее дочь сказала: «Мама, когда я вырасту, я хочу быть фермером». Я был так взволнован, когда услышал, как черный ребенок говорит, что хочет быть фермером. Потому что я помню, если бы я когда-либо сказал это в детстве, надо было бы смеяться. Я понял, что прошел полный круг. Я сделал разница в жизни этого ребенка ".

(По теме: вдохновляйтесь лучшими документальными фильмами о еде для просмотра на Netflix)

Обзор для