Сколько калорий в Mac и сыре?

Содержание

• Информация о питании для разных видов макарон и сыра
• Как уменьшить количество калорий в макинтоше и сыре
• Рецепт здорового мака и сыра
• Суть

Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает

Mac and cheese - это богатое и сливочное блюдо, состоящее из макаронных макарон, смешанных с сырным соусом. Это особенно популярно в Соединенных Штатах.

Как правило, в нем много калорий, потому что он сделан из макарон, сыра, сливок и сливочного масла, хотя содержание калорий значительно варьируется в зависимости от марки, ингредиентов и размера порции.

В умеренных количествах можно попробовать традиционные богатые калориями макинтош и сыр, но вы можете сделать много полезных блюд, чтобы улучшить содержание питательных веществ в блюде.

В этой статье рассматривается содержание калорий в различных типах макарон и сыра, рассказывается о том, как их снизить, и дается рецепт полезного для здоровья макарон и сыра.

Информация о питании для разных видов макарон и сыра

Содержание калорий в макаронах и сыре варьируется в зависимости от марки, ингредиентов и размера порции.

В этой таблице указано содержание питательных веществ в одной чашке (приблизительно 150–250 граммов) наиболее распространенных марок макарон и сыров, а также домашняя версия (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7):

Mac и сыр содержат большое количество жира и рафинированных углеводов, которые способствуют высокому количеству калорий. Употребление большего количества калорий, чем вы сжигаете, независимо от того, из каких продуктов они поступают, может привести к увеличению веса.

Кроме того, макароны и сыр с высоким содержанием натрия. Рекомендуется, чтобы большинство людей не употребляли около 2300 мг в день этого минерала, так как чрезмерное потребление может вызвать повышение артериального давления у некоторых людей (8, 9)

Daiya «Cheezy Mac» - марка, не содержащая молочных продуктов, - имеет наименьшее количество калорий - всего 300 калорий на 1/3 упаковки (100 грамм), что соответствует порции в 1 чашку. Он также содержит наименьшее количество натрия.

В то же время домашний макинтош и сыр - как обычный, так и без глютена - имеют наивысшую калорийность, поскольку эта версия обычно состоит из большого количества сыра, молока, сливочного сыра или сливочного масла. В свою очередь, у вас есть возможность отказаться от добавления дополнительного натрия.

Поскольку все эти варианты относительно высоки в калориях и содержании натрия на 1 чашку (около 150–250 г) пищи, вы должны есть макароны с сыром только в умеренных количествах или в качестве случайного угощения как часть здоровой диеты.

Макароны и сыр, как правило, содержат много калорий и содержат 300–500 калорий на порцию. В нем также много натрия с 600–1200 мг на порцию.

Как уменьшить количество калорий в макинтоше и сыре

Макинтош и сыр, как правило, состоят из богатых, высококалорийных ингредиентов, таких как макароны, сыр и молоко или сливки. Некоторые версии также включают сливочный сыр или масло, которые обеспечивают дополнительный жир и калории.

Эти богатые ингредиенты делают макароны с сыром вкусным блюдом, которым можно наслаждаться в умеренных количествах, но, к счастью, есть простые замены, которые можно сделать, чтобы уменьшить содержание калорий или сделать блюдо более здоровым.

Вот несколько полезных блюд для макарон и сыра:

• Используйте макароны с высоким содержанием белка и высоким содержанием клетчатки, сделанные из бобов или нута, вместо простых макарон, чтобы увеличить содержание белка и волокон.
• Используйте вместо цветных макарон цветную капусту или брокколи, чтобы уменьшить количество углеводов и калорий.
• Следуйте инструкциям для «легкой подготовки» на макаронах и сырных продуктах в штучной упаковке, так как они требуют меньше масла и молока.
• Добавьте овощи в ваш макинтош и сыр, чтобы увеличить содержание клетчатки и питательных веществ и уменьшить количество калорий на порцию.
• Сократите вдвое количество используемого сыра и добавьте травы и специи, чтобы придать вкусу блюдо.
• Поменяйте местами сливки и молоко на несладкое ореховое молоко, которое может снизить количество калорий.
• Используйте сыр Neufchâtel вместо сливочного сыра, который обеспечивает тот же острый вкус и сливочную текстуру с меньшим количеством калорий.
• Добавьте нарезанную кубиками куриную грудку или другие нежирные источники белка, такие как тунец или бобы, чтобы сделать блюдо более насыщенным и богатым белком.

Кроме того, имейте в виду, что, поскольку макароны с сыром, как правило, богаты и калорийны, вы должны наслаждаться им в меру и ограничить размер порции не более 1 чашки (приблизительно 150–250 грамм) на порцию.

Есть несколько способов снизить количество калорий вашего макарон и сыра, а также сделать его более здоровым. Кроме того, не забудьте ограничить себя не более чем одной чашкой (150–250 грамм) на порцию.

Рецепт здорового мака и сыра

Вот более здоровый рецепт для традиционного макинтоша и сыра, который все еще приводит к богатому, сливочному гарниру.

Тебе понадобится:

• 12 унций (340 граммов) локтей макаронных изделий нута, сухой
• 1/8 стакана (28 грамм) сливочного масла
• 1/2 чайной ложки (2 грамма) ксантановой камеди
• 1 1/2 чашки (360 мл) несладкого миндального молока
• 1 1/2 стакана (360 мл) куриного или овощного бульона
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка (125 г) тертого сыра чеддер

Шаги:

1. Приготовьте макароны из нута в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону.
2. В большой кастрюле растопите сливочное масло, пока оно не станет слегка пузырьковым. Добавьте ксантановую камедь и хорошо перемешайте с маслом.
3. Смешайте несладкое миндальное молоко, бульон и соль и тушите 5–6 минут, регулярно помешивая, пока соус не загустеет.
4. Размешайте измельченный сыр, пока он не растает.
5. Добавьте приготовленную пасту и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.

Этот рецепт составляет примерно шесть порций по 1 чашке. Одна порция содержит:

• Калории: 314
• Жир: 14 грамм
• Белок: 19 грамм
• Углеводы: 34 грамма
• волокно: 8 грамм
• Натрий: 583 мг

Макароны из нута содержат больше белка и клетчатки, чем обычные макароны, а замена белого молока на несладкое миндальное молоко снижает количество жира и калорий.

Вместо использования рафинированной белой муки в качестве загустителя в этом сырном соусе используется небольшое количество ксантановой камеди, мощного загустителя, который можно купить в Интернете или у натуральных бакалейных лавок.

Кроме того, этот рецепт не содержит глютена и может быть легко приготовлен для вегетарианцев или веганов, если заменить масло оливковым маслом, а сыр - заменителем немолочного сыра. Для альтернативы низкого карбоната, замените пасту брокколи или цветочками цветной капусты.

Вы можете хранить в холодильнике до 5 дней. Не стесняйтесь принять любое из предложений, перечисленных выше, чтобы сделать этот макинтош и сыр еще менее калорийными или более богатыми питательными веществами.

Приведенный выше рецепт мака и сыра включает в себя некоторые полезные для здоровья продукты, которые делают его более калорийным и содержат больше белка и клетчатки, чем традиционные макароны с сыром.

Суть

Mac и сыр, как правило, богатые, сливочные и с высоким содержанием калорий. Однако содержание калорий и питательных веществ зависит от марки, ингредиентов и размера порции.

Блюдо можно употреблять в меру как часть здоровой диеты, но есть также несколько способов уменьшить содержание калорий и улучшить содержание питательных веществ.

Следуя этому рецепту или сделав некоторые из перечисленных выше обменов, вы сможете насладиться более полезными для здоровья макаронами с сыром, которые до сих пор вкусны и вкусны.